熏干竹笋的做法
先把熏干竹笋泡水一天换一次水换五天水再把它切片焯水再洗干净备用准备一块五花肉切片起锅把五花肉炒出油再加入竹笋翻炒加点盐酱油翻炒两分钟再加水烧开炖五分钟就可以啦。
熏笋干的做法大全
1、笋用水浸泡温水2小时凉水24小时以泡软为标准因为不同笋干干硬度不一样泡软后洗净捞起备用。2、五花肉500克左右洗净切块 。3、锅内放少许油煎五花肉煎到金黄色 。4、煎好后把多余的油倒出把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒爆香后放入笋干炒然后加一茶匙盐倒点生抽
笋干如何加工制作
1、挖笋想自己在家中制作笋干一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋最好选择在每年春天的清明前后这个时候的损失数量最多而且多数竹笋已经冒出了头不但好挖而且挖出的笋个头比较大口感也特别好。2、削笋在竹林中采挖新鲜竹笋以后要去掉它表面的硬皮也就是笋壳如果用手拨
八月的新鲜竹笋如何制作成笋干而且不易霉变有有重量
熏干笋的正确方法
1、笋用水浸泡温水2小时凉水24小时以泡软为标准因为不同笋干的干硬度不一样泡软后洗净捞起备用。2、五花肉500克左右洗净切块 。3 、锅内放少许油煎五花肉煎到金黄色 。4、煎好后把多余的油倒出把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒爆香后放入笋干。炒然后加一茶匙盐倒点
笋干家常制作全过程
笋干容易发酵霉烂。5 、落榨先将榨围排好放在垫木上圈下用板垫好板上用清洁的大叶茅草等垫底再把凉透的笋装入务使不留空隙 。装好后盖上盖板和枕木然后压上榨梁进行压榨 。压榨时要逐步加压 。开始几天勤加压一般一天加压二三次以后可几天加压一次压榨时间大约为1个月
笋干的制作方法和技巧
1 、笋干的制作方法与过程详解挖笋在清明前后开始挖笋 。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须然后送到笋寮去 。2 、削笋鲜笋送到时应堆放在篾席上然后用刀背将根刮平愈光愈好。如有污泥须洗净。3、煮笋煮锅要用食油等煎煮、洗净 。然后加水煮沸放入鲜笋锅内鲜笋必须塞实装
烟笋干怎么吃
最好是先用放在水里煮开然后在烧菜食用。烟笋是笋干的一种制作方式上和普通笋干类似都需剥壳、煮制 、切片等工序。最后不同的是普通笋干是晒干口感竹笋清新淡雅。而烟笋经木炭文火焙烤干而成熏制成了黑褐色还带有独有的烟熏风味因此被称为烟笋 。烟笋由于极度脱水保