1. 300克面粉放入和面桶中,加入3克酵母,2克小苏打,2克盐。 2. 用筷子搅拌均匀 。 3. 放入170克温水 。 4. 和成光滑的面团。 5. 盖上保鲜膜常温发酵两小时,至两倍大。 6.... 1. 300克面粉放入和面桶中,加入3克酵母,2克小苏打,2克盐。 2. 用筷子搅拌均匀。 3. 放入170克温水 。 4. 和成光滑的面团 。 5. 盖上保鲜膜常温发酵两小时,至两倍大。 6. ... 2. 用筷子搅拌均匀 。 3. 放入170克温水 。 4. 和成光滑的面团 。 5. 盖上保鲜膜常温发酵两小时,至两倍大 。 6. 把面团分成五个大小差不多的剂子。 7. 不用揉面,面板抹一层... ...
.. 油层厚度一厘米左右。 步骤/方式9 用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。 步骤/方式10 如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中。 待... 步骤/方式9 用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。 步骤/方式10 如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中 。 待一面炸成金黄色后,翻... 用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。 步骤/方式10 如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中。 待一面炸成金黄色后,翻面,两面都炸...
步骤 1.准备材料 2.鸡蛋中放适量的盐打散成蛋液,馍切成片。 3.把馍片放进鸡蛋液中,让馍两面都沾满蛋液。 4.锅里倒适量的油,油烧到七成热时放入馍片翻炸。 5.全部炸好了... 1.准备材料 2.鸡蛋中放适量的盐打散成蛋液,馍切成片 。 3.把馍片放进鸡蛋液中,让馍两面都沾满蛋液 。 4.锅里倒适量的油,油烧到七成热时放入馍片翻炸 。 5.全部炸好了, 6.... 2.鸡蛋中放适量的盐打散成蛋液,馍切成片。 3.把馍片放进鸡蛋液中,让馍两面都沾满蛋液 。 4.锅里倒适量的油,油烧到七成热时放入馍片翻炸。 5.全部炸好了, 6.配点番茄酱蘸......
炸油馍头不光滑的原因可能有以下几点: 1. 面糊浓度不合适:如果面糊太稠或太稀,都会导致炸出来的油馍头表面不光滑 。面糊的浓度应该适中,以便在炸制过程中能够保持稳定的... 炸油馍头不光滑的原因可能有以下几点: 1. 面糊浓度不合适:如果面糊太稠或太稀,都会导致炸出来的油馍头表面不光滑。面糊的浓度应该适中,以便在炸制过程中能够保持稳定的... 1. 面糊浓度不合适:如果面糊太稠或太稀,都会导致炸出来的油馍头表面不光滑。面糊的浓度应该适中,以便在炸制过程中能够保持稳定的形状和光滑的表面 。 2. 油温不够高:油......
步骤2/4 锅内放入适量食用油 。油热至七八成时,手上抹油,抓出适量适量大小的面团,撕成片放入锅中。 步骤3/4 连续放入油馍胚子 。 最后一步 两面金黄的时候捞出 。 现在天冷,用了有四个多小时才发好。 步骤2/4 锅内放入适量食用油。油热至七八成时,手上抹油,抓出适量适量大小的面团,撕成片放入锅中。 步骤3/4 连续放入油馍胚子。 最... 发至两倍大的体积。现在天冷,用了有四个多小时才发好。 步骤2/4 锅内放入适量食用油 。油热至七八成时,手上抹油,抓出适量适量大小的面团,撕成片放入锅中 。 步骤3/4 连续... 酵母加入适...
1、炸油馍既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可 。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油馍口感更好 。 2 、... 1、炸油馍既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油馍口感更好。 2 、... 炸油馍的时候放点食用碱好,虽然都是碱,因为小苏打有工业用和食用,没有注明食用的小苏打是不能吃的
炸的油馍头不酥脆可能与配方有关,和面的时候加点食用盐、泡多源,这样的油炸馍蓬松个大,外酥里软,凉了也不会发硬。 也可能是因为面没有发好或者面和的太硬了,所以才会... 炸的油馍头不酥脆可能与配方有关,和面的时候加点食用盐、泡多源,这样的油炸馍蓬松个大,外酥里软,凉了也不会发硬 。 也可能是因为面没有发好或者面和的太硬了,所以才会...
1. 取面粉适量 2. 面粉中加入适量清水,调成糊状,搅到面糊光滑即可。 3. 取小苏打少许。 4. 放在碗中,加少许清水化开。 5. 继续搅至面糊光滑。 6. 面糊上加少许清水,以... 1. 取面粉适量 2. 面粉中加入适量清水,调成糊状,搅到面糊光滑即可。 3. 取小苏打少许 。 4. 放在碗中,加少许清水化开。 5. 继续搅至面糊光滑 。 6. 面糊上加少许清水,以... 2. 面粉中加入适量清水,调成糊状,搅到面糊光滑即可 。 3. 取小苏打少许。 4. 放在碗中,加少许清水化开。 5. 继续搅至面糊光滑。 6. 面糊上加少许清水,以防面糊干结 。盖... 3. ...
油炸馍发硬与配方有关,和面时加点食用盐 、泡多源,油炸馍蓬松个大,外酥里软,凉了不发硬。 炸油馍头制作技巧总结: 1.面粉要选择中筋面粉,这样炸出来的油馍头很松软,即... 油炸馍发硬与配方有关,和面时加点食用盐 、泡多源,油炸馍蓬松个大,外酥里软,凉了不发硬。 炸油馍头制作技巧总结: 1.面粉要选择中筋面粉,这样炸出来的油馍头很松软,即...
油馍头的面怎么做才能松软
油馍头 油馍头别名 有的叫面托 有的叫老鸹头 油馍头的制作 晚上睡觉前发面碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐 油热之后可以炸了 。 可以用勺子瓦也可以用筷子挑 。 从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来放到另
如何炸油饼又软又蓬松
用料面粉300克 、酵母粉3克 、食盐3克、鸡蛋2个 。1、鸡蛋打入面粉中加入酵母粉 、食盐。2、加入温水揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发。3、醒发至两倍大。4 、发酵好的面团在案板上稍微揉一下按成长条状切成小剂子。5、取一份小面团擀成面皮用刀在面皮上划三刀 。6 、锅
油馍头的面怎么做才能松软
材料 面粉适量小苏打少许盐少许水适量鸡蛋1只。 制法 和面 一 、先把温水倒进盆里然后放入碱面、碘盐用水化开最后倒入面粉用力抄匀然后盖上盖子醒发30分钟。 二、摔面用手把面抄起来用力摔四五下然后继续醒发直到和好的面光滑如镜就可以下油锅里开始炸。 三 、冬天
油馍头的面怎么做才能松软
材料面粉适量小苏打少许盐少许水适量鸡蛋1只 。制法和面一、先把温水倒进盆里然后放入碱面、碘盐用水化开最后倒入面粉用力抄匀然后盖上盖子醒发30分钟 。二 、摔面用手把面抄起来用力摔四五下然后继续醒发直到和好的面光滑如镜就可以下油锅里开始炸。三 、冬天也可
油饼怎样做才松软
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒23小时冬天可以提前一夜制作面团。nsp4 、取一个大平盘刷油用手揪出一小团面放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油至冒烟。5、把生面饼平放入油锅先炸透一面再翻炸另一面。两面焦
油饼怎样做才松软
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒23小时冬天可以提前一夜制作面团 。nsp4 、取一个大平盘刷油用手揪出一小团面放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子 。大火加热炸锅中的油至冒烟 。5 、把生面饼平放入油锅先炸透一面再翻炸另一面 。两面焦