馒头怎么做出来才松软
松软馒头的技巧蒸馒头的面一定要揉均匀放入适量发酵粉等它发了之后就做形成形之后不能马上入锅蒸也要让他quot醒quot约半小时才蒸。馒头又称之为馍 、蒸馍中国特色传统面食之一是一种用面粉发酵蒸成的食品形圆而隆起 。本有馅后称无馅的为馒头有馅的为包子。通
我做的和石头差不多一吃就坏肚子 我做的和石头差不多一吃就坏肚子 展开
包子皮怎么做才松软好吃
1、要想包子皮做的松软好吃我们要掌握正确的发酵方法。2、面粉和水比例保持在105酵母的用量是一斤面粉45克酵母这样做出来的面团就会十分松软了另外发酵的水温要控制在3035℃左右这样能缩短发酵时间让面团更加柔软 。
包子怎么做面皮才能松软
要想蒸包的包子皮松软首先面要发酵好这是基础另外包子馅的调制、包子皮的擀制 、包子上锅开火前的醒发以及蒸包子的火候等各个环节都有讲究和技巧。一、面团的发酵。不论做馒头、蒸包还是花卷等等这类全发酵类的面食面团的发酵情况是最最重要的一点只有面团发酵好了蒸
自己怎么做馒头包子啊
包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。成型后再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序一定要中火锅里要用冷水勿谓言之不预也 。 因为生冷的馒头突然遇到热气表面粘结容易使馒头夹生 。 正确的方法应是在锅内加冷水放入馒头后再加热升温可使馒头均匀受热松软可口
馒头或者包子皮怎么做才能达到松软或有嚼劲的效果
要多揉一会而且做完之后先别盖锅盖用小火加温1520分钟再盖锅蒸这样子出来的包子或者馒头才比较有弹性好吃
我只做过一次非常松软的包子皮效果特别好放了酵母和泡打粉。但是其他时间做的每次都不是很松软要么就粘牙要么就咬一口皮就没多大弹性 。请问具体怎么做好些呢包子皮用酵母和泡打粉怎么做才能松软我看包子铺的包子轻轻一咬就咬开了 。馒头跟包子的发酵时间有区别吗
包子皮怎么做才白白松软
闻到发酵味道 4加入152杯面粉搅匀大小不等干湿均匀的面疙瘩 5用手揉合成面团 6做成馒头形状放入蒸笼 7也可以直接擀皮包包子这个是红糖包 8也可以擀成大片放油盐芝麻葱花做花卷 9静置约30分钟面团慢慢膨大 10凉水开大火锅开后转中火蒸约20分钟关火后等待35分
包子皮怎么做才白白松软