水豆豉的制作方法视频窍门
材料黄豆、水、白酒、姜末 、盐、姜沫 、辣椒 。工具蒸锅、烤箱 、密封玻璃罐、容器。1 、黄豆洗净冷水泡4小时左右 。2、上锅煮黄豆锅需干净无油水开再煮20分钟。3 、黄豆煮好后将豆和水分离水要保留。4 、煮黄豆的水冷确加入酱油用干净的容器装好放冰箱备用 。将黄豆用烤箱
怎样做水豆豉
发酵好的豆子还是热的 用勺子搅拌一下7、老姜洗净不用去皮切姜糜9、然后倒一点白酒10、适量盐鸡粉少许白糖花椒11、带上一次性手套搅拌均匀全部裹上辣椒面12、适量生抽只是调味而已不需要太多14、提前洗干净几个玻璃瓶子水分控干 然后做好的豆豉倒进去放进冰箱冷藏
泡水豆豉的制作方法
水豆豉用水泡一夜然后倒在锅里煮煮熟后豆豉沥出锅里的水不要倒留着冷却豆豉加入辣椒花椒面大蒜粒姜末盐冷却后的水倒在豆豉上水豆豉就做好了
水豆豉的做法
豆子沥干水分放入一个带盖的不锈钢盆将不锈钢盆用袋子包好放入棉被里5一10天就发酵好了。3 、干辣椒姜切丝。4 、将剁椒干辣椒姜煮豆水适量拌匀尝下咸淡最后加一点白酒。姜盐白酒都是起到杀菌作用。5、将拌好的水豆豉装入密封罐放入冰箱冷藏一个星期就可以开吃了 。
川乡小妹水豆豉的制作方法
食材换一换食材黄豆2斤盐适量朝天椒适量花椒适量八角适量山奈适量豆蔻适量草果适量生姜适量水豆豉的制作步骤分步阅读16泡水首先挑选黄豆将里面烂的、发霉的黄豆和其他杂质挑选干净 。然后清洗干净再加清水浸泡。水要多加些因为黄豆发胀后体积会增大很多要保证增大
怎样自制水豆豉
水豆豉 原料黄豆2斤半自制剁椒2斤嫩姜1斤盐适量 做法 1 、黄豆洗净泡一夜 2 、将黄豆煮熟煮豆的水不要倒掉放保鲜盒里加50克左右的盐调匀保存在冰箱里 3、黄豆温度降到手温时放在合适的容器中我这次做的比较多用的是不锈钢的蒸锅盖上盖再用塑料袋包一下在温暖的地