怎么炸肉丸子又香又脆

admin2024-10-15

用料猪肉馅500克、淀粉15克、葱5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、盐2克。1、蒜、葱切末。2、碗中倒入猪肉馅加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐葱末、蒜末搅拌均匀。3、锅中倒油加热用小勺将肉馅团成丸子放入锅内小火炸至丸子熟透即可。

想要把肉丸炸得又脆又香一般需要炸两次第一次用中火炸让肉丸受热均匀后炸至表面微黄的时候捞出。第二次炸的时候需要开大火先把肉丸的油沥干然后再放回锅里直到肉丸表面金黄即可捞出这样炸出来的肉丸才会外酥里嫩又香又脆。同时想要炸出来的肉丸又脆又香一定要控制

1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。2、肉泥中加入食用盐放入切碎的莲藕放入少许生姜沫之后抓取均匀。3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中肉丸入锅即可开大火炸20分钟后取出即可。

材料猪肉馅适量鸡蛋1个淀粉适量姜适量香菜适量食盐适量五香粉适量植物油适量炸肉丸子的做法1把所有的主料都切切碎2放在一个大碗里拌匀加淀粉盐五香粉3拌好的肉馅放置片刻入味4锅里放足够的油低温炸肉丸5炸到半熟时候捞出来等所有肉丸都半熟了再从新放到油锅

材料猪肉馅适量鸡蛋 1个淀粉适量姜适量香菜适量食盐适量五香粉适量植物油适量炸肉丸子的做法1把所有的主料都切切碎2放在一个大碗里拌匀加淀粉盐五香粉3拌好的肉馅放置片刻入味4锅里放足够的油低温炸肉丸5炸到半熟时候捞出来等所有肉丸都半熟了再从新放到

展开全部首先原料的选择肉馅不能太瘦太瘦不香要选用7分瘦3分肥的新鲜的肉这样炸出的丸子才会油润酥香。悄悄的告诉大家我家肉馅都是我自己搅的在好豆商城换了一个绞肉机特别好用。肉剁得不要太细一般呈米粒碎状即可。油润丸子好吃葱姜水是关键调肉馅要用葱花水不

这里将做丸子的方法与你分享供你参考。 1、材料上好的猪肉肥瘦的比例可根据自己的爱好冬天的时候可以按肥瘦37夏天就可以28了。细细的小香葱姜鸡蛋欠粉盐鸡精麻油。 2、制作方法将猪肉剁成肉泥加入葱花姜末鸡蛋用盐鸡精麻油调好口味就可以了。 3、猪肉丸子的制

再加入40ml的水往一个方向搅匀让水充分被吸收再加入40ml的水再搅匀。5、再加入蛋液再搅匀然后静置40分钟待用。6、热锅放油大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡把肉末挤成丸子下锅炸至表面金黄先捞起。7、然后熄火待油温下降大约10分钟。8、再开小火把丸子慢