馒头怎样做才能不起泡
做馒头不起泡的秘方1、馒头蒸好后不要搅火不要掀锅盖待彻底熟后一次掀开就行 。2、用湿布盖几分钟即可 。3、水不要太多了火的大小也要适中才可以的不要加入太多发醇粉蒸上后不要经常打开锅盖看。4 、在揉馒头胚的过程加了面粉扑面揉匀 。洒的扑面和发过的面揉匀了就
蒸馒头怎样不会结皮
面4 、馍5 、油条6”也就是说擀面条的面要硬1斤面加4两水蒸馍一般中性硬度1斤面加5两水炸油条的面要软一些1斤面要加6两水蒸包子和蒸馒头的面加水量是一样的一般500克面粉加入5两250克左右的水最合适这样揉出的面才软硬适中不管是蒸包子还是做馒头都松软又好吃
馒头怎样做才能不皱皮
其实现在超市有卖自发面粉的很方便不用自己发面直接按产品说明做就好了
怎么让馒头不粘皮
多方面
馒头怎么蒸表面不起泡
蒸制包子或馒头时蒸炉内的压力也是影响产品品质的重要因素之一。蒸制过程中要求在一定时间内有蒸汽从顶部排出习惯上称此为“圆汽” 。实际操作中可通过调节来控制蒸汽量 。蒸汽量大产品熟化快但过大的蒸汽量可能会阻碍面坯体积的膨胀使产品个体偏小还可能因喷入的汽压
怎样做馒头不塌皮
面是不是没发好啊再一个碱面放的少了再一个揉的次数不够 。
做馒头不发酸的方法
1、在和面时可以加小苏打中和即可解决馒头发酸的问题 。2、蒸馒头的面里面是添加发酵粉的如果发酵时间太长或者发酵温度太高都会导致发酵过度如果使用发酵过度的面来蒸馒头那么蒸出来的馒头会有酸味。可以在发酵好之后闻一下面的味道如果发酵过度这个时候是可以问出
怎样让馒头不发霉
在室温低于16°馒头不容易发霉 。 室温高于16°空气湿度大的容易发霉空气干燥不易发霉
这样才能使新蒸的馒头多放几天而不发霉 我是开的蒸馍厂的