四川泡辣椒的做法
步骤1 、先将粗 、明矾放放小缸内加凉开水搅动待粗盐 、明矾溶化后备用2、拣无虫害的红辣椒洗净晾干去梗、去蒂再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内用石头压实盖紧。3 、腌至半个月后翻缸检查一次撇去浮面白沫并注意拣出发霉腐烂的
就是那种泡小尖椒小米椒做鱼香肉丝用的 就是那种泡小尖椒小米椒做鱼香肉丝用的 展开
四川醋辣子的做法
需要提前准备好的材料包括尖椒 20个、盐 2勺 、醋 6勺 、味精 05勺、豆豉 15粒、食用油 10勺。1 、第一步把准备好的尖椒洗净放一旁备用。2、然后使用菜刀把尖椒切块放入盘中 。3、把准备好的锅擦干水烧热 。3、锅内放油加热放入尖椒用铲子快速翻炒 。4 、然后放入蒜粒和豆
四川辣椒酱怎么做
我不知道四川的辣椒酱作法我可以给你提供一种辣椒酱的做法口味相当不错的 。 材料红辣椒5斤那种长的类似尖椒的红椒红柿子椒也是可以的苹果2斤白糖2斤食盐1斤米醋400克味精50克蒜1斤大酱400克红干尖椒干辣椒随意花生 、芝麻可加可不加 制作 1、将辣椒 、苹果 、
四川腌辣椒的家常做法大全集
制作步骤1 、泡菜坛子洗净晾干内部水分。2 、小米椒去蒂清洗干净晾干水分备用仔姜清洗干净晾干水分备用 。3、起锅烧水放八角桂皮香 然后倒入晾凉的调料水直到将坛子里的食材都淹住 。5、泡菜坛子边沿加清水盖上盖子能听到咕噜声即可密封。6 、静待一周左右泡辣椒即成
四川辣椒炒肉的制作方法
材 料 五花肉225公克 蒜苗1支 辣椒2支 豆豉20公克 蒜头2粒 水60㏄ 太白粉水1472小匙 香油1472小匙 调 味 料 蚝油1小匙 酱油1小匙 糖1小匙 米酒1大匙 如何做豆豉辣椒炒肉的制作方法 1五花肉洗净切丁蒜苗洗净切珠状辣椒洗净切末蒜头洗净切末备用。2热一锅放
方法
四川鱼香肉丝中的泡红辣椒怎么做
红辣椒买好了洗干净晒干 。注意不是晒得干瘪瘪的目的是要把洗辣椒的水分晾干 。泡菜坛子不能进生水把每一个辣椒都用牙签穿一个洞这样的话方便泡菜坛里的水进入到辣椒的内部倒入泡菜水放入泡菜坛里盖好即可。泡菜水的制作水最好用纯净水最好有老泡菜水做引子盐和辣
如何制作四川泡椒
制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它另一种是子弹头泡辣椒这种辣椒较短呈鸡心状其辣味足因成形较好在泡椒菜肴中常整个使用很少加工成茸或切成小块还有一种就是墨西哥泡辣椒这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的而是从墨西哥引种来的现在四川雅安一带就有种植其肉厚呈长橄
怎样制作辣椒饼
如果找不到就只好自己重新制作了 。将已经冷却的清水倒入母水之中 。 4加入佐料花椒茴香白酒坛水就制成了。 5将准备好的蔬菜入坛腌制 辣椒姜成熟的季节四川的每家每户都会买上几十斤风干做泡菜 。这些菜可以在坛子里呆上一年但卤水是越用越好吃象陈年老窖一样历久弥香
四川干碟子辣椒面做法
食材明细干辣椒150克 。自制辣椒面的做法步骤1、准备好干辣椒2、先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净3 、再把辣椒剪成段放入炒锅开中小火翻炒4 、炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可5、放凉后辣椒会变得很脆这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎6 、打碎后倒入容器中7、辣椒壳打