馒头怎么做
小馒头的表皮才会漂亮内部口感才会细致绵密 。擀的诀窍诀窍1压擀出空气。在揉面团的过程中可以利用擀面棍反复压擀多次将面团中的空气排出这样才不会坑坑洞洞 。当然如果有压面机小型手动压面条机即可就会更方便省力了。nsp诀窍2适量撒些面粉 。在擀的过程中洒些干
怎样蒸馒头不裂口
馒头在发酵的时候会产生二氧化碳 。4 、发面最适宜的温度是27到30度。可以根据气候的变化发面用水的温度可作适当调整。最好用酵母口感和颜色都好 。5、蒸之前在馒头上少洒些水不用多要均匀就不会太干也不会开裂了 。6、蒸的时候火太大太急了最好用中火蒸出锅前静置一
蒸出来的馒头怎样才能不裂开
发酵时间视室内温度和老面的多少而定2、取出发酵好的面团加碱和白糖白糖可根据自己喜欢的口味添加北方基本一点糖也不放只有在南方才会出现放白糖的情况3 、揉透揉匀后搓成长条揪剂子摆在笼屉上剂子口朝上撒上青红丝在旺火上蒸二十分钟取出这样蒸出的馒头就不会裂
蒸馒头不塌的秘诀是什么
馒头皱原因有二第一面发过了第二是你冷水下锅一蒸好就开锅。蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖要过35分钟后再掀开 。否则突然遇冷容易让馒头急剧回缩并在表面产生难看的硬面斑。其实有更好更容易的方法可以避免这类情况。具体做法是和好面醒发1030分钟左右水烧开
怎样蒸馒头不硬不塌
蒸馒头硬不塌首先发面时把面发到原面团的2倍大小再反复右搓面团光滑右成馒头再醒15一20分钟冷水装入锅里一般情况下蒸25一30分钟必火后仃3一5分再开锅盖这样蒸出来的馒头口感很好的。