怎样挑选排骨
排骨应该挑选那些肋骨切出来一块块的小排很好 肉要新鲜的 闻闻就知道了 一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩 、红润的感觉 。 排骨上有分扁排和圆排就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的扁排的话会好吃很多。
不要做法
怎么挑选排骨
1看排骨是不是很长这样可以确认猪是大还是小嫩还是老。当然越嫩越好啊做红烧糖醋烧排清蒸……2好的排骨上基本都要带上或多或少的瘦肉才行那多少才合适呢不能比骨头厚要捎少一点不然怎么叫排骨干脆叫肉排算了为什么不能多肉呢也许大家不能理解我想也是正常的 。
怎么挑选排骨
1看排骨是不是很长这样可以确认猪是大还是小嫩还是老。当然越嫩越好啊做红烧糖醋烧排清蒸……2好的排骨上基本都要带上或多或少的瘦肉才行那多少才合适呢不能比骨头厚要捎少一点不然怎么叫排骨干脆叫肉排算了为什么不能多肉呢也许大家不能理解我想也是正常的 。
如何选购排骨
看你煲的是什么材料白菜乾最好用前腿骨或猪尾骨菜乾可以吸收油份吃起来就没有乾巴巴的感觉 。 猪筒骨有骨髓对要增加钙质的人小孩孕妇比较好 煲好把上面的那层油用吸油纸吸去油份或用隔油壶隔去油份就可以了。 看你要做什么菜了 。 烧排骨、糖醋排骨就买签排。 炖汤就
排骨怎么选
1 、观察猪排骨的颜色新鲜的猪排骨颜色为鲜红色而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些营养也会下降所以在挑选猪排骨的时候应该选择颜色为鲜红色的猪排骨 。2 、根据气味而挑选优质的猪排骨因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的所以猪排骨会有淡淡的血腥味而且味道和猪肉
排骨怎么选
1 、观察猪排骨的颜色新鲜的猪排骨颜色够为鲜红色而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些营养也会下降所以在挑选猪排骨的时候应该选择颜色为鲜红色的猪排骨 。2、根据气味而挑选优质的猪排骨因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的所以说猪排骨就会有淡淡的血腥味而且味道