大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。 还有二十天就过年了,在我们老家,过年的时候,家家户户都会过油,就是炸各种丸子,炸鱼块或者整条鱼,炸排骨,炸酥肉,炸酥鸡... 自己有了小家以后,刚开始那几年,我也每年的腊月二十九开始炸各种丸子,酥肉等,现在的条件好了,炸的美味吃不动啊,都放的快坏了,从那以后炸的东西越来越少了。 现在过... 2、干炸丸子,要用大火先炸丸子定型捞起来 3 、复炸第二次要中小火炸丸子熟透 4、复炸第三次,炸丸子的金黄色,酥香 小伙伴们,你们家今年炸丸子炸鱼炸酥肉吗?欢迎分享出来... 1、炸丸子,最...
炸肉怎样炸才会脆
炸酥肉的三个秘诀1 、肉要提前腌制才入味2、面糊里要加适量油充分搅拌均匀3 、大火加热油后要转中火慢炸。材料五花肉250克 、白糖10克料酒2汤匙、油炸粉100克 、生抽2汤匙 、盐5克、蒜2瓣 、味精3克、油250克制作过程1 、五花肉切条状加入白糖料酒 、生抽拌匀2、拍三
怎样炸肉 不缩小 酥嫩
所需食材里脊肉一块鸡蛋两个麻辣鲜适量白胡椒粉一勺盐适量料酒一勺食用油适量淀粉适量葱姜蒜烹饪步骤1 、准备好的里脊肉清洗干净去除表面多余的油脂顺着纹理切成宽厚均匀的小长条 。2、把切好的肉条放在一个大碗里面加入料酒葱姜蒜去腥增香还有胡椒粉一
炸肉怎么做酥脆好吃
的肉条。3 、拌均匀备用 。4 、锅里放油开火用筷子试一下油开始冒泡用筷子把肉一块块夹进锅里用勺子推动防止肉粘在一起炸到稍微有点金黄捞出来。5 、锅里的油继续烧开把肉放进去复炸复炸能让肉更酥脆 。复炸不能太久一下子就可以捞出来沥干油 。6、好吃的酥脆炸肉完成。
炸肉怎么做
所需材料瘦肉 、五香粉 、料酒、生抽、味精盐、面粉 、淀粉 。具体步骤1 、把肉洗净切条加入料酒生抽五香粉盐味精拌匀腌制20分钟左右 。2 、4勺面粉2勺淀粉加入少量水调成糊状。3、用小碗取一些干面粉将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀 。4、滚匀的肉条放入面糊中。5、锅
炸肉条怎么做
炸肉条做法 1、瘦肉切成肉条或肉片肉条大概是7毫米宽肉片大概3毫米厚。可以根据个人喜好改变。 2 、切好的肉用料酒腌15分钟捞出来平铺在不锈钢盘子上放在烧开的水面上。继续加热等下面的肉变色了就把肉翻一下让另一面也变色。这么做是为了让肉半熟避免炸的时候中间熟