不辣的酸菜鱼怎么做
1、像做生鱼片那样剔除俩边肉抹刀切薄片鱼头、鱼骨留用 。2、酸菜反复冲洗抹刀成片。泡椒和野山椒切末 。3、鱼片要料酒 、胡椒粉 、味精入味。然后加蛋清和淀粉上浆。4、锅里放油最好是大油 。或者大油和色拉油混合。这样味道浓 。加葱姜蒜 、泡椒 、野山椒 。酸菜炒香烹料酒
怎么做鱼才不腥
多放一点姜在鱼上然后就是多放一些香料香菜 、葱之类的可以掩盖这个鱼腥味
酸菜鱼不辣的做法
1 、主料鲩鱼鱼腩840克 、酸菜鱼调料包1袋、咸菜500克、花椒2汤匙、姜5片、葱1根2 、腌料鸡蛋清1只、盐13汤匙 、料酒2汤匙3 、调料油3汤匙 、白糖13汤匙4、鲩鱼洗净剔去鱼骨顺着纹理斜切成片葱切成段姜切成细丝。5、将鲩鱼片置入大碗内加入1只鸡蛋清、
不辣的酸菜鱼的做法
1、买四斤左右草鱼可让卖家片片或自己来也可以将鱼片泡水五分钟以去血水放少许淀粉 、盐、蛋清拌匀后入味十分钟 。2、热油放入葱姜蒜煸炒放入酸菜炒出香味即可 。3、炒出香味后倒入清水可淹没鱼肉少许即可。4、水开后将鱼头鱼骨放入锅中炖十分钟此时鱼汤发白即可 。
怎么做鱼才不腥
做鱼的时候加点姜下去姜有去鱼腥的作用
怎么做哩
酸菜鱼怎么做才不辣而且入味做法
酸菜鱼是重庆的一道特色名菜口味独特鱼肉鲜嫩是我去饭店必点的一道菜说实话我原来有尝试在家自己做过。但是我做出来的酸菜鱼味道真的很一般家人根本不喜欢吃 。后来我请教了大厨学习了做酸菜鱼的方法原来做酸菜鱼时放酸菜和放鱼的顺序那么讲究今天我就把做酸菜鱼