炸油条怎么做又软又好吃
比包水饺的稀软一些但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末磕入一个鸡蛋再继续搅拌。4、搅拌好后盖上饧上半小时到一小时等酵母发面。5、等面表面起了好多泡泡开始准备炸。坐锅倒油起火。6、油开了冒烟了用手揪起一团面两手抻开拉长
炸油条怎么做又软又好吃
比包水饺的稀软一些但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末磕入一个鸡蛋再继续搅拌。4、搅拌好后盖上饧上半小时到一小时等酵母发面。5、等面表面起了好多泡泡开始准备炸。坐锅倒油起火。6、油开了冒烟了用手揪起一团面两手抻开拉长
如何把油条炸得又脆又好吃
边炸边翻动使坯条鼓起来丰满膨胀酥脆呈金黄色即成。制作原理制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾白矾、碱纯碱、盐劲大的粗盐在水的作
炸油条怎么做个个蓬松酥脆好看又好吃呢
油条是一种很常见的美食不论早餐还是晚饭很多人都喜欢吃。但是很多人爱吃油条却不太会做。自己在家炸的油条不蓬松不酥脆放凉了还软塌塌的。下面就把大厨炸油条的配方和做法教给你炸的油条个个蓬松酥脆好看又好吃。很多人和面都只会放酵母其实这是不够的。先给大家
怎样炸油条酥脆好吃
切好后在上面撒一些干粉。取出两小条搓一下用手将面条拍扁将两根面条叠合用筷子在上面嵌一凹槽即成油条生坯3、将油温升至八成热用双手捏住生坯两头稍微拉长后绕成绞链形再拉至三十三厘米左右长沿锅边轻轻放入同时摘去两头。边炸边用筷子拨动使之翻身炸至金黄色并