马拉糕怎么做
主料 小麦面粉 1500克 辅料 鸡蛋 1000克 调料 白砂糖 1500克 猪油炼制 75克 发酵粉 3克 各适量 马拉糕的做法 1将面粉放在工作台上加入发酵粉再加温水800克拌和后搓匀揉透盖上布静置两小时。2酵面发起后加白糖、猪油揉和将鸡蛋打散渐渐搀进酵面中调成面浆 。3取盘一只
需要什么原料具体步骤是什么谢谢
正宗马拉糕如何做
用料 中筋面粉200g 黄油50g 鲜奶200g 白糖140g 鸡蛋100 g 奶粉14g 泡打粉10g 步骤 1牛奶鸡蛋白糖加融化的黄油搅拌均匀 2加入过筛的面粉泡打粉奶粉搅拌成细腻的糊状 3直接倒入乐葵模具中约8分满面糊静置15分钟 4我用了水浴法来烤制 。 烤箱下层放盘水 。中层放置马拉糕。
马拉糕怎么做
主料鸡蛋2个 低筋面粉120ml 牛奶80ml 黄油40克 糖60ml 发酵粉14茶匙 泡打粉14大匙 小苏打14茶匙 材料说明糖为白糖和红糖的混合糖马拉糕的做法步骤详细介绍1、鸡蛋磕开倒入干净的打蛋盆中加入糖用电动打蛋器高速打发约5分钟至浓稠状蛋液颜色变为浅咖啡色。2 、蛋
怎样马拉糕
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品原名叫“马来糕”后来传入香港 、广东一带才被广东方言称为“马拉糕”。其实马拉糕的外形很普通和市面上一般的蛋糕没多大区别但是它的制法和质感却值得借鉴 。由于它是一种发酵面制品因此具有口感松软润滑的特点。 原料老面
马拉糕怎么做
马拉糕 特点 松软 、香甜可口 原料 面粉500克可做30块老酵少量鸡蛋5只糖250克吉士粉25克碱适量发粉1钱熟猪1两。 制作 鸡蛋打碎将以上原料放在一起搅匀 一般500克面粉需要5只鸡蛋 、250克糖倒入方盘内蒸25分钟取出后切开装盆即可 。注意方盘底部要抹油以防沾底。
马拉糕怎么做
用料 低筋面粉 90g 木薯淀粉 35g 奶粉 25g 牛奶 85g或水80g 红糖 80g喜甜可加5g白糖 鸡蛋 2只约105g 酵母 2g 泡打粉 34g 油 10g15g 红糖马拉糕酵母Q韧版的做法