没有酵母怎么发面
家里没有酵母可以用白酒发面在面团的中间挖个小坑放个小碗倒入两小杯白酒10分钟后面团就会开始发了。发酵4至5小时后面团就变得松软了就可以揉搓面团了 。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸味道也倍棒。
发面只用酵母不用泡打粉可以吗
酵母是一些单细胞真菌并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物能将糖发酵成酒精和二氧化碳分布于整个自然界是一种典型的兼性厌氧微生物在有氧和无氧条件下都能够存活是一种天然发酵剂 。泡打粉是一种复合膨松剂由苏打粉添加酸性材料并以玉米粉为
怎么不用酵母小苏打发面
呵呵 刚刚去找了下 还真有白酒发面白酒催面粉发酵法可在未发起的面团上按一个凹窝倒入少量白酒再用湿布捂10分钟左右面团即可发起。自然发面 用温水和面 弄点面碱 大约指甲那么大就够了 然后放到比较暖和的地方 几个小时 看看上面
我想发自然面不想用酵母和小苏打之类的我也没有面肥请大家告诉我 我要怎么做谢谢啊啊啊
用酵母怎么发面
通常500克面粉混合用45克发酵粉即可再倒入适量水以30度左右的温水为宜 。然后将面和成光滑面团可加少许白糖增强酵母活性缩短发面时间 。发酵时最佳环境温度在3035度间湿度在6075间盖上保鲜膜发酵一小时即可。酵母粉发面的做法酵母粉发面的做法酵母发面相对于传统
没有酵母怎么发面
在旧社会有卖馒头的吧他们用的什么发酵呢 老面听说过没就是上一次发面发好后留下的一点用作下一次发酵的引物 这不不用加酵母也能发酵了 当然现在也可以用当然也可以通过泡打粉、小苏打等进行化学膨胀