做彩色馒头怎么发面呢?我们可以在面粉中掺入一些全麦粉,把掺和好的面粉放进装有不同颜色汁水的碗中,分别放入酵母一边加水一边用筷子搅拌成干糊状态再用手揉成面团直到面团... 我们可以在面粉中掺入一些全麦粉,把掺和好的面粉放进装有不同颜色汁水的碗中,分别放入酵母一边加水一边用筷子搅拌成干糊状态再用手揉成面团直到面团不沾手,在揉好的面团上... 馒头是日常生活中最普通的食物,在我国的北方还把馒头作为每天的主食,馒头是由麦粉加工而成,也可以掺进玉米粉,荞麦粉,少量的紫薯做成有颜色的馒头 。要想馒头做到色、...
用大米粉做馒头要注意每一种粉的吸水度不一样,所以要注意做的量的水的克数 。面和水的比例基本都是2比1,要根据实际情况适当的调整。通常水要多一点,以面团软硬适中为标准 。... 面和水的比例基本都是2比1,要根据实际情况适当的调整 。通常水要多一点,以面团软硬适中为标准。大米粉发好的面拿出来揉面时,需要加一小点苏打,目的是中和面团发酵产生的酸味... 通常水要多一点,以面团软硬适中为标准 。大米粉发好的面拿出来揉面时,需要加一小点苏打,目的是中和面团发酵产生的酸味,然后蒸好的馒头才更香。 蒸馒头的时候有的人...
下面给大家介绍一下馒头怎么做才会松软: 1 、酵母粉用温水化开,倒入面中,开始和面,和到没有生面为止,面盆盖盖,醒面 。醒到面团是和面的二到三倍,开始在盆里揉面,此时... 下面给大家介绍一下馒头怎么做才会松软: 1 、酵母粉用温水化开,倒入面中,开始和面,和到没有生面为止,面盆盖盖,醒面 。醒到面团是和面的二到三倍,开始在盆里揉面,此时...
用碱发面蒸馒头,要考虑到面量的大小,以及碱面的多少 。同时也要根据面开的程度气温的高低以及见面放置的时间长短来综合判断 。如果我们在发面的时候面是比较稀的,我们可以把... 同时也要根据面开的程度气温的高低以及见面放置的时间长短来综合判断 。如果我们在发面的时候面是比较稀的,我们可以把见面直接放到发的面当中,这是非常关键的一步操作,会影... 如果我们在发面的时候面是比较稀的,我们可以把见面直接放到发的面当中,这是非常关键的一步操作,会影响蒸出来的馒头是否发酸 。 碱面馒头在生活中非常的常见,的确比普...
1.取一个盆,加入500克面粉,加入3克酵母粉,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大。 2.如... 1.取一个盆,加入500克面粉,加入3克酵母粉,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大。 2.如... 2.如果想要蒸出的馒头更白更香,可以用温牛奶和面,如果想面粉发酵更快,除了加酵母粉以外,还可以在面粉内加一个鸡蛋,也可以少加一点白糖。
蒸馒头有什么好方法不沾垫子? 馒头也是千家万户比较喜欢吃的一种自制食品,有时候蒸馒头出锅的时候,馒头的底层会粘住垫在下面的屉布,那有可能是因为垫布太干,或是烧的... 蒸馒头有什么好方法不沾垫子? 馒头也是千家万户比较喜欢吃的一种自制食品,有时候蒸馒头出锅的时候,馒头的底层会粘住垫在下面的屉布,那有可能是因为垫布太干,或是烧的...
安琪酵母毕竟是一个速成的产品 而又老面酵子做的是一个久而久之的面本,就会更香更筋斗 这就好比小火慢炖的肉跟高压锅压出来的肉一样 。 前者入味足香 后者就不香 。 安琪酵母毕竟是一个速成的产品 而又老面酵子做的是一个久而久之的面本,就会更香更筋斗 这就好比小火慢炖的肉跟高压锅压出来的肉一样。 前者入味足香 后者就不香 。
面粉500克。加入酵母5克 。因为是甜馒头,可以多放一些白糖大概30克,十克黄油 放黄油会使馒头蒸出来更香,再用250克牛奶合面 。 面团和好以后醒发一小时 。发好的面放案板上... 面粉500克 。加入酵母5克。因为是甜馒头,可以多放一些白糖大概30克,十克黄油 放黄油会使馒头蒸出来更香,再用250克牛奶合面。 面团和好以后醒发一小时 。发好的面放案板上...
蒸完之后还要焖一下,那么到底包子蒸完要闷多长时间呢其实和我们的包子蒸完焖的时间并不长,大概焖个三四分钟左右的样子就可以了,如果想要时间长一点,大概控制个5... 我也经常做馒头给家人吃,蒸出来又大个又松软,一点都不比外面差,我建议馒头蒸好后不要立刻出锅,避免因为空气的冷却使馒头回缩,应该要关火后等5分钟左右再出锅,这样蒸出来的... 很多朋友应该都喜欢吃馒头吧,每天上班赶时间买个馒头一杯豆浆就很幸福了,我也喜欢吃馒头,好吃的馒头蒸出来是自带甜味的,那蒸馒头关火后需要闷多久呢?蒸馒头或者包子不要马...
加盐可增加面团的韧性,让包子馒头吃起来松软有嚼劲。对新手来说,第一次和面加一小勺盐,面团不会太粘手,揉面时更易成形 。 加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多,白糖... 加盐可增加面团的韧性,让包子馒头吃起来松软有嚼劲 。对新手来说,第一次和面加一小勺盐,面团不会太粘手,揉面时更易成形 。 加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多,白糖... 对新手来说,第一次和面加一小勺盐,面团不会太粘手,揉面时更易成形。 加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多,白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北... 加入白糖...
馒头怎么做才能更劲道
谢谢邀请馒头怎样做才能更劲道。做馒头时有两种做法一是用发酵的面头二是用酵母 。有的爱吃面头蒸的有的爱吃用酵母蒸的 。我来给你价绍一下用面头蒸的。面头是蒸馒头时留出来的一小块面。首先用和面盆把面头用温水泡开搅碎再倒入些选当热水再倒入适量面粉。和好后把
馒头怎么做有香味
放几代纯奶 就会出来奶香味我做馒头 都是放纯奶和鸡蛋 20个馒头放一袋就可以 放鸡蛋是有劲道你可以自己尝试下看看
馒头加什么添加剂能使其味道更香
馒头是我国的传统主食。为了增加馒头的体积改善馒头的质构和口感延长馒头的货架期提高馒头的营养价值在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的 。目前常用的添加剂主要有酵母食料 、膨松剂 、酶制剂、乳化剂、氧化剂 、营养强化剂和防腐剂等 。1酵母食料酵母生长繁殖所需的各
馒头怎么做才有馍香闻味
蒸馒头 我是在北方长大的我们以馒头为主食在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法希望对你有所启发与帮助 。 1 、洗净双手与和面盆。 2 、在和面盆中放入二至三小碗水根据需要可适量增减。 3 、在和面盆中放入适量酵母粉用手搅拌均匀。 4、
我想问一下馒头最简单的做法我每次做的馒头冷后都变硬了要怎么做
开花馒头我的做法 做得好的开花馒头形状美观色泽雪白质地松软富有弹性诱人食欲 。要达到这样的效果必须大体掌握下列七点 。 1 、面团要和得软硬适度不宜过软以免发酵后吸收过多的干面粉成品不开花。 2、面团要发得稍老一点儿否则开花效果不理想。 3、加碱量要准碱多则
要怎么才能蒸出香香软软的馒头
馒头现在已经是大家最爱吃的早餐之一不仅便宜还吃起来很香甜 。虽然超市和路边摊也有馒头售卖但大家都担心添加这样或那样的添加剂有的不放心馒头店的卫生所以只要有时间还是自己在家做馒头既好吃放心又能体体验生活的乐趣 。用“蒸”的方式制作的面食很有中国特色象
奶香甜馒头怎么做好吃
前言北方人做馒头一般不放糖的因为他们喜欢夹着其他菜一起吃。但我们广东人吃的馒头喜欢有点甜味的如果没有甜味还要点炼乳吃。所以我做的馒头一般下足糖量还添加奶粉这样吃起来更香了 。下面的分量大概可以做8个馒头 。材料主料农家面粉300g 、酵母3g、全脂奶粉30g 辅
馒头怎么做才好吃
步骤1 、在一个干净的容器内倒入馒头自发粉2、加入温水用筷子搅拌成絮状用手揉至面团光滑做到三光手光、盆光 、面光3 、覆盖保鲜膜进行醒发温度保持在36度30到40分钟后面团发酵至1点5倍大小冬天室温比较低需要至少一倍的时间4、第一次发酵手指沾取面粉在面团上戳