怎么做红烧肘子好吃

admin2024-10-14

红烧肘子是一道美味的传统中式菜肴,烹制酥烂可口的红烧肘子需要一定的技巧。下面提供一份红烧肘子的做法,供您参考: 主料: 猪肘子一只(约2斤) 辅料: 姜片5片、葱段2... 6)然后再加入少量盐调味,食用前把汤汁收浓即可。烹制红烧肘子的关键是火候和时间,火候要炖慢,时间要足够长,这样肉才会酥烂多汁,口感更好。另外,需要注意的是,肘子... 6. 直到全部的肉都包裹在肉皮中,拧紧收口处,朝下,放在碗中,放冰箱冷藏数小时,定型并使肘子肉质紧密; 7. 将肘子球一切两半,切薄片盛盘;把蒜末、葱末、香醋、生抽、... 5. 将一个保...

1.首先,我们准备一个大肘子,用喷枪烤一下上面的猪毛,不然会有皮腥味,家里没有喷枪的放在火上烤也可以。烤好以后把上面焦糊的痕迹洗干净、准备焯水。 2.锅内烧水,淋入... 8.然后把汤汁中的料渣沥出去,重新倒入炒锅中收一下,可以自然收浓,也可以淋一些水淀粉速度比较快,熬至冒泡以后起锅,均匀淋在肘子上面、美味即成。 6,煎至表皮金黄后捞出,放入大一点的锅中,倒入准备好的辅料,再加入生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,食盐,鸡精,白糖,一勺黄豆酱,料酒,倒入没过肘子的温水。大火烧开转中... 5,将腌制好的猪肘子放入油锅中煎至两...

准备材料:肘子800克,生姜15克,香葱一棵,八角3个,桂皮一块,香叶适量,花椒,白糖,生抽,老抽,料酒,食盐,胡椒粉,辣椒碎均适量... 准备材料:肘子800克,生姜15克,香葱一棵,八角3个,桂皮一块,香叶适量,花椒,白糖,生抽,老抽,料酒,食盐,胡椒粉,辣椒碎均适量 ... 2、锅中加清水烧开,放入姜片、葱段,再放入肘子一起煮10分钟左右,之后再捞出用清水冲洗干净。 3、然后将肘子放入电压力锅中,加入生抽,老抽,花椒,料酒,姜块,少许白... 3、然后将肘子放入电压力锅中,加入生抽,老抽,花椒,料酒,姜块,...

主料:肘子1000克辅料:干辣椒8根 ,大料20克 ,花椒10粒 ,蒜4瓣 ,葱2根 ,姜5片 ,香叶4片, 白芷5克, 盐10克 ,蚝油25克 ,香鲜酱油50克 ,蕃茄酱15克 ,水淀粉15... 主料:肘子1000克辅料:干辣椒8根 ,大料20克 ,花椒10粒 ,蒜4瓣 ,葱2根 ,姜5片 ,香叶4片, 白芷5克, 盐10克 ,蚝油25克 ,香鲜酱油50克 ,蕃茄酱15克 ,水淀粉15... 辅料:干辣椒8根 ,大料20克 ,花椒10粒 ,蒜4瓣 ,葱2根 ,姜5片 ,香叶4片, 白芷5克, 盐10克 ,蚝油25克 ,香鲜酱油50克 ,蕃茄酱15克 ,水淀粉15克 ,煮肉料包2袋 ... 制作工艺: 1、肘子冷水下锅,水里放入...

准备材料:肘子800克,生姜15克,香葱一棵,八角3个,桂皮一块,香叶适量,花椒,白糖,生抽,老抽,料酒,食盐,胡椒粉,辣椒碎均适量 1、将新鲜的猪肘子先用火烤一下表... 准备材料:肘子800克,生姜15克,香葱一棵,八角3个,桂皮一块,香叶适量,花椒,白糖,生抽,老抽,料酒,食盐,胡椒粉,辣椒碎均适量 1、将新鲜的猪肘子先用火烤一下表... 2、锅中加清水烧开,放入姜片、葱段,再放入肘子一起煮10分钟左右,之后再捞出用清水冲洗干净。 3、然后将肘子放入电压力锅中,加入生抽,老抽,花椒,料酒,姜块,少许白... 3、然后将肘子放入电压力锅中...

准备配料:猪肘子一个,大葱一根,姜一块,冰糖10克,生抽两勺,老抽两勺,料酒一勺,香料(花椒、八角、桂皮、草果、丁香、白芷、小茴香)各适量,盐、味精、鸡粉适量。 1... l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出。红烧肘子 2.将整块肘子按蒸碗的大小,削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位,... 5.起锅烧油,小火放入冰糖,没有冰糖的可以用普通白砂糖代替,待融化将肘子让入锅中,主要是给肘子上色。(害怕油的可以省略此过程,因为会噼里啪啦)同时倒入配料,进行... (害怕油的可以...

红烧肘子是一道很有营养的美食,下面是它的具体做法: 所需原料: 1. 猪肘子 750克 2. 葱适量 3. 姜适量 4. 蒜适量 5. 八角 3颗 6. 干辣椒适量 7. 料酒适量 8. 冰糖... 红烧肘子是一道很有营养的美食,下面是它的具体做法: 所需原料: 1. 猪肘子 750克 2. 葱适量 3. 姜适量 4. 蒜适量 5. 八角 3颗 6. 干辣椒适量 7. 料酒适量 8. 冰糖 ...

原料:猪肘子、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、红枣、老抽、盐、鸡汤。做法步骤: 第1步、用明火烤一下肘子表面的猪毛,工具随意发挥,喷灯、酒精灯、燃气灶、甚至明... 步骤9 热锅温油煸香姜蒜步骤10 炖好的肘子,两面煎一下,小火慢煎步骤11 老抽白糖下锅把肘子炒上色,一定要注意小火哦步骤12 加适量水入锅炖,把准备好的卤料放... 大火煮开步骤14 加适量盐,大火煮开转小火炖,一定要改善锅盖炖步骤15 炖的过程需要三个小时,不要着急,慢慢来步骤16 煮出来的肥油都要撇掉,炖一半时记得要翻面......

红烧猪肘子的制作窍门如下: 猪肘处理干净后,放入锅内加水煮至四五成熟后捞出,擦干皮面水分,趁热抹上糖色。将煮过的猪肘略凉后,下入八九成热的油锅炸成枣红色,捞出控... 红烧猪肘子的制作窍门如下: 猪肘处理干净后,放入锅内加水煮至四五成熟后捞出,擦干皮面水分,趁热抹上糖色。将煮过的猪肘略凉后,下入八九成热的油锅炸成枣红色,捞出控...

主料:肘子只500克。辅料:青菜5棵、八角1个、香叶2片、生姜1块、香葱2根、大蒜头5瓣、干辣椒5个。调料:黄酒20克、老抽3克、生抽3克、盐3克、糖10克、淀粉5克。【操作... 4/8 用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜,再刷上一层老抽。 5/8 炒锅中放油烧热,肘子四周煎至金黄色。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中... 5.糖色上到肘子上后,温水下锅,放大蒜,姜,干辣皮子,花椒粒,葱段,桂皮,八角,盐我是这会也放了,好手艺人可以出锅放盐也好吃,我不行,这会放吧,毒素又多了。 6.高... 6.高压锅合...

红烧肘子怎么做才既好看又好吃

滗入蒸肘子的原汤投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味勾流水芡少许沸后浇到肘子上即好。三、特点质地软嫩色泽深红汤清味鲜食时蘸上长治熏醋有一股醇香的风味。第四种做法菜名红烧肘子所属菜系东北菜特点金红色软烂鲜香。肘香飘荡味美爽口。

红烧肘子怎么做才既好看又好吃

请问红烧肘子怎么做好吃

做法一简单做法带骨头的肘子放姜葱糖醋酱油盐料酒若干多放酒外面再抹上蜜糖放入冰箱中约一个小时。取出来放入锅中用油煎两面直到颜色金黄蜜糖的颜色这样会保证肉紧和质嫩。取出来把剩油倒掉重新放肘子入锅中把腌制的材料都放入锅中不加水用最慢的火烹制大约

请烹饪达人们说的详细些哦多谢