把面先搓成一个长条,用右手掌心攥住一头(像握个空手拳头),然后快速把面揪下来就成了一个剂子,每个剂子都正好填满掌心,所以大小都差不多 。也可以用刀切,用两根手指宽... 把面先搓成一个长条,用右手掌心攥住一头(像握个空手拳头),然后快速把面揪下来就成了一个剂子,每个剂子都正好填满掌心,所以大小都差不多。也可以用刀切,用两根手指宽...
新手制作馒头都是这样的,失败乃是成功之母嘛,尝试几次知道小窍门就可以了 。和你分享下我的经验吧:在发酵的面团中加点小苏打预防酸味;最重要就是做馒头还有二次发酵哟,二次... 和你分享下我的经验吧:在发酵的面团中加点小苏打预防酸味;最重要就是做馒头还有二次发酵哟,二次发酵才会制作出松软的馒头;要想口感好或者好吃最好适量添加鸡蛋或者牛奶一起... 馒头看起来简单,要做又松又软有好吃的馒头可不简单需要一些小窍门。那么怎么样做馒头好吃呢,和你介绍一下吧:首先就是发酵剂非常重要,记住一定要用温水来融化才可以...
成面团等待发酵,冬季面粉发酵较慢必须放在温暖的地方发酵,夏季便可随意,如果想发酵快还可以加少许的泡打粉 4、发酵好的面用手指戳一下没有回弹即是发酵成功 5 、发... 4、发酵好的面用手指戳一下没有回弹即是发酵成功 5、发酵过程的面用手抓起呈蜂窝蓬松状 6、案板铺撒干面粉取出发酵好的面反复揉搓10分钟以上,揉的时间越长做出来的包子 、... 5 、发酵过程的面用手抓起呈蜂窝蓬松状 6、案板铺撒干面粉取出发酵好的面反复揉搓10分钟以上,揉的时间越长做出来的包子 、馒头越有嚼劲儿 7 、搓成长条切成大小均匀剂子,切...
馒头,就是面粉,水,酵母,糖等材料混合,揉成面团,再经过发酵,整形,蒸制而成 。如果你做的是白馒头,那就比较简单省事,如果做的是花样馒头,那么就要在整形这一步花点... 6 、两个不同颜色的面团,将外皮剂子擀成圆皮,里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重 。然后包起来 7 、擀成圆饼。 8、用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣,朝一个方向拧一下,... 这样的花样馒头是不是很简单省事呢? 我是春姑娘美食记,用心回答每一个问题,传播科学合理的饮食常识,分享健康美味的家常美食。如果我的回答和文章对您有帮助,还请您多... 我是春姑...
这家庭都有遇到,自己在家的好我想可能个原因,第一应该是和面方法不同的原因酵母的量不同,里面加的东西不同,第二我想应该是外面做好的发面一般都是用机器压的光光的所以会很... 做馒头重要的就揉面,外面卖的馒头都是用和面机和的面,自己家做要是看下功夫揉出手套膜再发面,还有做成形的馒头再发至一两倍大再蒸,也照样松软 。 外面的都是专业的,当然不如了,初学者当然了,多做几遍就会了这也需要技巧的,也可能你步骤哪个环节没注意到弄好,就会不一样了,差一点都是会有差异的 。 外面的馒头都多是泡打粉和的面
平时我们都非常喜欢吃馒头,因为馒头的口感是非常好的,大家都可以准备一些面粉来制作一些馒头,说一下一斤面粉加多少纯碱才能蒸好馒头,因为我们在制作馒头的时候可以往面粉里... 1.面粉由高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉三种,具体的分类是看面粉中的蛋白质含量多少,其中面粉中的蛋白质含量越高,就向高筋面粉靠拢,一般高筋面粉的蛋白质含量在百分之十以上,... 2.高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头,因为面粉中的蛋白质含量高,筋性比较强,用来做馒头不仅仅营养价值高,而且做出来的馒头更加的有嚼劲,味道好 。3.生活中我们做...
不用酵母也可以蒸馒头,就是用老面发面 。 先说下老面的做法:材料: 温水80克,干酵母1克,面粉100克,盐1.5克,干净保鲜盒一个 做法: 1 、温水倒入保鲜盒,加酵母拌匀,再加... 天然酵母,可以叫它老面,与之相反的是人工酵母,比如常见的干酵母 。天然酵母可以从某些水果干果酸奶的获得,也可以直接激活面粉里的野生酵母,再与一定比例的水混合,把... 后来看到一个朋友为了做天然酵母面包,拿出了科研精神,把面糊放在显微镜下观察和记录酵母菌的诞生繁衍过程,才培育出了属于自己的天然酵母并沿用至今 。 把记下的笔记拿出... 只在幼...
大家好我是深海的饭,关注我更多家常美食分享给大家 。 华北地区本就是优质小麦基地,这里的人主粮也是小麦,人们吃的最多的也是面粉,当然馒头也是主食之一。母亲蒸馒头我... 制作方法: 1 、首先我们先准备一定的温水,然后在温水当中加入适量的酵母和白糖,这样将酵母水画好之后放在一边备用。 2、在面盆当中放适量的面粉,然后加入适量的食用盐... 准备好和面盆,倒入1000克的面粉,准备好300克的温水里加入酵母粉,白糖、100克的牛奶混合搅拌均匀,要特别的说明一下在这里用的温水一定要注意不要加凉水,不然的话和好的... 接...
红糖馒头教程来啦: 1 、红糖热水化开,凉凉,放酵母粉,容开后和面。 2 、面发好后,放入准备好的枣块,揉匀,平均分成三块面团,搓成长条。 3、将三根面条叠在一起成三角形... 差不多一个小时左右的时间,就可以看到面团,就已经醒发好了,体积会比之前大一倍左右 。 接下来把醒发好的面团拿出来,稍微的轻轻揉几下,然后切成大小相当的两半 。先取其... 做红糖馒头,首先我们需要准备红糖,面粉,酵母粉 。红糖,大家喜欢甜一点的就多准备一点,不喜欢太甜的就适量准备。准备好之后第一步,先在锅里倒入适量的的清水,把水烧... 红糖,大家...
首先先要知道手工有多少种类,像这种问题的题目不明确你很难找到你要的答案。 首先先从分类开始找到你想知道的手工类目 手工艺制品主要有以下几种分类: 一 、按历史范畴分... 剪去多余的金属丝 。 用热熔胶枪把制作好的花朵粘在准备好的发梳上。根据发梳大小,决定粘几朵花。以此类推。或者用铁丝固定。 准备金属流苏 。选择相应的花片,根据自己的喜... 材料就是折千纸鹤的小正方形彩纸,另外用到了双面胶和针线,一般的文具店就能买到,对于操作场地几乎没有要求,也不用耗费很长的时间,随时随地利用碎片时间就可以,不经意......
馒头怎么做视频
蒸馒 我北我馒主食我家称馒馍或周馍或卷等 面我辈手希望所启发与帮助 1、洗净双手与面盆 2 、面盆放入二至三碗水根据需要适量增减 3 、面盆放入适量酵母粉用手搅拌均匀 4、用瓢挖瓢白面添加少许玉米面边倒入面盆边用另手搅拌面穗状 5 、手用力扶面盆边沿手用手背发力蹭盆
新手如何做馒头一步也不会的啊
如果你是新手就说细一些吧 1超市买来“酵母”按照用量说明取出酵母粉捏一点点白糖倒进一些40°C的温水让酵母“苏醒”过来。 2盆 香喷喷的“戗面馒头”那叫一个美 1为什么加一点点白糖干酵母是酵母菌处于“休眠状态”加白糖让它苏醒 。 2为什么揪了剂子做好型
怎样做馒头好吃视频
才会有松软的馒头出来啊然后经过8个小时的发酵才能制作出来馒头如果时间不到位的话馒头出来就会僵硬 我个人认为 还是老肥 做的馒头好吃呵呵老肥里面有不少有益菌的
怎样做馒头视频
难度掌勺高级时间3045分钟 主料 面粉450克 辅料 酵母适量糖适量 水适量 馒头的做法步骤 1 古船面粉450克糖一点混合 。 2 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母静置5分钟 3 将酵母水一点点加入面粉中揉面揉至表面光滑 。 4 蒸锅里加入40度左右的水把面团放进容器再放入
学做馒头
和完面就压一般效果会好一些发酵完就别压了把气泡压出来馒头就会很硬口感不好 只是现在有和面机了一般不用压面机做馒头的
和完面在用压面机压面效果咋样发酵完用压面机压面面会不会压死
如何蒸馒头视频
怎样蒸馒头 把酵母用温水泡开十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水水温太低无法激活酵母水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水三杯面。 和面时注意别使劲用筷子搅几下就好你看面水均匀了就成 。然后放在温暖的地方
学习做馒头步骤
这样做出的馒头更松软 。3、面团发酵把面絮和成面团之后上面放上一块打湿的蒸布我图片是没打湿放上的打湿后放上去的就没有拍接着就是等待面团发酵一般是20分钟至半个小时面团就可发酵看起来面团比原来大一两倍并有裂开的面团纹理就可以判定面团发酵了。4 、揉馒头接
怎样做馒头好吃视频
馒头制作 1 、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右揉至光滑并尽量使面团内部无起泡 2 、揉好的面搓成圆柱用刀等分的切成小块 3、切好的面团整理成圆形 4、如果不喜欢圆形就将切好的稍加整理成为方形的刀切馒头 5、蒸锅中加入适量的凉水在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸
怎样做馒头视频
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法 1 用手轻拍馒头有弹性即熟 2 撕一块馒头的表皮如能揭开皮即熟否则未熟 3 手指轻按馒头后凹坑很快平复为熟馒头凹陷下去不复原的说明还没蒸熟。 做馒头有三个关键环节一是面要和好酵母粉与面粉的比例要按照说明书上
怎样做馒头视频
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法 1 用手轻拍馒头有弹性即熟 2 撕一块馒头的表皮如能揭开皮即熟否则未熟 3 手指轻按馒头后凹坑很快平复为熟馒头凹陷下去不复原的说明还没蒸熟。 做馒头有三个关键环节一是面要和好酵母粉与面粉的比例要按照说明书上