元宵和汤圆怎么做
炸元宵 原料 市售新鲜元宵500克食油1000克白糖少许 。 制法 1用针锥将买来的元宵扎孔若干以防炸时爆锅溅油。 2锅内的油六七成熟时将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时用竹筷翻动使之受热均匀再炸至金黄时表面开始有小泡泡出现即捞出沥油装入盘中 。 3在炸好的元宵上
元宵节汤圆的做法
注意用量不然就太腻咯 。5、将芝麻捏成一个个圆捏好之后放入冰箱冷藏 。6 、取出适量的糯米粉用温水和成团 。7 、在和好的面团里取出一块放入电热锅中煮熟。8 、煮熟的面团和生面团和匀。9 、取出一小块面团捏扁将陷包进去 。搓圆。10 、将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即
如何煮元宵和汤圆
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美其中有一些不容忽视的窍门。 轻轻捏在下锅前应用净手微捏元宵使其外皮上略有裂痕这样下锅煮透后的元宵里外皆熟不会夹生且软滑可口 。 开水下待水烧开后把元宵慢慢放入锅内同时应随即用勺将其轻轻推开朝同一方向略作搅动使其旋转几圈