炸油饼怎么炸才不会硬
面要和的非常软给足时间醒面头一天晚上和第二天早上用手上要抹很多油才不会被粘住 。炸油饼怎么和面1一半富强粉一半标准粉混和后一斤面1钱盐4钱发粉33两冷水的比例和成稀软的面团。2盖上盖子每隔30分钟揉一次揉3次后确保面团中不再有面疙瘩了封好保鲜膜放冰箱
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
2发酵完成的面团再揉一会。 3取一小团面团面板抹油把面团擀成3毫米的面片。 4切成两厘米宽 。 5两片面片摞一起 。 6用筷子在中间压一下 。 7锅内放油烧开将油条胚子放入因为油温较高会迅速变色 。 8用筷子给油条翻面再炸10秒钟两面上色后捞出控油即可 烹饪技巧炸油
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
怎么炸馍片省油
馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的 。要是蘸水加少量盐一定要沾了就拿出来要不就不能要了这样的馍片薄一点好1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油要是裹鸡蛋液那就厚一点17cm左右较好——但是比较费油的现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸用电饼铛要厚一
求告知发面油馍怎么做不会觉得硬
面和稀一点发好以后和进去碱面少许 小苏打泡打粉揉面的那会放
有什么可以让炸油馍变得酥软的
下入面皮炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油 这个炸油馍因是速酵发面的可以不放碱放碱可以
炸好油条怎样才不硬
揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团 。案板上抹油取面团15放在案板上拖拉成长条面杖擀成1厘米厚 、10厘米宽的长条再用刀剁成15厘米宽的长条将两条摞在一起用竹筷顺长从中间压实 、压紧双手轻捏两头拉成长30厘米左右的长条放入八成热的油锅中边炸边翻动使坯条鼓起来
怎样炸馒头不喝油又好吃
将馒头片快速浸一下水再煎就不会太吸油了还好吃 鸡蛋液加盐加花椒面后调成汁将馒头片裹上鸡蛋汁再炸很好吃哟还不费油