主料: 豆腐干5000克。 香料: 八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克 、花椒10克、小茴香5克 、香叶5克、白蔻5克、丁香2克 。 配料: 黄豆酱油250克 、豆瓣酱150克 、甜面... 主料:香干400g 辅料:植物油适量、盐3g、辣椒粉4g、花椒粉3g、麻椒红油4茶勺、白糖2g 、老抽2g、白芝麻5g 、胡椒粉3g 1、准备原料。 2、把香干切条 。 3、热锅凉油,油热8成... 4. 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油; 5. 勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅; 6. 倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺 。 3. 花椒粒用油炸一下捞出,擀碎...
颗颗香干的做法: 主料 红辣椒 600g 豆瓣酱 500g 干黄豆 100g 烤花生米 150g 猪肉200g 辅料 葱30g 姜10g 花... 颗颗香干的做法: 主料 红辣椒 600g 豆瓣酱 500g 干黄豆 100g 烤花生米 150g 猪肉200g 辅料 葱30g 姜10g 花... 3.干黄豆用水泡软 。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟 。 6.稍凉后去皮,剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热... 4.放入锅中煮熟 。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟 。 6.稍凉后去皮,剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8...
正宗腊豆腐干做法: 1.将豆腐切成块,用锅中的油烧热,将豆腐放入锅中煎到金黄色; 2.将豆腐块取出,放入清水中浸泡,拌入少许料酒; 3.将泡好的豆... 正宗腊豆腐干做法: 1.将豆腐切成块,用锅中的油烧热,将豆腐放入锅中煎到金黄色; 2.将豆腐块取出,放入清水中浸泡,拌入少许料酒; 3.将泡好的豆... 1.将豆腐切成块,用锅中的油烧热,将豆腐放入锅中煎到金黄色; 2.将豆腐块取出,放入清水中浸泡,拌入少许料酒; 3.将泡好的豆腐块放入沸水中焯烫,捞... 2.将豆腐块取出,放入清水中浸泡,拌入少许料酒; 3....
四川腊豆腐干作为一个四川任务真的是太喜欢吃了,吃起来味道特别的香,我们平时可以把它放到锅里面去煮就可以了,但是大家一定要记住,煮它的时候,一定要冷水下锅这样煮大概20... 四川腊豆腐干是特别好吃的一种特产,在四川那边是特别常见的,我们可以把它买回来煮着吃,四川腊豆腐干要煮多久我是有一些经验的,我们需要把他们冷水下锅,大概煮20分钟左右就...
主料: 豆腐干5000克 。 香料: 八角20克 、白芷15克 、山楂片15克 、桂皮10克 、花椒10克、小茴香5克 、香叶5克 、白蔻5克、丁香2克。 配料: 黄豆酱油250克 、豆瓣酱150克 、甜面... 5 、加入高汤或者清水,水以没过豆干为宜,加入生抽 、盐 、白糖 、胡椒粉、十三香粉调味,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖至水份完全收干,将豆干盛出,备用 6、锅里另放... 十三香粉 1/4小匙 小葱 2根 大蒜 3瓣 盐 1/4小匙 白糖 1/4小匙 生抽 1小匙 做法步骤 1 、将白豆干双面斜切花刀,红椒 、香葱、大蒜切碎,备用 ... 小葱 2根 大蒜 3瓣 ...
其实烟熏豆腐的软硬程度跟它所含有的水分很有关系,含水分少的话自然就会硬一些。有些人会觉得四川烟熏豆腐干太硬了,其实我反而更喜欢它硬一点的口感,有嚼劲,味道会更好些。... 有些人会觉得四川烟熏豆腐干太硬了,其实我反而更喜欢它硬一点的口感,有嚼劲,味道会更好些。烟熏豆腐含有丰富的蛋白质,维生素,以及钙,铁等微量元素,是一种好吃又有营养的食... 四川烟熏豆腐干儿是属于属实,我们在买回来,就是放在盘子里面直接吃就行了,另外就是们在保存,把它放在冰箱里保存,一般是可以保存一天到两天时间。因为他是属于烟熏...
四川麻辣香干怎么做?就让壹碟教你几个麻辣香干的制作方法吧! 方法一 需准备:香干 、芝麻辣椒油、胡椒粉 、盐、生抽 、糖 、花椒粉 步骤一:香干切条,放进微波炉高火加热3分... 四川麻辣香干怎么做?就让壹碟教你几个麻辣香干的制作方法吧! 方法一 需准备:香干、芝麻辣椒油 、胡椒粉、盐、生抽 、糖、花椒粉 步骤一:香干切条,放进微波炉高火加热3分...
安县花荄的特产 你买一块豆腐干然后买点葱、蒜还有油洒在豆腐干的中间,最重要的是还有一个东西叫做辣椒精英 不知道你们东北有没有 这个有微辣 中辣 特辣 变态辣四种 这个... 安县花荄的特产 你买一块豆腐干然后买点葱 、蒜还有油洒在豆腐干的中间,最重要的是还有一个东西叫做辣椒精英 不知道你们东北有没有 这个有微辣 中辣 特辣 变态辣四种 这个...
下面是四川达州的烧烤专用豆干材料的半成品制作方法:材料:-500克豆腐干-50克淀粉-50克面粉-1勺盐-1勺五香粉-适量水步骤:1.把豆腐干用清水冲洗干净后,切成均匀的小块 。2.把... 2.把面粉、淀粉、盐和五香粉一起混合,加入适量的水搅拌成稠糊状 。3.把豆干块逐个沾上淀粉糊,沾的时候要均匀包裹,不要让豆干表面裸露出来,否则烤制时容易糊 。4.把沾好淀粉糊... 3.把豆干块逐个沾上淀粉糊,沾的时候要均匀包裹,不要让豆干表面裸露出来,否则烤制时容易糊。4.把沾好淀粉糊的豆干块放在烤盘上,入烤箱烤制,温度控制在180度左右,烤...
我特别喜欢吃他们这边的一些红油豆腐因为他们这边的红油豆腐都非常的好看并且也是特别好的口味,我也去尝试过做一些这个东西,我在做的时候都是会把他添加一些不同的口味,然... 我在家里面的时候特别喜欢吃麻辣豆腐所以我去学习了一些四川麻辣豆腐干怎样腌,我在做的时候一般都会把豆腐切成小段,然后再添加我自己喜欢的一些红油,还有各种各样的一些辣...
如何制作豆腐干
上包前要把豆腐划碎这样既有利于打破网络放出包水又能使豆腐脑均匀地摊在包布上制出的产品质量紧密能避免厚薄不匀空隙较多 。 6上包。先将包布铺在格板 板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定上再将豆腐脑加在包布上这样一层豆腐脑一层布地加豆腐脑要铺匀可稍高于
四川豆腐干怎么做好吃
1白豆腐干买回来放入烧开水的锅中焯烫一下捞出放入凉水中浸冷捞出擦干表面水分 2取一块豆干首先切竖刀间隔35厘米不要切断切到豆腐干厚度的23即可。翻过来切30度角的斜刀也是切到23厚度即可不要切断切好了拉开就是图上的样子 3切好的豆腐干拉开略微风干一会。
四川腊豆腐干子的制作方法怎样的
我湖南的我们家乡是这样做腊豆腐跟腊肉的把猪杀好切成条摸上盐放入缸里淹一个礼拜然后把肉拿出来放在烤房里烟熏豆腐要纯的切成方型长宽10公分由自己定然后放入淹肉的水缸里淹肉过后不是有水沉积在缸里还有盐就拿这水分泡豆腐一个晚上然后放烤房烟熏
怎样把豆腐做成豆腐干
成白豆腐干。豆腐干汉族传统豆制品之一是豆腐的再加工制品 。咸香爽口硬中带韧久放不坏是中国各大菜系中都有一道美食 。豆腐干营养丰富含有大量蛋白质 、脂肪 、碳水化合物还含有钙、磷 、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香 、花椒、大料、干
四川哪里的豆腐干最出名
南溪豆腐干是四川南溪县传统名吃始于清光绪年间。将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆 、过滤 、点浆 、蹲脑 、破脑、上榨 、加压成型 、白胚冷却 、白胚造型、过碱、清洗 、烘烤 、杀菌 。根据不同风味添加酱油 、八角 、山奈 、胡椒 、丁香 、茴香、桂皮 、香果、红寇、白寇等三十余种配料
怎样制作豆腐干
上包前要把豆腐划碎这样既有利于打破网络放出包水又能使豆腐脑均匀地摊在包布上制出的产品质量紧密能避免厚薄不匀空隙较多。 6上包 。先将包布铺在格板 板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定上再将豆腐脑加在包布上这样一层豆腐脑一层布地加豆腐脑要铺匀可稍高于
怎么制作豆腐干
上包前要把豆腐划碎这样既有利于打破网络放出包水又能使豆腐脑均匀地摊在包布上制出的产品质量紧密能避免厚薄不匀空隙较多。 6上包。先将包布铺在格板nsp板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定上再将豆腐脑加在包布上这样一层豆腐脑一层布地加豆腐脑要铺匀可
四川米线里的那种豆腐干是怎么做的
中火下将豆干翻炒3分钟左右 。4、豆干变黄变硬了以后就可以加入郫县豆瓣或者底料再继续翻炒两分钟左右这一步可以自己选择豆干的软硬度喜欢吃硬的可以加长炒制时间。5 、最后将炒好的豆干用碟子盛装出锅四川米线里的那种豆腐干就制作完成了 。6、平时煮米线的时候可