怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方
1、怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方 1在和面盆中放入适量酵母粉用手搅拌均匀 。2用瓢挖一大瓢白面也可添加少许玉米面一边倒入面盆中一边用另一只手搅拌成面穗状 。3手用力扶面盆边沿一只手用手背发力蹭盆子的边沿直到盆边无粘着的面为止 。4搓双手至双手无粘
馒头怎么做才松软好吃
倒入酵母水 。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜发酵一小时。将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。5 、发酵好的面团揉开排气。擀成长方形薄片。撒上红枣和葡萄干碎。由下往上卷起 。切成等份。切好的面团放入蒸笼大火蒸25分钟即可 。这样一份松软的馒头就做好了 。
怎样做馒头又软又好吃
怎么做馒头又大又白又好吃 如何做好馒头这里面也有不少学问。 173 做馒头时如果在发面里揉进一小块猪油蒸出来的馒头不仅洁白、松软而且味香 。 173 蒸馒头时掺入少许桔皮丝可使馒头增加清香 。 173 蒸馒头碱放多了起黄如在原蒸锅水里加醋23汤匙再蒸1015分钟
如何做馒头又软又好吃
和一小块面放酸了俗称面肥用水稀释泡开在和面蒸馒头面团放到暖和的地方发的稍微大些。于此同时用温水调一些碱面碳酸钠不要一次性全放到里面适量调进已经发酵的面团中用手沾一点面放舌头上不酸就好了。而且这个时候闻起来面团是香喷喷的哦整出来的馒头也是松软
怎么做馒头又松又软
晾好的面团反复揉成光滑的面团7、 取出面剂用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子放在案板上静置8、 所有的馒头胚做好后放至温暖的地方进行二次发酵1小时9、 蒸锅中放入清水笼屉及潮湿的屉布将馒头胚放在布上10、 盖上锅盖大火烧开后整20分钟即可11、 蒸好的馒头焖2至3分
怎样做馒头又软又好吃
秘诀1馒头在做的过程中面要多揉一揉这样做出的馒头表面光滑内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白 。 秘诀2蒸之前需要将面团放一下也就是松弛一下 。这样做出的馒头不会死贴贴的很蓬松 。 秘诀3锅中放冷水是为了让馒头胚子慢慢受热不会因为突然受热影响馒头蒸出