肯定是因为水和粉的比例不正确,现在一般是1:5斤左右 。还有就是因为在蒸的时候蒸的太久,使得底部比较硬。还有一种可能就是蒸锅滴水,滴到了马蹄糕上。 马蹄糕是广东省、福... 马蹄糕不够说Q弹一般都是粉和水的比例不对,含水量太大了 。
您好,很高兴回答您这个问题 。 马蹄糕是广东,福建闽南地区的汉族传统有名的甜点之一,也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉做出来的,吃起来很清爽,口感又软又滑,... ❤️用2杯水将马蹄粉溶解,搅拌均匀后过滤一遍备用。 🧡用2杯水和糖放入锅中煮开后,加入四分之一调好生浆,快速搅拌均匀,调成马蹄糊。 💜将熟浆倒入剩下的粉浆中,边倒入... 👉它的制作方法: 1️⃣新鲜马蹄粉,用清水洗净,去皮,切小块,放到搅拌机加适量清水打成泥,用干净的纱布过滤,把里面的水全部过滤出来,浓浆在放到干净的盆中沉淀 。 2... 1️⃣新鲜...
前几天我们分享了一个详细的马蹄千层糕的做法,还是很多朋友喜欢的 。不过可能很多人的厨房里也没有马蹄粉,其实千层糕也可以用很多其他材料来做,也都是特别好吃,这次我们... 马蹄粉也叫荸荠粉,是荸荠干燥以后磨成的粉,以粉质细腻,杂质少的纯正马蹄粉为佳。 马蹄糕是广东、福建一带的小吃,可以加入新鲜马蹄作为配料,简单调配生熟浆,然后蒸制... 水:800g 椰浆:200g 制作步骤: 【原味红糖层制作】: 将2/3水煮糖水,1/3水来溶马蹄粉 。 1 、 锅内放入2/3水,开火 。 2 、 剩余1/3水倒入马蹄粉,搅拌均匀,过筛。(沾在盆... 白糖:1...
马蹄糕怎么做
材料 椰浆半罐 马蹄粉 黄糖 水 做法 1、先用两碗半水开粉备用 用大碗装好椰浆备用 2、 用两碗半水加入两条半黄糖溶解溶解后关火蒋用两碗半水开好的粉倒入快速搅拌至溶解就可以平均一大半分罗大碗一半份罗有椰浆的大碗 3 、之后就可以一层一层蒸熟放凉即可 。
放少水合适阿具体点啊我今做候像放水太少
马蹄糕怎么样做好吃
马蹄糕的制作材料主料荸荠粉600克调料白砂糖100克冰糖100克植物油20克马蹄糕的特色色泽浅黄、透明质地爽韧软滑 。马蹄糕的做法1 将荸荠粉放在盆里加清水250毫升揉匀捏开粉粒再加入清水1250毫升拌成粉浆用纱布过滤放在桶内2 将白糖 、冰糖加清水1000毫升煮至溶
想知道
请问马蹄糕怎么做
材料马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤 1制浆粉籼米 、糯米掏洗干净用清水浸泡1再磨米浆装入布袋榨干 马蹄糕 水即 2制糕坯先红糖切碎末待用吊浆粉放入蒸笼蒸熟倒案板趁热与红糖 、白糖搓揉均匀制直径约7厘米半圆形条再横切13厘米厚块即马蹄糕
如何做马蹄糕
用料主料马蹄粉250克 nsp nsp荸荠300克 nsp nsp 绿豆100克辅料生粉20克 nsp nsp 片糖2条 nsp nsp 水适量马蹄糕的做法1将绿豆洗好放少许水煮2煮绿豆的同时就可以调马碲粉水了马蹄粉中加入生粉增加口感加入水和将马碲切小丁记得切马蹄时千万不
家常一点的做法
怎样做马蹄糕
双色马蹄糕马蹄粉250克白糖500克牛奶1000克香草粉适量水1000克可可粉25克。1马蹄粉用部分牛奶溶开后在剩下的牛奶中加入白糖 、香草粉放入锅中烧开。2把烧好的牛奶倒入溶开的马蹄粉中搅至黏稠状放入盘中上火蒸熟制成浅色马蹄糕。3水中加入白糖、可可粉烧开倒入
马蹄糕怎么做才有弹性
3取半碗生粉浆大约100ml左右倒入煮好的糖水中搅拌均匀做成熟粉浆。 4在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀 。 5将熟粉浆迅速冲入制成生熟粉浆。 6糕盘扫油少许将做好的粉浆倒入糕盘大火蒸30分钟。 7蒸好的马蹄糕放凉待其彻底冷却才可以切块食用 。 8马蹄糕也
马蹄糕怎么做
潮汕地区的农历新年都有吃年糕的习俗。年糕 、发糕都是农历过年的重要应节食品寓意“年年高升”“步步高升”的美好心愿。而除了过年过节潮州的糕品类小吃也是卖得相当火热 。马蹄糕 原料 马蹄糕作为潮汕传统甜点小吃主要的材料为番薯粉加水、白糖搅拌均匀装入模具上面
如何制作马蹄糕
材料 1 马蹄粉 500克1市斤 2 白糖 900克18市斤 3 清水 2000毫升约8碗 4 花生油 少许 制作 1 将500克马蹄粉倒进容器内加入1125毫升约4碗半清水搅和后加入少许花生油此为生粉浆待用。 2 将搅和的马蹄粉浆125毫升约半碗置于碗中待用。 3 把875毫升约3碗半清水