香煎虾肉丸子的做法如下: 1. 虾仁洗净挑去虾线,用清水洗净这样虾肉有弹性不粘 。虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性。 2. 葱切末,姜切末,香菜剁成段 。鸡蛋蛋清... 香煎虾肉丸子的做法如下: 1. 虾仁洗净挑去虾线,用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性。 2. 葱切末,姜切末,香菜剁成段。鸡蛋蛋清...
步骤/方式1 虾洗净剥掉虾壳,去虾线 。 用刀背把虾拍扁 。 步骤/方式2 拍好的虾肉 步骤/方式3 用刀厚的一头对虾进行粗切 步骤/方式4 用刀尖的一头对虾进行细切 步骤/方式5 2... 用手顺着一个方向搅拌上劲 步骤/方式8 搅拌好之后静置15分钟 步骤/方式9 葱姜水准备好 步骤/方式10 用搅拌机搅一下出汁,如果嫌麻烦,葱姜水抓一抓把姜汁和葱汁挤出来也行... 用手挤出形状虾丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。 步骤/方式14 挤完虾丸子,用中火煮到丸子浮起来 步骤/方式15 煮到颜色变淡红色,丸...
1 、青虾去头尾 、泥线 、洗净 2、青虾用刀背剁成虾肉糜 、如果喜欢Q一点的不要剁太碎 3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌 、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲 4、加入淀粉,继续... 步骤 8、另拿一个干净锅,放入凉水,迅速放入凉水锅里。 步骤 9、捞出虾丸装盘,开吃,鲜嫩,Q弹,好吃到暴的虾丸大功成了。 12 、如果虾泥比较稀,可以加一点点的淀粉,搅拌均匀,。 13、虾泥装入裱花袋,小奶锅里煮开锅,挤入虾泥丸。 14 、煮两个开锅 。 15 、最后加点小青菜碎,虾泥丸就做好了。 11、加一点点的葱花调味, 12 、如果虾泥比较稀,可以加一点...
新鲜的猪肉馅放姜汁䓤汁料酒花椒水按比例调制,有水淀粉然后把虾泥一起拌,一直拌到粘粘的状态,水开后用汤勺把猪肉虾丸子氽到锅里,五分钟后关火然后香菜末香油加入,太香... 新鲜的猪肉馅放姜汁䓤汁料酒花椒水按比例调制,有水淀粉然后把虾泥一起拌,一直拌到粘粘的状态,水开后用汤勺把猪肉虾丸子氽到锅里,五分钟后关火然后香菜末香油加入,太香...
大家好我是小市川美食汇 厨师长阿勇 ,从事厨师行业15年,希望我的做法对大家有帮助 面粉加入虾仁和肉下去炸成丸子相当好吃。 主料 面粉 1000g 虾仁 300g 五花肉 500g 红... 新鲜的虾,洗干净备用 虾去头,每一个虾壳剥掉,有点费劲,手都扎破了😄~ 姜末 、葱末和所有调味料加进绞肉机,慢速档,可以搅打 打至细腻状,如果很稀,加点淀粉,比较好成... 2放五花肉切细条的 3放红萝卜和调料搅拌好 4锅放油 5五成热用汤匙弄下去炸 6炸到浮起来捞起来放凉下就可以吃了 。 希望我的方法可以帮助到大家 谢谢!大家如果有更好的意见... ...
1. 先把200克虾仁开背去除虾线,然后用刀背把虾仁拍成泥状,然后给拍好的虾仁加入5克盐,再用刀背敲打虾泥,再把剁好的虾泥放在碗里备用 。 2. 再准备50克猪肉把它切成米粒... 1. 先把200克虾仁开背去除虾线,然后用刀背把虾仁拍成泥状,然后给拍好的虾仁加入5克盐,再用刀背敲打虾泥,再把剁好的虾泥放在碗里备用 。 2. 再准备50克猪肉把它切成米粒... 2. 再准备50克猪肉把它切成米粒大小,然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀,再下入三十克的生粉搅拌均匀,再下入猪肉一起搅拌均匀。 3. 再把打好的虾丸下入锅中,让其... 再...
首先把虾剥去皮去掉虾线,然后放在砧板上用刀背来砸,直到把虾肉砸成茸 。这样做出来的虾肉才会更有粘性,如果用刀刃剁碎,那么虾肉会是一粒一粒的,粘性就不够做成虾丸了... 等到水开后,虾丸浮起来虾丸就成熟了。这个时候如果你喜欢吃哪种青菜就可以放一点进去,然后煮熟 。一碗清汤蔬菜虾丸就制作好了 。味道非常鲜美 。 喜欢吃虾丸的朋友,吃起来... 虾丸也就随着水逐渐开锅而慢慢成熟。 等到水开后,虾丸浮起来虾丸就成熟了 。这个时候如果你喜欢吃哪种青菜就可以放一点进去,然后煮熟 。一碗清汤蔬菜虾丸就制作好了 。味道... ...
1、食材:虾适量,蛋清适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,姜片适量, 2、米酒适量 。 3 、把虾清洗干净,去壳,去虾肠(当然也可以买现成的虾仁,省去这一步) 4、用姜片... 4. 盐 、鸡精各少许 5. 淀粉适量 步骤: 1. 将虾肉切成末,加入盐 、鸡精拌匀 。 2. 打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀 。 3. 慢慢加入适量的淀粉,搅拌至有一定的粘稠度 。 4. 取一... 再准备一点猪肉把它切成米粒大小,然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀,再下入三十克的生粉搅... 下锅煮熟 再把打好的虾丸下入锅中,让其表面定型,然后下入一些蔬菜... 一起搅拌...
我们家老公和孩子都很喜欢吃,我自己在网上学着做,虾丸很好吃,为什么做虾丸加蛋清不加蛋黄呢,虾丸我会自己在家做,虾丸子,尤其是涮火锅的时候,外面买的虾丸子添加了太多辅料,... 虾丸很好吃,为什么做虾丸加蛋清不加蛋黄呢,虾丸自己做吃着放心,九月十月是吃虾的旺季,也是最实惠,在这个季节都给孩子做好多虾丸,放在冰箱冷冻可以随时吃的,也可以做汤,做配...
原料: 大青虾、蛋清 、盐、白胡椒粉、十三香 、葱花 。 做法: 1 、活虾放冰箱冷冻一小时左右取出,这样虾壳更容易剥净,去壳后剔除虾线,清洗干净。 2、用刀背把虾拍扁,剁成... 能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油,香香辣辣的更提味儿 。 第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中,再放入几滴香油,搅拌均匀就可以上桌了 。 第2步 、另外再准备一点紫菜,一把虾皮,两片生姜,适量的葱段和一颗香菜 。 第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉,适量的盐少许白砂糖,几滴生抽。搅打成虾茸 。 第4... 第3步 、将虾肉放入料理机中...
婴儿虾丸子怎么做好吃
锅里烧开水转小火。然后就是捏虾球咯手蘸水后会比较方便捏成球哦全部入锅之后转中小火依据虾球大小调整煮的时间我用了十分钟 。5 、样子是不是很诱人呢 。6、碗里放入香葱把煮好的虾丸连汤一起倒入 。就可以啦7 、健康美味。这道菜宝宝非常喜欢。有宝宝的妈妈可以试试
虾丸子怎样做到又嫩又滑
绍兴料酒少许胡椒粉用筷子向一个方向进行搅拌直到上劲 。5、煮一锅温水然后把虾肉在手的虎口部位挤成虾丸放入温水中中小火进行加热 。6 、煮虾丸只要煮到90度不要煮到水开这样能够保持虾肉非常的嫩滑90度以后就把虾丸浮起的捞起放入冰水中这样能够使虾肉更加的滑嫩q
虾丸子怎样做到又嫩又滑
虾丸以虾 、鱼等为主要原料加上一定量的辅料如面粉、淀粉、鱼糜、油脂 、调味品、食盐等经鱼糜加工 、虾糜加工主 、辅料配比混和、成型煮制 、真空包装、微波灭菌 、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。营养价值虾丸类制品的营养极为丰富不仅蛋白质含量高还含有丰富的钾 、
怎样做虾丸好吃又简单
主料虾500克辅料淀粉适量盐适量料酒适量蛋清1个 步骤1虾放在冰箱冻一下取出挤虾仁。2放在料理机里打成泥 。3放入蛋清。4放点料酒。5放点淀粉搅上劲。6用手抓起虾泥挤出一个小球。7锅里烧一锅热水小火放入虾丸。8全部做好后大火烧开即可。
成品孜然虾丸怎么做好吃
1 、虾丸白菜汤用料白菜2片、鸡蛋一个 、孜然虾丸45个、葱花适量。 2 、做法鸡蛋打入碗中筷子打散 、白菜洗净切丝备用3 、热锅烧油油热倒入蛋液成型后搅散出锅备用4 、锅内加少量底油爆香葱花加入足够的清水5、水开后下入白菜 、虾丸、炒好的鸡蛋6 、盖上盖白菜丝软了即