虾要如何炸才酥脆
炸虾的时候外面沾点生粉这样炸出来比较酥脆。 材料 九节虾半斤鸡蛋1个生粉10g葱2根姜3片盐4g鸡精2g 。 做法 1把虾头去掉用刀面把虾身拍一下备用 。 2把葱和姜拍成泥和鸡蛋生粉盐鸡精和在一起拌均 。 3热锅倒入适量的油用小火烧热 。 4把虾沾上鸡蛋糊放入锅里炸熟
怎样炸大虾又酥又脆
食材明细基围虾400g菜籽油500g胡椒粉适量花椒粉适量料酒1勺生抽1勺糖少许盐少许淀粉适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度酥炸大虾的做法步骤酥炸大虾的做法步骤11买回来新鲜的大虾倒出待处理酥炸大虾的做法步骤22用剪刀将虾脚和须去掉虾背剪开去掉黑线再用剪尖挑出
酥炸虾
这是我非常喜欢的一道菜现在把做法分享给大家希望可以帮助到您 。
大虾酥怎么做
1 、将面粉100克淀粉60克泡打粉3克清水 、盐 、花生油放入容器中搅拌均匀制成酥炸糊。 2、大虾去壳及虾线留尾洗净后从背部片一刀勿片断然后斩断虾筋以免炸制过程中虾容易蜷曲将虾放入容器中加姜、葱、味精 、料酒腌制15分钟。将马蹄 、韭黄、水发香菇、金华火腿切