香肠怎么做好吃
1“选肉”是做香肠的关键环节 。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉最好是肥瘦搭配的后腿肉肉不能斩碎更不能用绞肉机去绞而是要用刀 以增强肠衣的弹性 。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头把水冲灌入肠内肠衣顺水流出随手顺势翻面就成了。 5接下来是灌装的过程
香肠怎么做好吃
主料香肠1根辅料芦笋200克红甜椒半个油10毫升盐2克生抽5毫升姜2片 。1 、芦笋洗净切段香肠切细段红甜椒去籽切细条 。2 、锅烧热倒入油放入姜丝爆香。3 、倒入芦笋段翻炒均匀放入香肠段、甜椒段翻炒 。4 、倒入生抽和盐调味翻炒均匀即可出锅。每100克香肠营养成分能量
香肠怎么做
要求香肠内不留气泡和水滴再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾晾至香肠干燥发硬为止剪去每节的扎线即可收藏。 制作要领 1香肠口味的浓淡可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉汁 。 2做香肠时加一点葡萄糖可使腌
香肠怎么弄才好吃
1 、猪肉五公斤 、洗净后切成大拇指大小、备用。2 、猪小肠就是粉肠反一面用盐洗净 、最后用少许醋洗一遍除腥在反过来备用 。3 、作料辣椒面 、花椒面自己喜好多少、盐多放点防止香肠坏掉白酒四两 、白糖少许 、味精少许。4、材料棉绳、铁丝圈肠口大小针。5 、把作料全部