怎么炸油饼简单又好吃

admin2024-10-15

炸油饼要做到又软又香主要在原料配比上。用三种做法来回答1、软面法。我们用500克面粉为例用温水350克酵母5克。具体和面方法是酵母放入温水中化匀分次倒入面粉中并拌匀后再揉成面团发酵一倍大后再拿到面板上反复揉匀记住这时多用些面粉防止粘连揉匀后稍松弛既可分

用手揪起一团面将面团揉成30克左右的剂子6、将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片7、用刀在面饼中心划开两道口子8、锅内放油可适量多一些油热后下入油饼胚炸油饼的油温一定要高油温不够高油饼不能迅速膨发9、先炸透一面再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可

提醒炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅因为往往在炸的时候看到的颜色淡拿出来就更深了。另外在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面避免油饼的口感变硬。自家制作的油饼不放明矾和食碱没有那么多大泡泡膨起所以不如炸油饼的摊上卖的好吃尤其是冷了后就很硬了。但刚炸

1、食材面粉500g、酵母3g、小苏打1勺、食用油适量、白糖1勺。2、将酵母放入碗中用温水化开静置5分钟。3、在面粉中加入糖、小苏打、酵母水搅拌均匀揉成面团。4、盖上笼布醒面至两倍大有均匀的气孔时取出。5、反复揉搓排除里面空气搓成长条切成大小均匀的剂子。6

用擀杖均匀的擀压成一个圆饼重复以上动作直到面剂全部擀完。8、电饼铛提前预热刷上一层油放入擀好的小面饼在面饼的表面再刷上一层油这样能有效的锁住水分做出来的饼更加的柔软好吃。9、把饼的一面烙至定型鼓泡再翻另一面烙把饼的两面烙至微黄就可以出锅了这款饼很