如何制作腊肠
四川腊肠 配 料鲜猪肉、加碘食盐 、花椒粉 、辣椒粉等配料简单特定比例绝不含防腐剂 贮存方法存放于室温20度以下干燥阴凉处可以放在通风处冰箱冷藏更佳 。 一、制作方法 香肠的主要原料猪肉肥瘦比例有3比7为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉土猪肉决不喂饲料激素
四川腊肠如何烟熏
用料猪肉5000克精盐150克花椒30克松柏叶1500克花生壳1000克木糠500克。制作方法制作此类腊肉又或称烟肉时通常是将猪肉改长约25厘米和宽约3厘米的肉条然后用铁针密插其后才加入炒香的花椒和精盐拌匀放入瓦坛之中用重物压紧腌渍约10天左右其中每隔一天或二天翻
四川的腊肠怎么做啊
四川腊肠的制作过程 原 料猪肉后臀肉去皮猪小肠盐味精花椒胡椒面辣椒面白酒糖 制作过程 1将去皮猪肉用温水洗净将肉表面的水漓 处理干净后想怎么吃就怎么吃了 2腊肉本身带有盐味在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦 由于我的腊肠腊肉还没有制作现在也不到时间
我同事从四川带来了他们那里的特产四川腊肠有辣的有甜的蒸一下拿出来吃真香味道也特别好那么这种腊肠怎么做啊选料有什么讲究吗
四川腊肠怎么做好吃
四川腊肠的制作过程原 料猪肉后臀肉去皮猪小肠盐味精花椒胡椒面辣椒面白酒糖制作过程1将去皮猪肉用温水洗净将肉表面的水漓干把肥瘦肉分开分别改成1CM的肉丁在分别装入不同的瓷灌里2依照个人的口味分别放入盐味精花椒胡椒面辣椒面白酒糖等作料搅拌均匀盖
四川的腊肠是怎么做的
四川腊肠的制作过程 原 料猪肉后臀肉去皮猪小肠盐味精花椒胡椒面辣椒面白酒糖 制作过程 1将去皮猪肉用温水洗净将肉表面的水漓干把肥瘦肉分开分别改成1CM的肉丁在分别装入不同的瓷灌里 2依照个人的口味分别放入盐味精花椒胡椒面辣椒面白酒糖等作料搅