如何做马拉糕
主料 低筋面粉 60g 糯米粉 60g 红糖 80g 水 80g 鸡蛋 2个 黄油 20g 辅料 泡打粉 5g 小苏打 1g 香草精 2g 熟芝麻 少许 步骤 12个土鸡蛋的鸡蛋液刚好80克。香草精2克可以不加。 黄油隔水融化。 2全蛋液加入红糖、水搅拌均匀。蛋液糖水过滤一遍因为红糖会有红糖粒不容易融化 。 3
马拉糕怎么做
用料 低筋面粉 90g 木薯淀粉 35g 奶粉 25g 牛奶 85g或水80g 红糖 80g喜甜可加5g白糖 鸡蛋 2只约105g 酵母 2g 泡打粉 34g 油 10g15g 红糖马拉糕酵母Q韧版的做法
正宗马拉糕如何做
用料 中筋面粉200g 黄油50g 鲜奶200g 白糖140g 鸡蛋100 g 奶粉14g 泡打粉10g 步骤 1牛奶鸡蛋白糖加融化的黄油搅拌均匀 2加入过筛的面粉泡打粉奶粉搅拌成细腻的糊状 3直接倒入乐葵模具中约8分满面糊静置15分钟 4我用了水浴法来烤制。 烤箱下层放盘水。中层放置马拉糕 。
马拉糕怎么做
主料 小麦面粉 1500克 辅料 鸡蛋 1000克 调料 白砂糖 1500克 猪油炼制 75克 发酵粉 3克 各适量 马拉糕的做法 1将面粉放在工作台上加入发酵粉再加温水800克拌和后搓匀揉透盖上布静置两小时。2酵面发起后加白糖 、猪油揉和将鸡蛋打散渐渐搀进酵面中调成面浆。3取盘一只
需要什么原料具体步骤是什么谢谢
马拉糕的做法和配方
模具垫上吸油纸然后倒入蛋糕糊震荡出大气泡然后放入。8、先中火蒸20分钟然后大火蒸10分钟焖15分钟后再揭锅。9、成品。注意事项1 、这种蛋糕主要是泡打粉起作用如果泡打粉放的量不合适马拉糕就蒸不好 。2、蒸糕时要先小气后大气决不能开始就用旺火蒸否则糕也发不好
马拉糕不q弹的原因
做马拉糕的三花淡奶不用发酵搅均匀了之后就拿到蒸锅上蒸这样就可以弄好马拉糕。三花淡奶不能打太久如果打太久导致泡打粉的效果就会失效这样马拉糕同样会发不起来其实只要打均匀就行
怎么做带弹性的马拉糕
1、主料低筋面粉60克糯米粉60克 红糖 80克 牛奶 80克 鸡蛋 2个 黄油 20克辅料泡打粉5克。2 、将低筋粉过筛然后加入红糖拌均匀如图3、然后倒入纯牛奶稍微搅拌一下3、接着加入全蛋液4 、用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态然后盖上保鲜膜静置2个小时松弛5 、加入融化了的
如何做马拉糕
所需材料自发糕粉一袋鸡蛋四个白砂糖适量清水200ML生油适量。 四个鸡蛋打入盆内。加入之前准备好的200ML的清水 。用搅拌器搅打出泡沫 。 加入少许生油。 加入白砂糖。继续搅拌把白砂糖搅拌开。 自发粉缓缓加入边加边搅拌 。 一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。 准
马拉糕怎么做
既成马拉糕浆 2、坐蒸锅将沙布放在笼屉上倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平撒入葡萄干、枸杞 、瓜仔仁用大火蒸30分钟取出趁热扣在盘中食用时切成小块即可。 提示调合马拉糕浆时发酵粉不能和面粉、鸡蛋、糖一起加入调合因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳失去效力影响糕