很高兴回答你的问题,面包想要松软,发酵这一步很重要哦,给你推荐一款无水面包的做法,做出来的面包又白又松软 。 配料:1.高筋面粉250g(做面包一定要用高筋面粉哦,做出来... 很高兴回答你的问题,面包想要松软,发酵这一步很重要哦,给你推荐一款无水面包的做法,做出来的面包又白又松软 。 配料:1.高筋面粉250g(做面包一定要用高筋面粉哦,做出来...
您好!很高兴能回答您的问题。要想面包做的松软,和面和发酵是最关键 。 一、我们先来说和面 做面包的水分一定要多一点,面团软做出来得面包才能松软 。成功的面团是能沾到手... 二、和面用的液体和温度 低筋面粉和中筋面粉制作时,如无特殊情况一般的液体都可以,但是需要发酵的高筋面粉,需要温的液体,我一般用体温温度的牛奶完全替代水的比例,... 现在的天气太热,不用开烤箱加温发酵,放到烤箱密封发酵半个小时左右就可以了,发酵到体积明显变大1.5倍在拿出来,刷一层蛋液(不喜欢鸡蛋的也可以不刷),开烤箱上下火15... 时间到...
家里有一个烤箱不经常用,一直放置在一个角落里,最近想做面包,把它搬进厨房找个合适的地方摆放,准备用它来做一些香甜可口的面包。 做面包很多人都觉得麻烦,我也是这样... 8.发好的面是原来的1.5倍到2倍大 。如果在预热好的烤箱中发面,注意观察,面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。 9.扒开面团能看见蜂窝孔,面就发好了。 10.取出发好的面... 首先发酵非常重要,不要过头,二次发酵后抹上鸡蛋液能够很好的封住水份,而且温度必须掌握好,温度过高过低都不行 要加发酵粉(注意不要多) 要发酵并醒面(二十分钟到半个小时一次...
以下是几种能使面包松软的方法: 1. 按照食谱要求正确发酵:正确的发酵可以使面团中的酵母充分活跃,使面团得到充分的膨胀,从而制作出松软的面包。因此,在制作面包时,应... 1. 增加酵母量:在制作面包时,可以增加酵母的用量,使面包发酵更充分,从而使面包体松软。 2. 定时搓面团:在制作过程中,搓面团的时间也是影响面包松软度的关键因素之一... 操作步骤如下: 1:将AB 所有材料倒入和面机中,先慢速拌匀成团,再转快速打至面团撕薄膜,呈锯齿状。加入C 中所有材料,先慢打至材料融入面团,再快速打,打至面团撕开膜状... 1:将AB...
用面包机制作面包,要使其更松软更好吃,要从配方和原料以及烘焙时间等着手。面包机虽然能制作面包,但配方原料时间等因素都可能会影响烤制出的面包的口感,因此,在制作面包钱... 面包机虽然能制作面包,但配方原料时间等因素都可能会影响烤制出的面包的口感,因此,在制作面包钱要精心准备。在原料选择上,面粉可以选用高筋面粉和低筋面粉相搭配,具体比例... 在原料选择上,面粉可以选用高筋面粉和低筋面粉相搭配,具体比例大约为5:1左右,这样可以让烤出来的面包口感更好更松软。在面包中加入的黄油可以选择无盐黄油,并且要分...
面包用面包粉也就是高筋面粉,按百分之一的比例加酵母,如300克高筋面粉加3克酵母,20克至30克白沙糖,25克黄油,一个鸡蛋和纯牛奶揉面,将面揉出手套膜后开始醒发至2倍大... 面包用面包粉也就是高筋面粉,按百分之一的比例加酵母,如300克高筋面粉加3克酵母,20克至30克白沙糖,25克黄油,一个鸡蛋和纯牛奶揉面,将面揉出手套膜后开始醒发至2倍大... 做面包揉面很重要,最好用波兰种的发酵方法面包做出来比较软,做面包要用高筋粉或面包粉,必须要揉出手套膜面包才好吃,酵母也要选用耐高糖酵母才行 要使面包做的松软好吃,可以把面...
要想面包蓬松加改良剂是不起作用的,第一要两次发酵,二要加黄油。 黄油加百分之十 。 要想面包蓬松加改良剂是不起作用的,第一要两次发酵,二要加黄油 。黄油加百分之十 。
您好,我是TOTO爸,很高兴回答您的问题,根据您的问题“面包怎么考才会松软可口”,希望我的答案对您有帮助,,我的回答如下: 我的答案是:可以添加泡打粉,会使面包松软... 您好,我是TOTO爸,很高兴回答您的问题,根据您的问题“面包怎么考才会松软可口”,希望我的答案对您有帮助,,我的回答如下: 我的答案是:可以添加泡打粉,会使面包松软...
我是甜食日记的作者,希望我的回答可以帮到你和更多喜欢烘培的人 。 制作出松软的面包,揉面和发酵是最重要的两个步骤,除了一些快速面包例如司康等。 1,干酵母提前用配方... 3.取出面团,排气,均等分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟左右 。 4.取一个面团,擀开成舌状 。 5.翻面,两边向内折 。 6.用擀面杖擀平,比吐司盒宽度略窄。 7.卷起... 用动物淡奶油来代替黄油,奶香浓郁,面包出膜更好,而且不容易老化,放上三天都一样软,风味不减! 不同的烤箱,设定的温度必然有差异,不同的模具,温度也有不同。比如我... 不同的烤箱...
面白做白的方法有很多种,加入酵母,可以让面包变得松软香甜,加入蜂蜜,可以减少发酵的时间,加入纯牛奶或者酸奶可以提高面包的品质,让面包又白又嫩。还有一个方法是准备一张干... 面包怎么做白有很多种方法。我们要准备细砂糖 、酵母粉 、鸡蛋 、奶油和黄油、糖粉也要适当的准备一些 。再来点朗姆酒就更合适了 。首先按照制作蛋糕的方法揉面团,揉成光滑的样... 我们要准备细砂糖 、酵母粉、鸡蛋 、奶油和黄油、糖粉也要适当的准备一些。再来点朗姆酒就更合适了。首先按照制作蛋糕的方法揉面团,揉成光滑的样子,加入黄油,等到能...
面包怎么做松软好吃
千万不要错过了这个面包的制作方法哦这个面包不仅外观好看吃起来口感丰富味道绝佳而且它并不粗糙吃起来松软 。那我接下来我就给大家 的状态不过建议你多烤一会儿颜色深一点。我们的面包烤好之后颜色是非常均匀的而且有一股淡淡的酒香吃起来又软又香甜非常的好吃。
黑麦面包怎么做软好吃
原料黑麦粉300克 、高筋面包100克 、橄榄油15克、盐8克、酵母4克、水225毫升、蜂蜜15克 、核桃仁烤香、蔓越莓干各适量。做法1、所有材料称量好除橄榄油、核桃仁、蔓越莓干外倒入面包机。2、选择发面工作档和面20分钟。3、将橄榄油倒入继续执行完揉面揉至面团能拉出
吐司面包怎么做松软好吃
1、需要准备的食材高筋面粉250g 、白砂糖30g、盐2g 、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g 、红豆适量 、水110g 。2、将250g高筋面粉 、2g盐、3g酵母 、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌搅拌的过程中加入适量的水 。把面揉成团后加入30g黄油继续揉面 。3、反复拉伸揉搓面
面包如何做又软又好吃呢
然后取出放在洒过面粉的案板上揉成光洁的面团静置发至比原面团2倍即第一次发酵完成。5、接着把面团放在案板上轻轻积压掉空气面团按扁揉均匀分割成小面团滚圆放置阴凉处再次发酵15分钟即可 。6 、最后将发酵完成的面包胚上涂上蛋液撒上白芝麻放入180度预热好的烤箱烤
最简单的面包怎么做才松软好吃
1 、准备材料高筋面粉400克、牛奶130克 、酸奶130克 、蛋液50克、糖50克 、盐2克 、干酵母4克 、黄油40克、黑芝麻适量2、除黄油外的所有材料加入厨师机40分钟揉成面团加入黄油大概半小时面团揉到出手套膜3、平分16份揉圆摆入烤盘烤箱内35度40分钟发酵到两倍大4 、拿出
全荞麦面包怎么做才松软好吃
用料新良日式面包粉 200克新良荞麦面粉 100克水 190克盐 3克白砂糖 30克鸡蛋 1个奶粉 18克酵母 4克黄油 25克做法步骤荞麦面包松下多面美味1、所用的荞麦粉2、除黄油外所有材料入面包桶搅拌成团后加入黄油继续揉揉出结实的薄膜我用面包机揉的20分钟出膜此面团比较粘手
南瓜面包怎么做才松软好吃
1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min2 、将南瓜泥 、牛奶、蜂蜜放入混合均匀 。3、高粉 、全麦粉 、盐、酵母加入慢速搅拌成面团。4、持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜加入黄油慢速混合 。5、继续搅拌能拉出透明的薄膜 。加入核桃、蔓越莓、葡萄干加入混合一分钟后取出。6