怎么快速发面做油条

admin2024-10-17

发面油条要做到软而不起筋打面是很重要的。面成团以后不能用柔的要用揣的。揣几次以后折叠醒发反复三次。就不会起筋了。做到软比较容易按面水的比例65。

食材主料面粉300g黄油20g辅料油适量盐适量酵母5g 步骤发面小油条的做法步骤11面粉发面小油条的做法步骤22加入酵母发面小油条的做法步骤33然后加入水发面小油条的做法步骤44柔成面团发面小油条的做法步骤55发至两部大发面小油条的做法步骤66排气醒半小时发面小

然后分多次缓慢的加入水一边倒水一边用手搅拌揉成面团。面团搅拌均匀之后用保鲜膜盖好醒面1015分钟然后揉面至面团光滑无残渣即可。泡打粉是一种复合膨松剂主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末又叫做发泡粉在日常生活中是作为一种快速发酵剂主要用于制作蛋糕

主料面粉150g 辅料油适量、盐适量、酵母粉5g步骤1、面粉加入水、酵母和盐2、和成团放温暖处发酵3、发酵后排气4、然后将其擀成薄层5、再将其切成长条然后将两条叠在一起用筷子从中间压一下6、锅中油热后将油条下入锅中7、炸至金黄即可

第一步一碗面粉一勺盐一个鸡蛋适量小苏打适量泡打粉混合再加入适量的食用油少量酵母打开百度App看更多美图第二步用温水和面尽量和的软一些第一次就是太硬了炸出来成棍棍了和面很软但又沾手的时候就可以了第三步摸上一层食用油盖住醒两个小时也可以晚上和

发面油条的做法材料面粉五百克、白矾十二克、碱面十五克、精盐十二克、温水三百五十克方法步骤将白矾、食碱、精盐放在器皿中倒入温水并将原料搅拌熔化加入面粉调制成较软的面团待用间隔二十分钟用双手将面团捣制五分钟共捣四到五次使面团表面光滑、柔软即可放置

1、面粉加入水、酵母和盐2、和成团放温暖处发酵。3、发酵后排气。4、然后将其擀成薄层。5、再将其切成长条然后将两条叠在一起用筷子从中间压一下。6、锅中油热后将油条下入锅中。7、炸至金黄即可。

1、准备一些面粉倒入面盆中打一个鸡蛋油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水其实用豆浆或牛奶来和面油条更香更好吃。然后加入酵母还需要加一勺它就是无铝泡打粉油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶把面粉搅拌成面絮然后和成较软的面团油条吃起来才会软放到温