发酵时间掌握好,另外可适当加入小许盐或糖,就不会有酵母的气味,具体做法如下: 准备材料 高筋面粉:300克 、酵母:3克 、白糖:20克、可可粉:3克、温水:160克 。 1 、面包... 发酵时间掌握好,另外可适当加入小许盐或糖,就不会有酵母的气味,具体做法如下: 准备材料 高筋面粉:300克、酵母:3克、白糖:20克、可可粉:3克、温水:160克 。 1、面包... 准备材料 高筋面粉:300克 、酵母:3克 、白糖:20克、可可粉:3克 、温水:160克。 1 、面包桶中加入温水后倒入面粉。 2 、加入白糖后用筷子搅匀。 3、最上面放上酵母粉。 4、... 高筋面粉:3...
是不是酵母放多了,一般发好后就没有酵母味了 如果想快速吃上馒头的话就买超市卖的那种酵母,安琪酵母什么的 。 但我总感觉用安琪酵母做出来的馒头不好吃,而且不能放,越放越难吃,即使是热了也一样。建议自己发面做酵母,方... 但我总感觉用安琪酵母做出来的馒头不好吃,而且不能放,越放越难吃,即使是热了也一样。建议自己发面做酵母,方法如下: 直接和面活好后盖好盖,放在热的地方等待自然发酵,直到... 建议自己发面做酵母,方法如下: 直接和面活好后盖好盖,放在热的地方等待自然发酵,直到你闻到面开始发酸为止,然后把食用...
如果发酵粉蒸馒头有很大的味道,可以在馒头发面的时候加一点糖进去,因为白糖可以作为酵母的养分,可以帮助面粉里面的酵母发酵完全,这样子就能够减少一点酵母本身的味道,如果... 不久之前我也遇到了跟你一模一样的情况,我想我可以来跟你聊一聊发酵粉蒸馒头有一股味道怎么办,出现这个现象的原因应该是你在加酵母的时候用量,没有按照规定要求添加,所以才...
做馒头没有酵母可以用苏打粉替代,用苏打粉替代一样可以达到发面的效果,而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同 。或者是用蜂蜜代替,按每500克面粉加水250毫升 、蜂蜜1.5汤... 做馒头没有酵母可以用苏打粉替代,用苏打粉替代一样可以达到发面的效果,而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。或者是用蜂蜜代替,按每500克面粉加水250毫升 、蜂蜜1.5汤...
... 步骤/方式2 发面时加点糖 。 白糖是酵母的养分,发面时加点白糖,可以帮助酵母发酵。酵母发酵充分,也会减少酵母味 步骤/方式3 取适量小苏打或碱面用水化开,揣到面里。这... 发面时加点糖。 白糖是酵母的养分,发面时加点白糖,可以帮助酵母发酵 。酵母发酵充分,也会减少酵母味 步骤/方式3 取适量小苏打或碱面用水化开,揣到面里。这样蒸出来的馒... 白糖是酵母的养分,发面时加点白糖,可以帮助酵母发酵 。酵母发酵充分,也会减少酵母味 步骤/方式3 取适量小苏打或碱面用水化开,揣到面里。这样蒸出来的馒头会有一股面香...
1. 控制酵母的用量:按照酵母的使用说明,一般酵母的用量不要超过面粉重量的 2% 。适量减少酵母的用量,可以减轻酵母的味道 。 2. 增加糖分:在馒头中适当加糖,糖分可以中和... 1. 控制酵母的用量:按照酵母的使用说明,一般酵母的用量不要超过面粉重量的 2% 。适量减少酵母的用量,可以减轻酵母的味道。 2. 增加糖分:在馒头中适当加糖,糖分可以中和... 适量减少酵母的用量,可以减轻酵母的味道 。 2. 增加糖分:在馒头中适当加糖,糖分可以中和酵母的味道,使馒头更加香甜 。 3. 延长发酵时间:适当的发酵可以使馒头更加松软,... 2....
自制的馒头有酵母味道可能是以下几个原因导致的: 1. 酵母发酵时间过长:如果酵母在发酵过程中时间过长,就会产生较多的酵母味道。建议在制作馒头时严格按照发酵时间来进行... 自制的馒头有酵母味道可能是以下几个原因导致的: 1. 酵母发酵时间过长:如果酵母在发酵过程中时间过长,就会产生较多的酵母味道 。建议在制作馒头时严格按照发酵时间来进行...
不用酵母粉只用小苏打是不可能蒸得馒头的,蒸得出来也不好吃硬硬的 。跟大家说一个方法,要甜酒来发面,发2小时就可以了,然后放小苏打揉面,揉好面在放15分种就可以蒸馒头... 不用酵母粉只用小苏打是不可能蒸得馒头的,蒸得出来也不好吃硬硬的 。跟大家说一个方法,要甜酒来发面,发2小时就可以了,然后放小苏打揉面,揉好面在放15分种就可以蒸馒头... 不用酵母粉蒸馒头,用老肥发面,放点小苏打同样可以蒸馒头的
做馒头没有酵母 用纯碱可以吗 最佳答案 先给你介绍一下这两种东西的作用 酵母是生物菌,在面团里是起发酵作用的...
在和面的时候,加入一些牛奶 、蔬菜汁或者糖,可以增加馒头的香甜度,减少酵母的气味 。发酵时间要掌握好,不要过长或过短,一般是面团发到两倍大左右 。蒸馒头的时候,水要开... 在和面的时候,加入一些牛奶 、蔬菜汁或者糖,可以增加馒头的香甜度,减少酵母的气味。发酵时间要掌握好,不要过长或过短,一般是面团发到两倍大左右。蒸馒头的时候,水要开... 发酵时间要掌握好,不要过长或过短,一般是面团发到两倍大左右。蒸馒头的时候,水要开了再放入馒头,蒸好后不要马上开盖,要虚火焖一会儿,防止馒头回缩 。如果馒头已经长了... 蒸馒...
如何去掉馒头的酵母味道
9 、擀成大的面片。10、白面上面放上可可粉面团然后从下往下卷起来 。11 、用刮刀切成小剂子 。12、摆入蒸笼中进行二次发酵 。13 、锅中烧开水放入二次发酵好的面胚大火蒸20分钟 。14 、关火后不要急着开盖先虚火焖5分钟左右再打开。取出蒸好的双色馒头就可以美美的享用啦
怎么做馒头没酵母味
做馒头有三个关键环节一是面要和好酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长 。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候 。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸
馒头怎么做就有香味没有酵母味
如果是自己吃别放那些用发好的面合面也可以的或者用酒酿发面