烙饼怎么做才不硬
你试试我的方法中筋面粉300克速溶酵母4克蛋1颗水1400ML糖30克。1中筋面粉过筛蛋打散成蛋液备用 。2将作法1的材料与其他材料混合成表面光滑的面团捏成一个圆球状收口朝下用手掌压成直径约18厘米的圆扁状盖上湿布松弛2025分钟备用。取2个煤气炉架垫高放上平底锅
讨厌出去买馒头、可每次烙完的饼又干又硬嚼得腮帮子疼 、什么凉水温水多放水少放水、什么在饼锅里呆的时间长短 、…还是硬咋回事么
烙饼怎么做不硬
自制烙饼 材料面粉500克盐5克冷水适量葱花1小把香油40毫升 做法 1将面粉中加入盐搅拌均匀慢慢倒入清水边倒入边搅拌直到出现结块停止加水用手用力搓揉如果觉得面团干改用汤勺往里一勺一勺加水将面团搓揉到表面光滑用手指轻压能感觉有弹性然后盖上湿布饧发1小时
烙饼怎么做不硬
烙饼怎么做才不硬
应让面发酵一个半个钟头。就不会那么硬了
讨厌出去买馒头、可每次烙完的饼又干又硬嚼得腮帮子疼 、什么凉水温水多放水少放水 、什么在饼锅里呆的时间长短 、…还是硬咋回事么
怎么做能使大饼软而不念
那么用屉布一包放入袋中 。这样可使饼凉了之后也是软的 。烙面饼要经常翻面这样烙出的饼皮才不会厚 。刚出锅的饼外酥内软如果直接暴露在空气中水份一蒸发等凉了就会变硬。放入袋中一捂凉了之后也是软的。加一层屉布是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡
怎么做能使大饼软而不念
怎样烙饼不发硬
热水和面
大饼怎么作久放不硬
不是怎么烙而是怎么贮藏大饼变硬主要是刚烙的大饼太热水分散发快装进袋子里防止水分散发
怎么做能让肉夹馍的饼不硬
肉夹馍的制作材料 主料面粉300克发酵粉20克温水适量教您肉夹馍怎么做如何做肉夹馍才好吃 1用温水化开发酵粉倒入面粉中用手和成软硬适中的面团 。盖上布醒4050分钟。待面团完全膨胀 。2然后切成6份 每份再揉揉压扁擀圆成这样。3先烧热不要放油。把饼饼放进去用牙
烙饼不硬的方法
1 、用温水和面和好后盖上保鲜膜静置半个小时。2、醒还得面团放到案板上。3 、轻轻地整成圆团 。4、轻轻地擀开 、刷油、撒盐、最后再撒少许面粉 。5、用刀切开不切断 。6 、由切口处开始顺一个方向卷不松不紧地起来。7、把口收住。8、把面团竖起来压扁 。9 、轻柔的摊开两面