如何炸油条能蓬松
发酵好的面团炸制起来才会蓬松 。 2油条胚不能太细太薄不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。 3加入泡打粉可以让油条蓬松。 泡打粉是一种蓬松剂主要作用就是让油条变的更蓬松 。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡混合在
如何炸油条又脆又蓬松
大约3毫米面团切成15公分 。 5 、两个叠放在一起用筷子沾水再在中间压一压 。 6 、捏住面条的两头拉长锅内放足量油当油温达在约130度左右时放入捏住两头拉长放入并用筷子不断翻动。 7、油条下锅后要不停的翻动完全浮起上色后即可出锅 。 8、又脆又蓬松的油条做好了。
怎样炸油条酥脆好吃
切好后在上面撒一些干粉。取出两小条搓一下用手将面条拍扁将两根面条叠合用筷子在上面嵌一凹槽即成油条生坯3 、将油温升至八成热用双手捏住生坯两头稍微拉长后绕成绞链形再拉至三十三厘米左右长沿锅边轻轻放入同时摘去两头。边炸边用筷子拨动使之翻身炸至金黄色并
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
边炸边翻动使坯条鼓起来丰满膨胀酥脆呈金黄色即成。油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。很多人误以为宋朝时秦桧迫害岳飞民间通过炸制一种类似油条的面制食品油炸桧来表达愤怒被看做油条起源其实油条远远早于宋朝。
放糖油条怎么炸蓬松的好
1、配方中筋面粉500克、盐6克 、无铝泡打粉10克 、小苏打2克、白糖2克、鸡蛋一颗 、清水270克 。2、首先把500克面粉、6克盐 、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白糖放在一个大点的容器中用筷子充分搅拌均匀 。炸油条的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆一下锅就成死面
油条的做法 怎样在家就能炸出金黄松软蓬松酥脆的大
3将面团包上保鲜膜放模具里入冰箱冷藏12小时。4取出冷藏面团用手整理成1cm后的片再分割成2条长片 。5用刀将面片分割成2cm左右宽度的条 。6每2条一组 。用筷子在中间压一下。7稍微伸长再拧下 。8锅里放油待油温升至160度左右下锅炸并不断的用筷子翻动 。9至金黄色时