泡菜坛里水太少了,可以直接加凉开水的, 但是必须在加盐, 料根据自己的口味少加些也可以 。原料:圆白菜半颗 芹菜半根(不是半棵) 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水... 泡菜坛里水太少了,可以直接加凉开水的, 但是必须在加盐, 料根据自己的口味少加些也可以 。原料:圆白菜半颗 芹菜半根(不是半棵) 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水... 4)将泡菜坛子的盖子打开,放入腌制过的蔬菜,盖上盖子,用水封口,放在阴凉处,浸泡48小时即可食用。 **做泡菜的容器,需要非常非常干净,尤其不能有油 。因此泡菜的容器...
做泡菜的水一般叫做泡菜酱,是一种含有盐分 、味精、辣椒粉等调味料的液体,以下是泡菜酱的做法: 材料: - 白菜 - 大葱 - 辣椒粉 - 姜 - 大蒜 - 白糖 - 盐 - 味精 - 生抽... 做泡菜的水一般叫做泡菜酱,是一种含有盐分 、味精、辣椒粉等调味料的液体,以下是泡菜酱的做法: 材料: - 白菜 - 大葱 - 辣椒粉 - 姜 - 大蒜 - 白糖 - 盐 - 味精 - 生抽...
1 、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性 。坛子洗干净,晾干待用。 2、把凉白开水装入坛子约大半坛,再将野山椒瓶... 哪怕把菜放进去也要把水晾干 。每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气。还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子... 3 、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去 。 4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天。 5、15天之后取出,完成。 2、白菜丝加适量盐用手揉匀...
泡菜的母水(也称为腌渍液)是用来发酵腌制蔬菜的重要成分,下面是一种制作泡菜母水的基本方法: 材料: - 2升水 - 100克食盐(非碘盐) - 60克白糖 - 2汤匙酸菜坛(可以在... 泡菜的母水(也称为腌渍液)是用来发酵腌制蔬菜的重要成分,下面是一种制作泡菜母水的基本方法: 材料: - 2升水 - 100克食盐(非碘盐) - 60克白糖 - 2汤匙酸菜坛(可以在...
这个制作起来还是很简单的,这个不需要放任何的作料,就是需要把腌制泡菜的水长时间的放在坛子里面就可以了,这样长时间的积累就能制作出很好吃的母水,一般母水就是为了更加节... 一般制作泡菜是需要母水的,我稍微知道一点如何配制泡菜母水,一般制作泡菜的母水差不多都是需要长时间腌制出来的,所以你需要时间累积,你这个母水才能制作出来,如果你很急的,...
一、做四川泡菜母水的话,首先得准好一只坛子 。比较常用的有玻璃的 、紫砂的、陶瓷的几种。 二 、清洗坛子 。比较讲究的会用白酒把里面都抹一遍,这有助于消毒杀菌。洗干净后... 注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右,关火放盐,放一边凉透即可 。 四川泡菜的做法一、用料主料:水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头辅料:姜2大块 、花椒1把 、盐15... 4、 待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒,此时要注意要全部淹入水中,不能让辣椒露出水表面; 5、 盖上泡菜坛子的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保... 3...
可以放点白酒密闭状态下,放阴凉地方保存 。 可以放点白酒密闭状态下,放阴凉地方保存。
泡菜就是我们中国泡菜的一个典型代表之一,它的味道是带有比较酸酸甜甜的口感会比较的脆嫩,我们一般在制作它的时候都会用到水,还有盐,它的比例大概就是在5:3左右,一定要控制... 在制作一些泡菜的时候,大部分用到的就是一些泡菜,还有里面的水,还有里面的盐,对于泡菜母水配方多少水配多少盐的,人都有各自的看法,我觉得大概就是1:5:1左右会比较好一些,主...
自制泡菜,特别好吃,泡菜水可循环利用,越陈越香,越泡越淳。下面是制作方法 。 用料: 水 、高度白酒 、冰糖 、花椒、粗盐 、老姜 、嫩姜、大蒜、尖椒 、白萝卜 。 1 、水里抓一把... 自制泡菜,特别好吃,泡菜水可循环利用,越陈越香,越泡越淳。下面是制作方法。 用料: 水、高度白酒、冰糖、花椒、粗盐 、老姜 、嫩姜 、大蒜、尖椒、白萝卜。 1 、水里抓一把...
泡菜母水的做法 花椒一小撮,八角两个,冰糖一块,香叶四片,矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右,关火放盐,放一边凉透即可。 拓展资料 四川泡菜的做... 泡菜母水的做法 花椒一小撮,八角两个,冰糖一块,香叶四片,矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右,关火放盐,放一边凉透即可。 拓展资料 四川泡菜的做...
湖南泡菜坛子水怎么做
做泡菜坛子水非常简单首先烧开水放适量的盐冷却后就可以了记住千万别混进生水
泡菜有白花了怎么办偏方去除泡菜坛子白花泡菜水起白
如果泡菜水表面长出了一点点白花不需要理会只需要将泡菜坛密封好由于里面会缺少氧气杂菌就会死掉过几天白花就会消失。去掉白花的方法是加入花椒或者加入白酒 。如果泡菜不小心长出了 很多的白花或者酸水已经变味 、长出了虫子建议只能重新泡了 。注意事项1 、泡泡菜的最
怎么做坛子泡菜好吃
1、萝卜用湿毛巾擦干净后去皮切小长方块 。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净 。全部蔬菜晾干。2 、姜片八角花椒盐白砂糖小红椒清水一起倒入锅中煮开后小火再煮10分钟关火彻底放凉。3 、将晾干的萝卜倒入泡菜坛中。准备一瓶泡椒 。4 、分别加入泡椒泡椒水白酒。5、晾凉的泡菜
泡菜坛子口的水怎么换
我的经验是每次取完菜后把边槽洗干净换上清洁的水然后用一个朔料袋把整个边槽上部套起 。这样的好处有1 、外面的灰尘掉不进里面有利于边槽水的保洁2、边潮水的挥发减少因而不把么容易干水 。
泡菜坛子制作方法和过程
步骤1过一遍开水过一点白酒消毒晾干步骤2去蒂晾干步骤3切段晾干步骤4准备制作泡菜水的材料步骤5水烧开后放入材料花椒、盐、山椒 、冰糖晾冷步骤6将晾干的菜和晾冷的泡菜水装入泡菜坛子水位以过菜为准加入15ml的白酒盖上顶盖在顶槽加入凉开水旋转顶盖密封 。步骤7这
泡菜坛子水太少能加水吗
能最好把水烧开等它冷却下来后在放入坛子用冷水坛子会生花除非一开始就用的是冷水发酵生花可以在坛子里加点白酒
泡菜坛子怎么开坛
首先说一下所谓陶土坛子就是两面无釉的坛子这种坛子透气性非常好自动调温能力高对于四川泡菜来说如果想长期使用的话就应该选择这种陶土坛子 。陶土坛子使用时间久了坛壁就会吸收泡菜水的香气慢慢的泡出来的泡菜会格外浓香就像紫砂壶泡茶一个道理。不仅如此陶土坛子
泡菜坛子怎么养
1、清洗泡菜坛。可以用清水简单清洗一下然后倒满水加些白醋浸泡一两天左右。最后倒掉醋水清水清洗再把开水倒入水凉后取出 。2、使用过程中需要轻拿轻放避免阳光直射放在家里的某个角落。3 、使用完一定要清空坛子不要留有残渣坛沿注意清洗盖好密封保存 。泡菜坛是以
问一下泡菜坛子加了一点水怎么办
入了生水、油花或者长时间与空气接触解决办法 1 、把上层 悬浊液 、气泡倒掉 2 、加入四分之一个洋葱味道不会太重 3 、加入少量白酒20g左右 4、很快坛水会重新正常可以加入适量的菜推荐包菜洗净晾干酸了以后 5、加水水必须烧开晾凉 。泡菜坛子以后不能再见一滴生水即好
泡菜坛子水发粘怎么办
那是细菌的残骸和分泌物太多太稠密造成的 而且粘稠大多数的原因是混入了别的不干净的物质建议换新的泡菜罐头