怎么样烧茄子不会发黑
切好后先用盐水泡一下 做时滚点面粉用油煎一下 2在油半熟的时候加点水再下茄子就不会这样了 你要使茄子烧得色香味具全推荐你加1到2勺李锦记的蒜蓉辣酱稍微焖一下 在饭店中的烧法是先起一锅油把茄子放入油中稍微浸一下即可。其他的菜也可同样处理。 但建议最后不要多
怎么样烧茄子不会发黑
烧茄子不会发黑的做法如下 原料 茄子500克 、花生油500克实耗40克 、酱油25克 、味精2克、精盐3克水淀粉10克、葱 、姜蒜各少许 。将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块每块的一面每隔03厘米的刀纹剞满nsp烧茄子成品照片为止改切成3厘米宽的条斜刀片成1厘米厚的抹刀片
炒茄子不发黑的小妙招
1 、避免氧化的最直接办法是近可能少的发生氧化在炒茄子之前才切茄子不要让他过分暴露于空气中。2 、把切好的茄子可以泡在清水里这样就可以避免暴露于空气而氧化 。3、在炒茄子过程中一定要加入少量的陈醋这样也可以有效的避免茄子发黑 。4、炒好的茄子尽快食用也不事
怎样做茄子才不会黑
烧茄子的做法 我做的烧茄子确实还不错。十年前跟妈妈学来的反倒成了我的招牌 。现在每次做这个菜的时候妈妈也会让位给我的 。其原因很简单边做边体会一点点地改进结果我弄出来的味道她已经不会了 。 要想做好烧茄子是比较麻烦的繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮
我每次做的茄子都是黑色的味也不太好怎样才能让它更好吃
怎么做出来的茄子不会变黑
于是茄子的温度很快升高超过70摄氏度酶就大部分失去了活性 。再加上番茄中的维生素C和醋里的酸它就彻底没有“作乱”的机会了 。这样炒茄子即使不削皮也照样保持比较好看的颜色。 做烧茄子时因为先要把茄块放在油锅里炸透捞出来放其他调料后也不会再有变黑的事情发生了