第1步、面粉500克加入盐,泡打粉,小苏打 。温水把酵母粉化开倒入面粉里。 第2步、搅拌成稍微稠点的面糊,顺时针搅拌 。醒发一个小时。 第3步、等面粉发成小泡泡时,就可以炸... 温水把酵母粉化开倒入面粉里。 第2步 、搅拌成稍微稠点的面糊,顺时针搅拌 。醒发一个小时。 第3步、等面粉发成小泡泡时,就可以炸了。 第4步、油锅加热,先用一小点面下到油... 第2步 、搅拌成稍微稠点的面糊,顺时针搅拌 。醒发一个小时 。 第3步 、等面粉发成小泡泡时,就可以炸了。 第4步 、油锅加热,先用一小点面下到油锅里,面马上飘起来时,就可以...
油馍头冷却后变硬的原因可能有以下几点:面粉没有选择中筋面粉,导致炸出来的油馍头不够松软,冷却后容易变硬。没有加入膨化剂,如明矾,这可以增加油馍头的松软度,防止冷... 油馍头冷却后变硬的原因可能有以下几点:面粉没有选择中筋面粉,导致炸出来的油馍头不够松软,冷却后容易变硬。没有加入膨化剂,如明矾,这可以增加油馍头的松软度,防止冷...
配方:面粉十斤,水七斤,盐60克,酵母20克,炮打粉50克,鸡蛋十个,色拉油半斤,十三香二十五克,胡椒粉十五克,黑芝麻一把,大葱葱花少许 。 制作方法:先把除了水之外的... 4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两个小时(冬季时间稍长些),等面团发开 。表面有许多泡泡即代表发好了 。 5、炒锅放在燃气灶上,倒入食... 主料:面粉200克,发酵粉5克 辅料:食盐1小勺,食用油适量 做法步骤 1、用温水将发酵粉充分化开 。 2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加,一边搅... 辅料:食盐1小勺,食用油适量 ...
想不淤锅,很关键一条,锅底要足够热,油倒是不一定需要太多 。用手掌靠近锅底,感觉有灼热的热气,或者锅底油面稍微起烟,这时候就可以煎东西了。煎的时候,要时不时拿着锅... 想不淤锅,很关键一条,锅底要足够热,油倒是不一定需要太多。用手掌靠近锅底,感觉有灼热的热气,或者锅底油面稍微起烟,这时候就可以煎东西了。煎的时候,要时不时拿着锅... 用手掌靠近锅底,感觉有灼热的热气,或者锅底油面稍微起烟,这时候就可以煎东西了。煎的时候,要时不时拿着锅的柄轻轻晃动,这样就不会淤锅啦。
炸油馍头稀点还是稠点主要取决于个人口感,一般来说,炸油馍头和面时,面团应该保持中等程度的稠度,这样可以使油馍头口感酥脆、外表金黄 、内部松软。如果面团太稀,炸出来... 炸油馍头稀点还是稠点主要取决于个人口感,一般来说,炸油馍头和面时,面团应该保持中等程度的稠度,这样可以使油馍头口感酥脆、外表金黄 、内部松软 。如果面团太稀,炸出来...
7.继续搅打至光滑。 8.平底锅内放油,多放一些。油层厚度一厘米 。9油馍头,河南的小吃 。金灿灿 、脆生生,外焦里嫩。吃着油馍头,喝着胡辣汤,那真是早餐中的极品了。油馍... 炸油馒头的和面比例: 水量和面粉的比例为1:1,这样和好的面糊稀稠度刚刚好。 1斤面里加10克盐,这样炸出来的油馍头咸淡刚刚好,如果口味比较轻,把盐的用量减5克 。 二 、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸 。 三 、油炸:油热之后,可以炸了。可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。 做法一 、和面:先把温...
300g 辅料 安琪发酵粉 2g 盐 3g 步骤 1.主要只需要面粉和蒸馒头用的安琪酵母 2.温水把酵母放进去 搅动一下使其充分溶解 3.倒进面粉 放进点点盐 调味 不知道倒多少的朋友... 5.干净锅倒植物油 开火烧至七成热 不知道油温的可以拽面糊丢锅里试试 冒很多泡了就差不多了 6.炸至这个颜色就差不多可以捞出了 如果喜欢外表脆点的可以再炸一会 7.成品 ... 4.和成稠面糊状 5.干净锅倒植物油 开火烧至七成热 不知道油温的可以拽面糊丢锅里试试 冒很多泡了就差不多了 6.炸至这个颜色就差不多可以捞出了 如果喜欢外表脆点...
3. 也可以晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了 。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放... 4. 油热之后,可以炸了 。可以用勺子挖,也可以用筷子挑。 2. 用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。 3. 也可以晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在... 1. 先把温水倒进盆里,然后,放入碱面 、白矾 、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上... 2. 用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以... 做法...
五香粉拌匀,用筷子... 1 、准备开水,干净无水的盆子,筷子,盐,葱,五香粉,甜面酱,备用 2、面粉倒入盆里,放入盐,五香粉拌匀,用筷子一边搅拌一边倒入热的开水,烫面,水要分次加,顺时针搅... 2 、面粉倒入盆里,放入盐,五香粉拌匀,用筷子一边搅拌一边倒入热的开水,烫面,水要分次加,顺时针搅动,直至面粉成团,软硬适中,必要时用手揉面,揉五分钟左右 3、醒面... 3、醒面团的时间里,把葱切段,用热的芝麻油浇葱段,这样葱会更香,加少量盐巴,加白芝麻,甜面酱 4、干净干燥的案板,在上面刷一层薄薄的油,防止面团粘粘,面团切大小一...
9 、用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑; 10 、如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中; 11 、待一面炸成金黄色后,翻... 好吃的油馍头的做法步骤如下: 1、称取面粉500g放入盆中; 2 、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中,搅拌均匀; 3、称取食用盐8g,加入500g的水中,溶解... 1、称取面粉500g放入盆中; 2、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中,搅拌均匀; 3 、称取食用盐8g,加入500g的水中,溶解后备用; 4、将溶有食盐的水... 2 、将称量后的小苏打2g和泡打粉10...
炸油馍头怎样做
油馍头的做法 取面粉适量一家三口吃一顿小半盆即可 。 面粉中加入适量清水调成糊状。有点像搅面筋但不是朝一个方向搅而是由盆的四周 一根筷子挑起面糊后另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。 如此反复几次将面糊挑起放入锅中。 待一面炸成金黄色后翻面两面都炸成金
平底锅炸油馍头做法
醒发之后加入一只鸡蛋7、继续搅打至光滑8 、平底锅内放油多放一些 。油层厚度一厘米左右9、用两根筷子挑起面糊一根筷子挑起面糊后另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑10、如此反复几次将面糊挑起放入锅中11、待一面炸成金黄色后翻面两面都炸成金黄色后即可出锅。
家中最简单炸油馍头方法
加入食用油和适量的清水揉成光滑的面团 。2 、蒙上保鲜膜醒放冰箱发一个晚上醒好的面团取出擀成长条再将面片分割成3cm左右宽度的面片每2条一组用筷子在中间用力压紧以免下油锅时散架 。3、稍稍拉长并扭成麻花状把做好的面胚入油锅炸用筷子不停的翻动直到炸至金黄色
家中最简单炸油馍头方法
加入食用油和适量的清水揉成光滑的面团 。2 、蒙上保鲜膜醒放冰箱发一个晚上醒好的面团取出擀成长条再将面片分割成3cm左右宽度的面片每2条一组用筷子在中间用力压紧以免下油锅时散架 。3、稍稍拉长并扭成麻花状把做好的面胚入油锅炸用筷子不停的翻动直到炸至金黄色
炸油馍头配方
1、准备面粉 。2 、膨松剂取6克 。3、兑入面粉中搅拌均匀 。4、兑入温水和匀水大约100克左右。5、醒发30分钟。6、醒发好的面在油案板上用刀切成寸段。7 、用两个叠在一起用筷子压一下即可。8、放入油锅中炸制两面金黄即可。
油炸油馍头怎么做好吃
油馍头原料面粉 、苏打 、少许盐 。做法1 、两勺面粉加水加苏打 、盐合成比较稠的面糊静置半个小时以上让它发起来2、平底锅放油一厘米深用两根筷子挑一团发好的面糊放进热油锅里面团迅速膨胀等一面焦黄翻一下两面焦黄油馍头就OK了看起来很像油条的样子就对了。
油馍头怎么做更松软
1 、油馍头的做法晚上睡觉前发面碗如果小了一夜之间都漫出来了还会漫到了地上在炸油馍头之前可以放一点泡打粉和面的时候要放盐 。2 、油热之后可以炸了可以用勺子瓦也可以用筷子挑 。3 、从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来放到另一个热烧着的油锅里后把它截成几段一会
如何做油馍头
待一面炸成金黄颜色后翻面两面都炸成金黄颜色后即可出锅。 油馍头河南的小吃。金灿灿、脆生生外焦里嫩 。吃着油馍头喝着胡辣汤那真是早餐中的极品了 。油馍头也称麻烫 、油麻、面拖 、老鸹头是北方传统面食小吃类似油条又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。在北方
油馍头怎么炸
油馍头 原料 面粉、苏打、少许盐。 做法 1 、两勺面粉加水加苏打 、盐合成比较稠的面糊静置半个小时以上让它发起来 2、平底锅放油一厘米深用两根筷子挑一团发好的面糊放进热油锅里面团迅速膨胀等一面焦黄翻一下两面焦黄油馍头就OK了看起来很像油条的样子就对了 。
油馍头怎么做好吃香酥油馍头的家常做法
炸油馍头的家常做法主料面粉150g调料调和油适量1膨松剂 。2面粉 。3膨松剂取6克 。4兑入面粉中搅拌均匀 。5兑入温水和匀水大约100克左右。6醒发30分钟 。7醒发好的面在油案板上用刀切成寸段。8用两个叠在一起用筷子压一下即可。9放入油锅中炸制两面金黄即可。