制作泡菜怎么做啊
果均可做为制作泡菜的原料。当然我们还需要一些配料如盐、姜片 、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在四川人们 而泡菜就有很多讲究了 。在四川家家户户都有大大小小的泡菜坛子 。以前一位北京MM觉得四川泡菜实在好吃就问了邻居四川人怎么做自己依
没有老盐水 。 喜欢吃辣点的不要甜的 。 甜 自己做能做吗
怎么制作泡菜
泡菜盐水的配制对泡菜质量有重要影响一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水能保持泡菜成品的脆性 。食盐宜用品质良好含苦味物质极少者为佳最好用井盐 。新盐水制作泡菜头几次的口味较差但随着时间推移和精心调理泡菜盐水会达到满意的要求和风味。 调料是泡菜
如何制作泡菜
3起坛水用以前的泡菜坛子里的“母水”或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些放在新鲜坛水里会有更好的味道里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了 。将已经冷却的清水倒入母水之中 。 4加入佐料花椒茴香白酒坛水就制成了 。 5将准备好的蔬菜入坛腌
就是怎么才能做出那种酸酸的味道
如何制作泡菜
这是我根据自己的经验写就的文档供参考 。 家庭快速制作泡菜 一、 选购容器 最好购买有坛沿 、坛盖的泡菜坛子坛沿、坛口之间可加水的那种坛子若实在买不到也可用广口玻璃瓶代替。 二、泡菜坛子 先用洗涤灵水清洗坛子然后用自来水反复冲洗干净再用70 80℃ 的水浸泡坛
怎样简单制作泡菜
第一步在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐加热使盐溶化然后晾凉第二步加入适量的大料八角 、三奈、花椒、干辣椒 、冰糖 、高度白酒第三步将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中水的量应该在泡菜坛子的23处乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发
如何制作泡菜母水
先在锅中放入干辣椒香叶姜片白胡椒粒盐倒入没过材料的清水。大火煮沸煮到泡菜水液体发黄关火捞出香叶白胡椒粒晾凉即可做法如下准备材料圆白菜1棵、胡萝卜1根 、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升 、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片一 、把材料准备好 。二 、
泡菜怎样做
制作泡菜的步骤1准备泡菜坛子和高粱白酒把泡菜坛子洗净、吹干 。2准备各种蔬菜可以挑选自己和家人爱吃的 。3制作泡菜盐水用无油的小锅煮开水加入腌菜盐量大一些加入花椒 、香叶 、大料 、桂皮 、干辣椒加入冰糖可以换成甘蔗煮沸关火晾凉备用。4把所有蔬菜洗净、切块