老面,用老面加入白糖发面,这样蒸出来的馒头特别好吃,因为老面是最好的发酵剂,但是很多人不会留老面了,但是加入糖会更好 老面,用老面加入白糖发面,这样蒸出来的馒头特别好吃,因为老面是最好的发酵剂,但是很多人不会留老面了,但是加入糖会更好 如果不用酵母粉发面,冬天温度低要自然发酵很难,基本上不可能 。夏天不用酵母粉发面,时间长点可以发酵,但口感较差 。
米酒发面蒸馒头 除酵母发面外,常见的米酒也是可以发面蒸馒头,这种做法是非常的简单,而且味道也非常好。 发面步骤基本与酵母区别不大 用料:面粉450g,酒酿90g,水110g 。... 一般咱们在家做就是馒头,花卷,包子之类的干粮,但是这些食物都是由发面做的,要做发面就得有引子,有的地方叫老酵子,面头,不过这些都需要发好面后加入食用碱,进行酸... 3:面粉发酵起蜂窝状,有酸味就发好了 。然后再加一点碱调成水和面活均匀,中合一下酸味 。 4:现在把面揉好就下成大小均匀的面剂子,做成馒头生坯,再次发酵 。 5:发酵好后... 然后再加一...
做馒头没有酵母可以用苏打粉替代,用苏打粉替代一样可以达到发面的效果,而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同 。或者是用蜂蜜代替,按每500克面粉加水250毫升 、蜂蜜1.5汤... 做馒头没有酵母可以用苏打粉替代,用苏打粉替代一样可以达到发面的效果,而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同 。或者是用蜂蜜代替,按每500克面粉加水250毫升 、蜂蜜1.5汤...
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的,下面是具体做法:用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml 1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。 2、把水和面粉用手搅拌... 普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的,下面是具体做法:用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml 1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml 。 2 、把水和面粉用手搅拌... 1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。 2、把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面。 3 、和成面团后,在盆上盖上保鲜膜,发酵一个小时 。 4、面团发好后,再次揉然后撒些面... 2 、把水...
蒸馒头的时候可以加点醋,能够起到维持酸碱平衡的作用,还能够减轻馒头里的碱味,另外醋还有一定的抑菌作用,在做面食的时候放些醋还不容易使面食发霉是很好的方法 蒸馒头的时候可以加点醋,能够起到维持酸碱平衡的作用,还能够减轻馒头里的碱味,另外醋还有一定的抑菌作用,在做面食的时候放些醋还不容易使面食发霉是很好的方法
不加酵母蒸馒头可以使用发酵剂代替,例如使用发面粉或者面肥来制作面团 。将发面粉或面肥与面粉混合,加入适量的水搅拌成面团,然后放置在温暖处静置发酵 。待面团发酵至两倍... 不加酵母蒸馒头可以使用发酵剂代替,例如使用发面粉或者面肥来制作面团。将发面粉或面肥与面粉混合,加入适量的水搅拌成面团,然后放置在温暖处静置发酵 。待面团发酵至两倍...
不用酵母粉也可以做馒头,具体方法如下: 1. 盆中加入2斤面粉、2小勺白糖。 2. 准备300克老面,给它揪成一小块一小块的,放到大碗里,里面加550克温水,用手抓匀,形成老面... 不用酵母粉也可以做馒头,具体方法如下: 1. 盆中加入2斤面粉 、2小勺白糖。 2. 准备300克老面,给它揪成一小块一小块的,放到大碗里,里面加550克温水,用手抓匀,形成老面... 1. 盆中加入2斤面粉 、2小勺白糖。 2. 准备300克老面,给它揪成一小块一小块的,放到大碗里,里面加550克温水,用手抓匀,形成老面浆。 3. 然后用这碗老面浆直接和面,一边... 2. 准备...
可以。 不用酵母的化发面的方法。 使用泡打粉。 现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法。速度快 。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少 。 可以。 不用酵母的化发面的方法 。 使用泡打粉 。 现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少 。 不用酵母做馒头可以,不用酵母做馒头的方法是,用温水和面将面揉成面团,然后盖严,在三十度的地方放置三个小时即可。
没有酵母粉还有很多办法。 一,用老面发面,将老面用温水化开,将化开的老面揉到面粉里,然后,盖上盖子放到温暖的地方,发酵。 二,用小苏打发面,将小苏打化到少量的水里... 没有酵母粉还有很多办法。 一,用老面发面,将老面用温水化开,将化开的老面揉到面粉里,然后,盖上盖子放到温暖的地方,发酵。 二,用小苏打发面,将小苏打化到少量的水里... 一,用老面发面,将老面用温水化开,将化开的老面揉到面粉里,然后,盖上盖子放到温暖的地方,发酵 。 二,用小苏打发面,将小苏打化到少量的水里,用苏打水和面,少量的加... 二,用小苏打发...
没有酵母粉是无法发酵的 。如果你有甜酒,就用它的甜酒汁水发酵,它也是有酒味的,可以发酵。但是做出来的馒头会比较硬。建议还是选择酵母粉发酵。 没有酵母粉是无法发酵的 。如果你有甜酒,就用它的甜酒汁水发酵,它也是有酒味的,可以发酵。但是做出来的馒头会比较硬。建议还是选择酵母粉发酵 。 我们可以在上一次蒸馒头的时候留一块肥头。再吃蒸馒头的时候,把回头用温水化开。这个时候就可以加入面粉 、白糖 、牛奶 。活成面团即可 。
没有酵母粉怎么做馒头
在和面的时候加入少量的白糖和适量的啤酒然后盖上湿布放在温暖的地方静止看到表面呈蜂窝状就可以当老面发酵做馒头了
没有酵母粉怎么做馒头
可以在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵蒸出来会更白更软吃起来更香淡淡的米酒清香味更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材中筋面粉500克米酒400克其中米酒水120克水120克温度35度 。制作方法1 、首先我们在面盆当中放入适量的面粉然后再加入一定的米酒水再加入适
怎么做家常馒头简单做法窍门
家常馒头简单做法窍门如下1 、酵母溶入约13的温水中搅拌均匀2 、把酵母粉倒入面粉中用筷子搅匀3、将剩余的温水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状4 、用手揉面揉至面团表现光滑5 、面团放到容器中盖好盖子或表面盖上潮湿的屉布放在温暖处发酵至2倍大时间长短随环境温度高低
馒头不加酵母的做法
1、面粉加水揉成光滑均匀的软面团软度跟包子面团差不多即可把其用保鲜袋包裹在冰箱里放两三天2、把面团取出把其揪成小团块加入新面粉揉成不粘手的面团可以稍稍放一些碱来中和发酵产生的酸3、把其分割成小剂子滚圆4 、底部刷油排入蒸锅中5、醒发15分钟6、大火将水
只用干酵母粉怎么做馒头
正常比例是500克面粉用5到10 克酵母叫活性激干酵母发酵好时馒头会明显 变大底部两边明显向外凸出拿起来时底部有皱纹如果刚好放在蒸笼的洞上 时会有一部分从洞洞中漏出来。 就是这么简单不好意思没回答正题 如果放少了馒头不会怎样就是会不怎么涨大会有点实心的
简易馒头是怎么做的
前言我是个懒人所以做馒头也简单 O∩∩O材料主料小麦面粉300g 辅料盐2g、白砂糖25g、酵母3g 、水150ml简易馒头1准备面包机和厨房秤 2倒糖 3倒盐 4倒面粉5倒酵母6倒水7放入面包机按和面机器显示是18分钟8准备油纸和蒸锅 9和好面后手上倒点油双手都搓上 10拿出面团