蛋糕胚怎么做
配料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克鲜牛奶40克细砂糖60克加入蛋白中细砂糖30克加入蛋黄中柠檬汁几滴 分量8寸圆模一个 烘焙170度约40分钟。 制作步骤 1、蛋白蛋黄分离盛蛋白的盆要保证无油无水最好使用不锈钢盆 。 2 、在蛋白中加入几滴柠檬汁用打蛋器把蛋白打
要毕业了家里有台烤箱我想在毕业联欢时做一个蛋糕给大家吃 。帮帮忙吧
蛋糕胚子的做法
炉温中下层上下管140度。时间55分钟。做蛋糕胚的方法步骤如下所需原材料1 、主料鸡蛋5个 、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克 、牛奶50克。2、辅料白醋几滴。第一步先准备好所需的所有材料。第二步分离蛋清蛋黄然后将蛋黄用手动打蛋器拌匀 。第三步加入牛奶和玉米
如何做蛋糕胚
第一个方子 材料面粉150克糖150克黄油100克牛奶50毫升鸡蛋3个 把蛋清和蛋黄分开蛋清里加入糖总糖量的三分之二可以把糖一次加完但我是分三次加的顺一个方向打匀要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以蛋糕发的不好是因为蛋清打的不够建议要用打蛋器
汉堡胚怎么做
1、取110g牛奶和20g面粉混合好放微波炉高火大概两个20秒弄成可以画出纹路的汤种汤种放到温热待用。2 、发好后拿出来排气劲度大的可以松弛会然后整形成圆的烤箱放热水二次发酵40分钟左右到两倍大发好后刷蛋黄液放少许芝麻烤箱预热150度烤18分钟即可。
蛋糕胚子如何制作
A蛋黄4个糖60克油60克水60克盐1克 B蛋白4个糖70克塔塔粉2克。 C低粉120克泡打粉3克。 1将蛋黄搅散加入细纱糖盐油和水搅拌均匀 2将过筛后的面粉泡打粉倒入1中搅拌均匀就是蛋黄糊了 3放塔塔粉用打蛋器将蛋白打至硬性发泡。白糖分3次加入 4 、取13打