如何把豆腐炸蓬松
食材用料豆腐2块相克食物大料一颗花生油色拉油适量 盐一克菜谱做法1买回来的豆腐先放入网架控净水2然后先切厚片在切四方条3然后拿一方条用刀斜切一刀新手放面板上斜切4在切成四刀5散开就是三角块了6然后锅中放油加少许盐炸时防贱7在放个大料油热炸出豆泡有咸
如何把豆腐炸蓬松
食材明细豆腐1500克原味口味炸工艺十分钟耗时普通难度油炸豆腐的做法步骤1卤水豆腐改刀成片状和方块状薄厚适中在沥水篮沥去水分备用2待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸3豆腐入锅中不要马上搅动待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推4待豆腐炸至金黄浮
油炸豆腐怎么炸才很澎松
食材主料豆腐300g 辅料油适量盐适量鸡蛋1个 步骤1新鲜豆腐一块2把豆腐切成长条状放到盘中3用酱油和盐腌制1个小时左右 这样都发就入味4锅中倒入适量花生油5油热后 开始放入豆腐 一开始先少放些6用筷子不停的翻动豆腐7第一次的炸的豆腐熟了捞出来 然后继续放剩余的豆腐
怎么炸油豆腐又软又好吃
油炸时先在温油中放坯子在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡第二次放入140～150℃的热油中炸泡炸好后捞出控净炸油即为豆腐泡成品。
油豆腐怎么才能炸的软
油豆腐的品质有关有的豆腐怎么也炸不成鼓鼓的样子豆腐得是卤水的才行。
油豆腐怎样炸才会又空又柔
油炸豆腐起泡剂豆欣酥1030克混合后加入熬好的降温至80度的豆浆中搅匀溶解 。然后用0406斤氯化镁卤水或石膏点浆。工艺流程磨浆水豆比例81→煮浆→降温7585℃→添加豆欣酥→卤水点浆→静止凝固20分钟→划脑压榨→豆腐一斤干豆出2528斤豆腐→油炸中温入锅炸起