怎么做馒头

admin2024-10-14

水蒸汽和热气同时上声过程中馒头底部挡住和吸收了一些水蒸汽使得馒头局部温度不一底下部分相对馒头顶部熟的要慢。只要在馒头底下放上一张白纸就能挡住馒头对水分的吸收从而减轻底下要比上面熟慢的情况。因为气体上部温度高而买馒头之所以先给你下面的。。。那是因为

配方黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。做法 1、拌馅将以上准备好的配料加上中药材作料手拌成馅装盆待用。 2、和面将面粉加水同一方向搅拌手拌称团装盆待用。 3、摘取一面团按压称长椭圆形面皮约60厘米可根据大小调整面皮大小 4、放进肉馅并平铺于面皮上 5、

壮馍做法 1、面粉13用开水烫匀冷却后和成烫面团23用清水和成面团然后将两种面团和在一起揉匀醒30分钟。2、牛羊肉切成绿豆大小的粒用刀粗略剁成肉馅粉条粉皮用温水浸泡回软切碎葱、姜分别切碎。3、牛羊肉馅、粉条粉皮、葱、姜加盐、料酒、酱油、五香粉、味

紫薯开花馒头原料配方面粉、酵母、白糖、奶粉、水。制作方法1紫薯去皮切成小丁。2上锅蒸熟后稍放凉用手直接捏碎至无颗粒状备用。3将面团的所有原料揉成光滑的白面团发酵至约2倍大取13的白面团与紫薯泥揉匀成紫薯面团。4将23的白面团分成小份。5紫薯面

1、首先将牛肉筋膜剃干净逆着纹路切成片。2、切好的牛肉放入碗中加入适量的料酒盐。3、打入一个鸡蛋胡椒粉抓拌均匀。4、将白玉菇切掉根。5、将切好的白玉菇放入盆里加入水加适量的盐清洗。6、洗净后将白玉菇放盘子里加适量的盐。7、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇

二十分钟。开火上气后再蒸二十分钟。关火后等五分钟再出锅。小贴士夏天发酵比较容易如果冬季气温低发酵慢可以用四十度左右的温水和面水温不能过高否则酵母菌失去活性不能发酵。二次发酵很重要这样蒸的馒头更松软香甜不易回缩。关火后等五分钟再出锅也能防止馒头

水碱馒头材料特精粉一斤水适量碱适量做法1、做酵种面粉加水和成软面团室温放置发酵约24小时形成酵种2、和面在发酵好的酵种中加入面粉一斤面三两面肥、水和成面团室温放置醒发约24小时3、做馒头醒好的面团很软很酸加入碱水闻着不酸之后再加入一点点碱。揉入面