怎么炸油条不用小苏打

admin2024-10-15

原料高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7、5克、精盐30克、鸡蛋4枚、色拉油2500克。制法1、将面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水倒入和面机中打入鸡蛋加入精盐、食粉和50克色拉油。开机调至低档转速搅拌至水浑浊略起小泡时再加入拌有泡打粉的面粉。2、双手沾上少许

再用刀切成宽约23厘米的油条生坯用筷子沾点水在其中一条生坯中间拖一条水线再将两条生坯叠起来用筷子在生坯中间压一下等油温烧至约160度将生坯两头拿起拉长下入油锅炸至金黄色即可。以上是关于小苏打油条的配方跟详细的做法希望能够帮到你

1、炸油条既可以放碱也可以放小苏打二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔口感好而用食用碱和面会使面团更劲道炸出来的油条口感更好。2、但市面上常见的油条在制作过程中都会放入小苏打因为小苏打可以让油条内部产生蜂窝状的缝隙从而让油条变

然后将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水右手握起拳头用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里揣均匀再揉成面团盖上容器发酵到两倍大4 等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制等油条基本定型了就要勤翻动防止它一面炸糊了一面还没熟。等

炸油条里放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆容易炸成发起来的大油条但是如果苏打放多了油条可能就蓬松不起来而且口感发苦还影响人体健康

用一种小苏打可以炸油条但只能自己吃不能卖。材料面粉95斤、泡多源100至150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋05斤、黄或奶油或起酥油、白糖20至60克、盐70至100克、常温水57斤。方法1、面粉、泡多源干拌匀。2、将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解再加入面

用料主料 nsp面粉800g调料 nsp食盐6g、调和油适量、水适量、酵母干10g、苏打粉3g炸油条的做法1将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀 2盖上盖子醒发一宿3醒发好的样子4面板涂抹一层油5将面拉出图中右侧部分大概12CM左右宽度即可6切25CM左右长条

1、准备材料普通面粉500g无铝泡打粉4g小苏打4g食盐8g植物油15g鸡蛋1个水275g。2、将所有粉类材料放在一起搅拌一下加入植物油和 7、再用两手在面条两端扭一下揪掉多余的面团。8、将所有面坯做好将锅中倒入适量豆油待油温至200度放入做好的油条坯子炸至金黄即可