一般来说如果你觉得这个酸菜鱼鱼油它有一些味道的话,你就可以用料酒来去除这些味道的,用料酒来去除的话,我觉得还是会相对来说比较快一点的出来的,整个效果方面会相对来说比... 我之前在家里面处理这个酸菜鱼的时候,有碰到过你类似的问题,都来给你说一下酸菜鱼腥味重怎么办就可以放一些老姜进去,一般来说放一些老姜进去之后这个问题就可以得到比较好...
酸菜鱼汤去腥味的时候可以加点姜和料酒,如果喜欢吃麻的,可以再加点花椒进去调制味道的,都是比较不错的。一般鱼的腥味都是很大的,所以这些调味料是可以很大程度地去除腥味的... 一般鱼的腥味都是很大的,所以这些调味料是可以很大程度地去除腥味的,大家可以自己尝试去弄来试试看的,腥味就会变淡的了。 不过酸菜鱼的制作方式也是非常简单的,我教一下酸菜鱼汤怎么去腥味吧,去鱼腥味就是用那些姜啊,蒜那些配料,就用油把姜蒜这些先炒一下,在腌鱼的时候也可以加入一些姜末,姜就可...
酸菜鱼腥,有可能是鱼没有处理好,或者烹饪的时间火候不到,没有加料酒姜片去腥 。酸菜鱼入锅之前用料酒,姜片,葱段,盐腌制入味,可以达到很好去腥效果 。 煮鱼过程中,可... 酸菜鱼腥,有可能是鱼没有处理好,或者烹饪的时间火候不到,没有加料酒姜片去腥。酸菜鱼入锅之前用料酒,姜片,葱段,盐腌制入味,可以达到很好去腥效果。 煮鱼过程中,可...
呵呵,其实酸菜鱼很腥味可能是你做以前没处理鱼肉,以前我也是的,老是被女友说,做的酸菜鱼很难吃,后来我跑去饭店问大师傅的,原来一方面要在鱼片上处理下,就是料酒之类... 呵呵,其实酸菜鱼很腥味可能是你做以前没处理鱼肉,以前我也是的,老是被女友说,做的酸菜鱼很难吃,后来我跑去饭店问大师傅的,原来一方面要在鱼片上处理下,就是料酒之类...
为了洗净酸菜鱼中的沙子和腥味,可以采取以下措施: 将鱼肉切成小块,用清水浸泡一段时间,然后反复冲洗,直到水清澈为止 。 将鱼骨和鱼头剁成小块,放入锅中加水煮沸,去除... 为了洗净酸菜鱼中的沙子和腥味,可以采取以下措施: 将鱼肉切成小块,用清水浸泡一段时间,然后反复冲洗,直到水清澈为止。 将鱼骨和鱼头剁成小块,放入锅中加水煮沸,去除... 酸菜鱼切好片洗的时候可以多洗几遍,清水中放醋洗最后,这样可以去腥 。
酸菜鱼吃起来非常的美味,但是如果没有把鱼给处理好的话,就往往会导致有鱼腥味。所以我们在处理鱼的时候,需要用料结合一些姜片去把鱼腌制半个钟头,然后在煮的时候也可以适当... 所以我们在处理鱼的时候,需要用料结合一些姜片去把鱼腌制半个钟头,然后在煮的时候也可以适当的加一些啤酒去腥味,这样子做出来的酸菜鱼一般都没有什么鱼腥味。 酸菜鱼是非常美味的一种食物,鱼肉和酸菜混合在一起翻煮,吃起来鲜辣的味道,甚是爽口,但是鱼如果没有处理好的话,就往往会导致鱼腥味,那做酸菜鱼怎样去鱼腥呢?方法其实很简单,...
姜和料酒 将酸菜丝、海椒、花椒、姜蒜等用油暴炒,加入鱼骨汤煮数分钟,鱼片用料酒、糊椒面 、盐、味精、碗豆淀粉(加点蛋清最好)和匀,下锅煮开即可。鱼要新鲜,保证没腥味 黄酒
煮酸菜鱼一般放姜片,不放大蒜 。但放了大蒜也无所谓。就是姜片也有人不放 。鱼不忌什么的。最怕是酒的 。本来蒜都是算辛辣口味的。和辣子差不多口味的 。先爆香蒜子和油的。会... 放的话就放蒜蓉吧,在最后弄好的鱼片面上铺一层蒜末蒜蓉,然后用滚烫的热油淋上去蒜末上,这样说真的还挺香的,而且还能祛除一点鱼肉的鱼腥味道,还增香,一举两得。 就是姜片也有人不放 。放的话就放蒜蓉吧,在最后弄好的鱼片面上铺一层蒜末蒜蓉,然后用滚烫的热油淋上去蒜末上,这样说真的还挺香的,而且还能祛除一点鱼肉的鱼腥味道,还增... 但放了大...
以下为一种常见的做法:酸菜鱼是一道非常美味的川菜。酸菜鱼是一道兼具咸 、酸 、辣的口感,采用鲩鱼等白肉鱼作为主料,配合酸菜 、泡脚椒、花椒等多种调料,热... 做法多种多样,以下为一种常见的做法:酸菜鱼是一道非常美味的川菜 。酸菜鱼是一道兼具咸 、酸、辣的口感,采用鲩鱼等白肉鱼作为主料,配合酸菜、泡脚椒 、花椒等多种调料,热... 酸菜鱼是一道兼具咸 、酸 、辣的口感,采用鲩鱼等白肉鱼作为主料,配合酸菜、泡脚椒、花椒等多种调料,热烹而成 。这道菜以其口感和味道受到了广泛的欢迎 。以下是简要的做法,... 这道菜以其口感...
材料:一条黑鱼,适量盐,适量胡椒粉,适量葱姜水,一个鸡蛋清,一大勺淀粉,葱姜辣椒,一包酸汤酱料包,适量金针菇。 【制作步骤】 1.准备一条宰杀干净的黑鱼清洗干净,然... 花生油3勺。白芝麻适量。麻油适量。 步骤 1准备材料:黑鱼一条,酸菜一颗,葱姜蒜,花椒,香菜,酸菜切断备用。 2把黑鱼分解,头剔出来,鱼身斜刀切片,从尾部向上开始切片... 11.放入酸菜继续炒一分钟,兑足量开水。 12.大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白,调入盐,把汤中料都捞出来铺在碗底。 13.锅用大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的... 12.大火烧开,中...
做酸菜鱼怎么才能不腥
酸菜鱼的做法 草鱼1只鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半、酸菜泡青菜100克 、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克 、淀粉4茶匙20ml、蛋清1只、料酒2茶匙10ml 、盐适量、鸡精少量 、糖1茶匙5克、胡椒粉少量 、清汤 酸菜鱼的做法
最好提供家常酸菜鱼的做法简单明了而且希望能告诉我让酸菜鱼的不腥的步骤是什么。谢谢啦 。 。 。。
怎样做鱼不腥
先去腥线吧在鱼鳃下面的肉上和鱼尾上面各划一刀里面有个白点你揪住轻轻拍打鱼身体腥线就自己出来了 。你直接让卖鱼的给你弄就行 。然后把鱼鳃和鱼肚子里的黑膜去干净黑膜很腥气煎的时候放姜和葱放多点
给孩子做红烧鱼块不能放料酒和辣椒除了醋还是什么方法去腥。
怎么做鱼才不腥
除鱼腥味七法 ①河鱼有泥味可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓便能去除异味 。 ②夏天有些河鱼有土腥味烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净置于冷水中水里再滴入少量食醋或放入少量胡椒粉或月桂叶然后再烧制土腥味就消失了。 ③炸制河鱼时先将鱼在米酒中浸泡一下然后再裹
酸菜鱼不辣的做法
1、主料鲩鱼鱼腩840克 、酸菜鱼调料包1袋 、咸菜500克 、花椒2汤匙 、姜5片、葱1根2、腌料鸡蛋清1只、盐13汤匙 、料酒2汤匙3 、调料油3汤匙 、白糖13汤匙4 、鲩鱼洗净剔去鱼骨顺着纹理斜切成片葱切成段姜切成细丝。5、将鲩鱼片置入大碗内加入1只鸡蛋清、
怎样做鱼不腥
几种去掉土腥味的方法 1 、把河鱼剖肚洗净后放在冷水中再往水中倒入少量的醋和胡椒粉这样处理后的河鱼就没有了土腥味。 2 、可用半两盐和5斤水把活鱼泡在盐水时盐水通过两鳃浸入血液一小时后土腥味就可以消失 。如果是死鱼放在盐水里泡两小时也可去掉土腥味 。 3、鲤
怎么做鱼才不腥
多放一点姜在鱼上然后就是多放一些香料香菜 、葱之类的可以掩盖这个鱼腥味