怎么做酸菜豆花鱼

admin2024-10-17

材料淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖12汤匙、盐12茶匙、白胡椒粉13茶匙。做法 1、将鱼平放在案板上取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉贴着中间

朝天酸菜豆花鱼的做法

主料nsp狗母鱼400g酸菜100g调料nsp食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量调和油适量芹菜适量做法1酸菜洗净切断葱姜蒜等洗净切末芹菜切断准备适量的干辣椒和花椒nsp2准备好泡椒这个很关键下了味道会很好nsp3豆腐鱼洗净下少量的盐腌下nsp4

1、首先将鱼去鱼鳞内脏洗净撕去鱼肚内的黑膜2、切下鱼头鱼尾将鱼头对半切开鱼身沿鱼骨切开然后片成鱼片3、将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉再打入一只蛋清抓匀放置备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜豆腐洗净切块4、锅内加入油油烧热后爆香葱姜蒜放入干红辣椒并倒入

原料草鱼1条约1000克自制豆花600克泡酸菜块200克泡辣椒节50克鲜藿香碎、葱花各30克芹菜节、酥黄豆各20克泡姜片、姜片、大蒜、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、生粉、菜油各适量制法1把草鱼宰杀治净取两扇带皮的鱼肉片成大厚片纳碗后加

广元酸菜豆花鱼的做法

1、将鱼去鱼鳞内脏洗净撕去鱼肚内的黑膜2、切下鱼头鱼尾将鱼头对半切开鱼身沿鱼骨切开然后片成鱼片3、将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉再打入一只蛋清抓匀放置备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜豆腐洗净切块4、锅内加入油油烧热后爆香葱姜蒜放入干红辣椒并倒入酸菜

放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸滤渣后加入豆瓣煮入味捞出倒入盆内再将鱼片放入汤汁中煮熟捞出盖在豆花上中间撒上熟黄豆和葱花。4、锅内注少许油烧热浇在鱼片上。如果喜欢吃香辣一点还可以锅里放少些油放适量的干辣椒和干花椒炒香切细撒在鱼片上再淋油撒香

1、原料鱼1条、大葱3根、姜10片、蒜10瓣、料酒1勺、胡椒粉少、淀粉1小勺、鸡蛋1个、盐1勺半、泡姜和泡辣椒1把、酸菜100克、小尖椒8个、花椒1把、白芹菜2根、郫县豆瓣2勺、糖2勺、干辣椒适量、小葱2根、豆花250克、火锅底料1小块、生抽3勺。2、将鱼切成2mm厚的薄片

原料鲜鱼1条酸菜50克生姜1小块干辣椒2个新鲜小米辣2个嫩豆腐半小碗胡椒粉、盐适量。准备工作 1、鲜鱼杀好治净去头去尾切成块状如果把鱼身片成鱼片再用生粉挂点薄浆口感更好。 2、酸菜切短生姜切片小米辣切圈干辣椒切小段嫩豆腐倒入大汤碗里待用。做法步骤 1

食材鲢鱼 2000克酸水豆花 300克油渣 50克姜片 10克蒜 10克泡椒 50克野山椒 30克盐 3克方法步骤1发酵好的酸菜捞起切成长段。将鲢鱼处理干净后宰成块放入碗中加入盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀腌制35分钟。2将锅烧热后加入花生油和猪油再加入姜片、蒜片、泡椒节、野山椒