怎么样炸油条啊
而且表面会炸糊的反之就会太硬没有那种酥脆的感觉所以每个环节都很重要当然做上几次就好了这些并不是很难的。二 材料面粉1000克明矾粉25克小苏打25克盐25克水550600cc做法1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉搅拌均匀后加水 。打成泡沫状 。2加入剩下的面粉3揉成面
炸油条怎么和面
制作油条的面团属于矾 、碱 、盐面团 。此种面团反应特殊在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点 边炸边翻动使坯条鼓起来丰满膨胀酥脆呈金黄色即成。 做法二 原料面粉300克250毫升温牛奶1小勺泡打粉半小勺小苏打1小勺盐25克植物油
炸油条的前期准备我看有人说用什么明矾就用发酵粉怎么样面要和到什么程度我的方法是将发酵粉和面均和在兑水搅拌揉个十几分钟就搭块布放在那里再等着醒可是醒的话需要多久啊我第二天做需要前一天晚上和吗油条具体的方法怎么炸不要唱片大论要做过的人来
用泡打粉怎样炸油条
用一根细点的筷子在叠好的面块上中间顺长压一下。6 、稍拉一下大约拉长13再用两个拇指在面块两端向下压一下使两个面块两端粘在一起。7 、再用两手在面条两端扭一下揪掉多余的面团 。8、将所有面坯做好将锅中倒入适量豆油待油温至200度放入做好的油条坯子炸至金黄即可
炸油条怎么和面
取出两小条将它们轻轻搓一下用手将面条拍扁然后将两根面条叠合用筷子在上面嵌一凹槽即成油条生坯 。3 、将油温升至八成热用双手捏住生坯两头稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长沿锅边轻轻放入同时摘去两头 。边炸边用筷子拨动使之翻身炸至金黄色并胀起时即可。
在家怎么炸油条呀
这点量可以做这样大小9根油条。6 、接着取一片面皮叠加在另一片上面然后用筷子在中间压出痕迹筷子上沾点干面粉压起来更方便。7、之后用双手捏住两头后再扭转几下这样炸的时候就不会分开了入锅按照自家的锅子大小把油条稍微拉一下。8 、炸油条的油要多一点热锅后倒入油