1.准备好原材料面粉,鸡蛋,泡打粉与盐,将它们给揉成一个面团,要揉成比较柔软的面团才可以,要慢慢的加入水,不可以全部倒进去 。2.等面团揉好后,把它们给放到盆子里面,然后再抹... 2.等面团揉好后,把它们给放到盆子里面,然后再抹上一点油,等它发酵,这样擀出来的面团才会更有活力性 。3.面团发好后,把面给切成长条型的,然后用筷子给压一下,用手拉长。4.锅... 3.面团发好后,把面给切成长条型的,然后用筷子给压一下,用手拉长 。4.锅里面放入适量的油,然后等油热好之后,把准备好的长条面团给放进去小火炸5.炸成金黄色的便可以...
像如果说自己在,这才很难能做到餐馆里那种水平,因为他们餐馆里做出的东西都会有一些微量的添加,让这个色香味更好的散发出来 。但是自己在家同样也可以做出这样的效果,只是需... 做好一份油条其实不是那么的简单,而且一份油条能不能够得到大家的喜欢,也是需要市场调研的结果,怎样炸油条又软又蓬松步骤就不用多说了,就是当我们在炸油条之前,对于油条原...
你好,别着急,有办法,油条凉了发硬 、发绵 、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源... 你好,别着急,有办法,油条凉了发硬、发绵 、不酥脆有三个方面的原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源... 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大 、形态完... 2...
做油条的几点心得:1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞 。3.加入泡打粉可以让油条蓬松... 做油条的几点心得:1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松 。2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞 。3.加入泡打粉可以让油条蓬松... 2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条蓬松 。4.小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐,化学名字...
准备材料:速冻油条2根、油适量 。 制作步骤: 1、速冻油条无需解冻,直接拿出来备用 。 2、锅里放入油烧热,放一点面试一下油温,下去的面周围冒小泡泡。 3 、这时候大概有70... 准备材料:速冻油条2根、油适量 。 制作步骤: 1、速冻油条无需解冻,直接拿出来备用 。 2 、锅里放入油烧热,放一点面试一下油温,下去的面周围冒小泡泡。 3、这时候大概有70... 制作步骤: 1 、速冻油条无需解冻,直接拿出来备用 。 2、锅里放入油烧热,放一点面试一下油温,下去的面周围冒小泡泡。 3 、这时候大概有70度左右,下油条(大概手离油面20... 1 、速...
为什么自已在家里做的油条就没有外面买的那么篷松呢?其实就是在某些细节上没有做好的缘故,在家里炸油条只要掌握了以下技巧是很容易做出松软、美味 、健康的油条来的 。 奶... 油条各地的叫法不一,天津称油条为果子;安徽一些地区称油条为油果子;东北称油条为大果子;广州及周边地区称油条为油炸鬼;潮汕地区等称油条为油炸果;浙江地区称油条为... 它必须炸成金黄色,它必须在油炸过程中翻过来,一般来说,油炸后一定要趁热吃,味道很香,蓬松脆,非常好吃 。在家做油条可以和家人一起吃,一起分享,你喜欢这样的油条么? 面尽量和的...
8、如果你家没有大口径的锅,建议把每一根油条从中间切开 分成两小根,锅中多倒一些油; 9、炸油条的油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把... 〖 制作步骤 〗 1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3、上手揉面,基... 1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2 、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3 、上手揉面,基本的揉成一个面... 2、先把鸡蛋...
1 、面团要和的偏软一点,并且要用温水和面,这样炸出来的油条才会好吃,松软 。 2、炸油条的油温不易太高,油温过高的话,里面不易成熟,而且表面会炸糊,还会很硬,没有那... 1 、面团要和的偏软一点,并且要用温水和面,这样炸出来的油条才会好吃,松软。 2 、炸油条的油温不易太高,油温过高的话,里面不易成熟,而且表面会炸糊,还会很硬,没有那... 2 、炸油条的油温不易太高,油温过高的话,里面不易成熟,而且表面会炸糊,还会很硬,没有那种更酥脆的感觉。 3、往锅内放入油条生坯的时候要慢慢的轻放,防止油溅在身上,... 3 、往锅内放入...
您好!我是做饭上瘾的马小厨,非常高兴回答您的问题 我家早餐经常喜欢吃油条喝豆浆,油条都是我头天晚上调面,第二天早上起来炸,快速又方便,下面我介绍一种香酥油条的做... 4.案板上面撒面粉,不要揉面,用擀面杖轻轻擀,稍做整理. 5.用刀分割成小宽条,筷子沾水压在剂子上,两个剂子放一起用筷子在剂子中间用力压黏在一起. 6.起锅热油,筷子冒... 步骤 3 早上取出来面团,醒10分钟左右,用擀面杖擀成长条,一定要轻,一边擀,一边用手拉一下 。厚度1厘米左右就行了,不要太薄,容易中间不能形成气孔,内部不够松软 。然... 早上取出来...
要炸出脆口可口的油条,需要掌握以下几个技巧: 1. 面团需要发酵:将面粉 、酵母 、水等原料混合搅拌后,放置发酵30-60分钟,这样可以让油条更松软。 2. 油温需要适中:油温... 1. 将面粉 、酵母 、盐和糖混合,加入温水搅拌成面团,然后放置室温下醒发30-60分钟 。 2. 面团发酵好后,揉成条状,切成适当大小的小块。 3. 锅中加入适量食用油,烧热至170... 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。 制作生坯 将面取出后原型擀薄片,厚度4厘米,做成油条生坯。 加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅...
怎么炸油条又酥又脆好吃
达到200度才可以下油条否则发不起来 。4 、油条入锅以后用筷子轻轻拨动油条使油条在锅中翻滚受热均匀这样油条的形状也会变得非常好看膨大的也比较均匀想要油条酥脆炸的时间可以稍微长一些炸好的油条要铺开不要叠加在一起容易变软老百姓也喜欢用筷子把油条串成一串
怎样炸油条既好看又好吃
炸油条用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下丢进已烧得很热的油锅里油温的热度要烧到看到面条丢进去后面条上立马冒出一个一个的quot泡quot炸至金黄捞出成了 5可以吃了。 中国吃网温馨提示 1、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃
怎样炸油条又软又蓬松
放入油锅中炸至金黄即可 。 小诀窍 怎样做出松软的油条 1、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4
怎样炸油条又软又蓬松