2. 将草鱼放在毛巾上,去头。  3. 贴着鱼骨片把鱼肉取下来。  4. 将鱼腹刺取下,鱼骨剁块,留下备用 。  5. 片鱼片下刀倾斜45°切,薄厚一致,片好的鱼片放入冷水中浸...  3. 贴着鱼骨片把鱼肉取下来。  4. 将鱼腹刺取下,鱼骨剁块,留下备用。  5. 片鱼片下刀倾斜45°切,薄厚一致,片好的鱼片放入冷水中浸泡,去除部分血水 。  6. 酸... 3. 贴着鱼骨片把鱼肉取下来 。  4. 将鱼腹刺取下,鱼骨剁块,留下备用。  5. 片鱼片下刀倾斜45°切,薄厚一致,片好的鱼片放入冷水中浸泡,去除部分血水 。  6. 酸菜切... ...
以下为一种常见的做法:酸菜鱼是一道非常美味的川菜 。酸菜鱼是一道兼具咸、酸 、辣的口感,采用鲩鱼等白肉鱼作为主料,配合酸菜、泡脚椒 、花椒等多种调料,热... 做法多种多样,以下为一种常见的做法:酸菜鱼是一道非常美味的川菜。酸菜鱼是一道兼具咸、酸 、辣的口感,采用鲩鱼等白肉鱼作为主料,配合酸菜 、泡脚椒 、花椒等多种调料,热... 酸菜鱼是一道兼具咸、酸 、辣的口感,采用鲩鱼等白肉鱼作为主料,配合酸菜 、泡脚椒 、花椒等多种调料,热烹而成。这道菜以其口感和味道受到了广泛的欢迎。以下是简要的做法,... 这道菜以其口感...
关于海鱼做酸菜鱼用什么鱼好,我知道的是做酸菜鱼 可选择的四种常见鱼:黑鱼 草鱼 花鲢鱼 白鲢鱼 黑鱼:刺少初了大骨身其他没有刺,肉多,价格相对比较贵些,所含蛋白质比较高,也... 酸菜鱼很多朋友就是会喜欢,主要就是里面的酸菜会比较好下饭,比较好吃,汤也是很好喝的,这个酸菜鱼里面就是有很多的呀,会有草鱼或者江团这些都是很多朋友就是会喜欢的,估计大... 要想用草鱼做酸菜鱼好吃又简单,可以加入一些香葱和香菜,还有芝麻和蚝油就会很好吃的,而且做法也是很简单的 。我觉得用草鱼做的酸菜鱼也是非常的好吃的,小小的鱼刺...
酸菜鱼真的是非常好吃的一道家常菜,我经常自己在家做,现在忙,网上也有很多的教程,很简单,我们把鱼清理干净切成鱼片,然后用料酒蚝油酱油腌制一段时间,然后把酸菜倒出备用,锅... 现在网络上都可以查到,不放辣椒酸菜鱼怎么煮好吃又简单的教程,其实做法很简单,我们把于清理干净切成鱼片,然后放入料酒盐酱油,蚝油腌制15分钟,然后再去超市购买一些酸菜,把...
酸菜鱼的做法: 用料 草鱼一条2斤左右鱼酸菜1袋蒜1头泡椒(野山椒)5个花椒适量姜适量干红椒适量白芝麻适量小葱适量鸡精适量盐适量生粉适量料酒适量油适量白开水一壶... 5.起锅烧油、下入葱姜爆香 、拆开料包取出酸菜下锅煸香 6.下入鱼骨翻炒片刻、加入食盐2克、鸡粉2克,料酒10克、加入清水1L烧开煮2分钟、捞出鱼骨和酸菜放入碗中 7.锅里放入... 用另一个干净的锅烧热油,油要稍多一些,炸香花椒后捞出 花椒油里加入剩下的红椒和蒜片,爆香,油一定要烧热,火不要太大,以免把干红椒和蒜片炸焦 。 把烧热的油迅速倒入... 花椒油...
巴沙鱼做酸菜鱼好吃,腌制方法见步骤2 酸菜巴沙鱼【食材所需】:巴沙鱼肉1块、酸菜200克、大葱1小段、生姜1小块、大蒜2瓣 、蚝油1勺 、豆腐1块、玉米淀粉1勺 、花生油1勺 【烹... 巴沙鱼做酸菜鱼好吃,腌制方法见步骤2 酸菜巴沙鱼【食材所需】:巴沙鱼肉1块 、酸菜200克、大葱1小段 、生姜1小块 、大蒜2瓣、蚝油1勺 、豆腐1块 、玉米淀粉1勺、花生油1勺 【烹...
方法一  【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。 【制作过程】 将鱼两面各切3份... 方法六 (集各家精华所做最适合在家制作的美味酸菜鱼)主料:净鱼肉500g 新繁四川泡青菜一袋(喜欢吃的可以多加)四川泡嫩姜2小块蒜末10G 泡辣椒10g剁碎泡野山椒10g剁碎。... 6.汤大火烧开后,下入炸好的鱼片,再次烧开,捻小火,调入鸡精,糖,盐,白胡椒粉找味。 7.不要煮时间太长,调完味之后就盛入大盆中 。 8.另准备少许蒜末,撒入盆中,油... 5.炸好的鱼片捞...
他的吃法有很多种,最直接的两种方法就是把它用来煮面条吃,或者是煮米粉吃,除了这两种方法以外,我们还可以把它用来泡饭吃,它的味道都会比较不错的,除了这些,还有的用途就是... 你也特别喜欢吃酸菜鱼,对于剩的酸菜鱼怎么做好吃,我认为你可以直接拿它来煮米粉或者是面条,这样弄的味道都很好的哟 。还有就是你可以把他的那些刺都弄掉,然后接着把它拿来泡...
【酸菜鱼】 【制作食材】草鱼,食盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,酸菜,生姜,大葱,小米辣,花椒,干辣椒,食用油,白醋,鸡精,香菜 【制作步骤】 1、酸菜鱼,这样做出来的鱼肉... 洗净鱼身,控干水分。在鱼骨上方紧贴着骨头横切,将上半片鱼肉切下来,翻身片另一半,最后留下两片鱼肉和一根鱼骨 鱼骨用刀切成段 片鱼:鱼皮朝下,握住鱼身,从鱼尾开始... 将煎好的鱼头和鱼骨放入烧开的水中,大火熬白 11/17 鱼汤炖8到10分钟时,下腌好的鱼片,鱼片发白后赶紧捞出,时间不宜过长 。 12/17 取净锅,锅内下油,待油7成热时,放葱姜... 11/17 鱼汤炖8到10...
13、锅里放油,凉油的时候就放入花椒和辣椒圈,小火烧,注意看辣椒,变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。 14、花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青红辣椒撒在鱼片上 。... 切好的鱼骨头,鱼片分别放入食盐料酒抓拌清洗掉粘液 。再用清水冲洗干净 。 沥干水,放入料酒,食盐,胡椒粉,淀粉,蛋清腌制半小时。 步骤 2 准备点莴笋,金针菇(自选,可... 分两个盆子装好。切好的鱼骨头,鱼片分别放入食盐料酒抓拌清洗掉粘液 。再用清水冲洗干净 。 沥干水,放入料酒,食盐,胡椒粉,淀粉,蛋清腌制半小时 。 步骤 2 准备点莴笋,... 鱼洗干净剔...
酸菜鱼简单怎么做好吃
1 、首先鲜鱼经剖杀去鳞、鳍、鳃和内脏洗净用刀片下两扇鱼肉另将鱼头劈开鱼骨斩成15厘米大小的块泡青菜稍洗切成短节蒜剥成瓣洗净姜洗净切成片泡红辣椒碾成细末 。2 、锅置火上下油烧至五成热时放蒜瓣、姜片 、花椒粒爆出香味再下泡青菜煽炒后掺鲜汤烧沸下鱼头 、鱼
好吃简单的酸菜鱼做法
1 、原料草鱼一条1斤半2斤为宜、四川泡酸菜150克泡青菜、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克 、蒜5瓣、蛋清1个 、料酒、淀粉、盐 、胡椒粉适量 。鱼片成片鱼排切成段将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清 、料酒 、淀粉、盐拌匀腌制20分钟2 、酸菜挤去水分切成丝里面有一根
简单版酸菜鱼怎么做好吃简单版酸菜鱼的家常做法
喜欢吃辣可以多放点不喜欢吃辣可以就放一个干红椒点缀好看 。酸菜放进去煮开久煮让汤更鲜美 。这时候可以尝一下汤的咸味酌量放盐 。 4 、把鱼片下到锅里鱼片熟了立即起锅 。不要把鱼片煮老了就不好吃了 。 5 、最后加点切碎的香菜用大汤盆盛起来就ok啦。 特点鱼片香嫩汤味
酸菜鱼怎么做好吃
有人喜欢酸菜鱼汤拌饭一碗白米饭蹭蹭就吃完了 。酸菜鱼的得鲜之味我们在家里也能尝到。现在分享给大家家庭版酸菜鱼力求简单又保留酸 不然鱼片太老就不好吃了 。另外鱼头多熬一会儿更鲜6煮两三分钟鱼片熟透即可烹饪技巧盛出后将鱼片在碗中堆起稍高于汤面少许蒜粒洒在
酸菜鱼的做法和步骤视频教程酸菜鱼怎么做好吃又简单
酸菜鱼的做法 原料鲤鱼1条酸菜100克野山椒20克姜片10克蒜泥20克淀粉10克蛋清1只料酒2茶匙10ml盐适量鸡精少量糖1茶匙5克胡椒粉少量清汤适量 。 做法 1 将鱼平放在案板上准备好配料。取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来然后翻面
简单酸菜鱼简单又好吃
1 、新鲜的草鱼一条洗干净然后在吧酸菜冲洗一下切一下自己想要的样子。2、再将鱼头和鱼身分开再把鱼身和鱼头各自分成两半最后吧鱼骨头和肉分开多成段把鱼肉片成鱼片 。3 、把片好的鱼片放入盆里或碗里放适量的盐 、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉之后调匀 。4、锅烧热加油、