做蛋糕不一定要用低筋面粉,这个完全取决于你要做什么种类的蛋糕,不同的面粉做出来的蛋糕的口感是不一样的 。比如戚风,天使之类的要求口感松软的蛋糕一定要用低粉。一些蛋... 做蛋糕不一定要用低筋面粉,这个完全取决于你要做什么种类的蛋糕,不同的面粉做出来的蛋糕的口感是不一样的。比如戚风,天使之类的要求口感松软的蛋糕一定要用低粉 。一些蛋...
可以用普通的中筋面粉代替低筋粉,用料:鸡蛋 2个,白糖 三勺半,食用油 一勺,水或牛奶 两勺,面粉 半碗。 做法步骤: 1.蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入半勺糖,一勺油,两勺水... 可以用普通的中筋面粉代替低筋粉,用料:鸡蛋 2个,白糖 三勺半,食用油 一勺,水或牛奶 两勺,面粉 半碗 。 做法步骤: 1.蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入半勺糖,一勺油,两勺水... 做法步骤: 1.蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入半勺糖,一勺油,两勺水,充分混合让他们乳化,直到没有油点子飘在上面。 2.加入面粉混合至无颗粒,蛋清不加糖直接中速打发,加第... 1.蛋清蛋黄分离,蛋...
您的回答会被数十乃至数万的网友学习和参考,所以请一定对自己的回答负责,尽可能保障您的回答准确、详细和有效做面包 、糕点的自发粉是不能做蛋糕的,做了比较硬 。你要买真正... 你要买真正做蛋糕的自发粉才可以,用自发粉做蛋糕不需要加发粉。材料:牛油-250克;糖-200克;黄油-2茶匙;蛋-5粒;自发粉-250克;牛奶水-4汤匙 。做法:牛油和糖打至发白,加入黄油... 材料:牛油-250克;糖-200克;黄油-2茶匙;蛋-5粒;自发粉-250克;牛奶水-4汤匙。做法:牛油和糖打至发白,加入黄油搅均 。然后鸡蛋一粒一粒慢慢加入打至滑,加入自发粉(分成...
蛋糕可以不放淡奶油,但是不可以不放低筋面粉 蛋糕可以不放淡奶油,但是不可以不放低筋面粉
准备材料:鸡蛋糕粉600克,牛奶 90cc,鸡蛋3个,打蛋器(或电动搅拌器) 一支,乳玛琳(或奶油)少许,容器(最好有把手与尖嘴) 一个,小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支,迷你型... 准备材料:鸡蛋糕粉600克,牛奶 90cc,鸡蛋3个,打蛋器(或电动搅拌器) 一支,乳玛琳(或奶油)少许,容器(最好有把手与尖嘴) 一个,小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支,迷你型... 蛋糕制作步骤: 1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。 2.接着打入3个鸡蛋。 3.再加入90c.c.的牛奶 。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡... 1.加入600克...
完全可以。 玉米淀粉无筋度,用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉 。 可以直接用玉米淀粉做,也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。 我还试过用超市... 完全可以 。 玉米淀粉无筋度,用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉 。 可以直接用玉米淀粉做,也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。 我还试过用超市... 玉米淀粉无筋度,用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉 。 可以直接用玉米淀粉做,也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。 我还试过用超市买的普通面...
没有低筋面粉可以去超市购买一些做馒头包子面粉,也一样做爆浆蛋糕。 没有低筋面粉可以去超市购买一些做馒头包子面粉,也一样做爆浆蛋糕。
用料 苹果 1个 面粉 85克 牛奶 100克 鸡蛋 2个 细砂糖 35克 盐 3克 植物油 15克 葡萄或者坚果 适量 做法步骤 步骤 1 材料准备好 步骤 2 两个鸡蛋和35克白砂糖,3克盐,100... 步骤 3 加入面粉搅拌均匀无颗粒 步骤 4 待用 步骤 5 苹果切好,切薄一点 步骤 6 烤盘铺一层油纸,先放一层面糊再放一层苹果,一层层叠加,我这个盘低所以没有太多层,如果... 加入玉米淀粉或生粉 将普通面粉中的一部分(约10-20%)替换为玉米淀粉或生粉,这样可以提高面粉的柔软度和嫩滑度,让蛋糕口感更好 制作千层蛋糕如果没有低筋面粉,这个时候可以...
以下是几种替代方式: 1. 高筋面粉:高筋面粉的筋度比低筋面粉更高,可以用来制作蛋糕。不过,由于高筋面粉的筋度高,容易使蛋糕变得过于紧实,所以需要减少搅拌的时间 。 2... 以下是几种替代方式: 1. 高筋面粉:高筋面粉的筋度比低筋面粉更高,可以用来制作蛋糕。不过,由于高筋面粉的筋度高,容易使蛋糕变得过于紧实,所以需要减少搅拌的时间。 2... 1. 高筋面粉:高筋面粉的筋度比低筋面粉更高,可以用来制作蛋糕。不过,由于高筋面粉的筋度高,容易使蛋糕变得过于紧实,所以需要减少搅拌的时间 。 2. 中筋面粉:中筋面粉... 不过,...
做蛋糕底可以不用蛋黄 。 做蛋糕底的蛋清和蛋黄都可以根据个人口味选择是否使用,如果不想使用蛋黄,可以只用蛋清来做蛋糕底,这样做出来的蛋糕口感会更加湿润 。 做蛋糕底可以不用蛋黄 。 做蛋糕底的蛋清和蛋黄都可以根据个人口味选择是否使用,如果不想使用蛋黄,可以只用蛋清来做蛋糕底,这样做出来的蛋糕口感会更加湿润。
怎么做蛋糕简单不用玉米油
加入半碗面粉后搅合均匀后备用。3、用自动打蛋器来打蛋清蛋清发到发泡将刚才制好的面粉溶液倒入蛋清中混合均匀混合物倒入烤箱专用缸中。4 、将烤箱专用缸放入烤箱在烤箱中烤制40分钟时间到了拿出来一道用色拉油制作的戚风蛋糕就完成了。
不用奶油怎么做蛋糕好看
1、材料玉米油50g、低筋面粉80g、鸡蛋80g、蛋黄4个。2 、玉米油加热是加热哦不用烧开哦。玉米油加热后倒入过筛后的低筋面粉80g 。 将32的蛋糕倒入烤盘中在烤盘的底部垫上油纸 。方便以后脱模在蛋糕上面撒上芝士。7、将剩余的31蛋糕糊倒入盖满轻轻的晃晃几下将气泡
蛋糕粉和低筋面粉的区别是什么
蛋糕粉和低筋面粉的区别是一、种类的不同蛋糕粉是低筋面粉的一种低筋面粉除了蛋糕粉还有一种叫派粉。二、原料不同1、低筋面粉主要原料是水分含量在138蛋白质含量在95以下的面粉 。2、蛋糕粉的主要原料是小麦粉。三、用途不同1、蛋糕粉主要用来做蛋糕。2 、低筋面
蒸蛋糕的低筋面粉是怎样制作
打发到蛋液滴下不会马上消失即可 。3、过筛低筋面粉和泡打粉。4、低粉和泡打粉分三次加入打发蛋液里每次拌匀后再加入下一次上下翻拌 。5、加入一勺炼乳和一勺玉米油上下翻拌均匀 。6 、倒入模具震出气泡 。7、锅中烧开水后加入装好蛋糕糊的模具撒上芝麻开锅中火30分钟
不用牛奶的蛋糕怎么做
用料鸡蛋3个、糖10克 、油35克、低筋面粉50克 、水40克 。1、蛋清蛋黄分离蛋黄中加35克油、10克白糖 、40克水搅拌均匀 。2 、筛入面粉 蛋糕蛋糕是一种古老的西点一般是由烤箱制作的蛋糕是用鸡蛋 、白糖 、小麦粉为主要原料。以牛奶 、果汁、奶粉 、香粉 、色拉油、水起酥油
低筋面粉和蛋糕粉一样吗
低筋面粉简称低粉又叫蛋糕粉日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份138粗蛋白质85以下的面粉通常用来做蛋糕、饼干 、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉因低筋粉无筋力制成的蛋糕特别松软体积膨大表面平整。看到低筋面粉的用途我想大家应该知道一点
自制蛋糕用低筋面粉好还是小袋装蛋糕粉好
用低筋粉比价好。小袋的蛋糕粉都是加了泡打粉的不健康而且只能做快速蛋糕别的啥都做不了