最新炸鱼块的做法 如何不油腻
主料 鱼块 200g 辅料 面粉 80g 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 料酒 适量 五香粉 适量 步骤 1新鲜的鱼去头洗净切块加料酒、五香粉 、盐腌制10分钟 2鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状 3把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊 4锅中放油把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中 5
如何在炸鱼时不会溅出油来
用具不可带有水分5分两次炸第一次油温不可过高约130度就可以特征是油面无青烟四周向中间翻动目的是使原料成熟第二次油温170度就可以特征是油面微有青烟油面平静搅动时有响声下料时间要短一促即可主要目的是使成品外酥里嫩不油腻色泽金黄。 如果还不行就只有带
我们全家人都喜欢吃带鱼可妈妈在每次炸鱼时都会不小心被锅里的油炸到手请教下如何解决这个问题啊 先谢谢了
如何在炸鱼时不会溅出油来
用具不可带有水分5分两次炸第一次油温不可过高约130度就可以特征是油面无青烟四周向中间翻动目的是使原料成熟第二次油温170度就可以特征是油面微有青烟油面平静搅动时有响声下料时间要短一促即可主要目的是使成品外酥里嫩不油腻色泽金黄 。如果还不行就只有带
炸鱼怎么才不蹦油
油放盐是不能解决油满出锅的。首先你炸鱼时你油不要太多太满半锅多一点也就是六成满就可以了还有你油温不要太高七成油温为宜也就是油面静止冒少许青烟即可鱼不要太大条较大的话一次炸一条小条的话一次不要炸太多
怎么炸鱼不变形
想要炸鱼不掉皮可以在炸之前在鱼的表面裹一层鸡蛋清鸡蛋清中含有丰富的蛋白质既能保证鱼肉的口感还能起到保护炸鱼时的完整度另外用面包屑代替鸡蛋也有一样的功效而且面包屑还能有防止鱼被炸焦掉的作用平时可以多吃一些炸鱼块因为鱼肉中含有丰富的蛋白质经过高温能将
怎么炸鱼不粘锅不掉皮
看你要干煎还是闷。 1干煎的话如果你想要鱼本身的鲜味就不用怎样腌制如果鱼比较腥的话您又想吃起来比较有味道得话就先把鱼洗干净放入一点盐、姜、蒜少许到点点酱油腌制十来分钟。 2搽干净锅。倒入油测油温把筷子放到油里面筷子边边有泡泡就可以了 。再轻轻放入腌
怎样炸鱼不糊锅
你好这里将炸鱼不粘锅的方法与你分享 。可用下法三步煎鱼 1、鱼要凉干 2 、热锅用生姜擦拭 3 、热油中放些盐。本人用此方法炸过好好次鱼从未粘过锅。你不妨试一试祝你成功 以上回答希望能够帮助你如满意请采纳哦。谢谢
怎样炸鱼不粘锅
你试一试 方法一锅烧热倒油油热差不多时放少量白糖等白糖色成微黄时将鱼放进放第二条时不必再加糖这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。 方法二鱼身抹少量油下热油锅后改小火什么鱼都能煎好焦黄 、完整绝不粘锅。 方法三用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层然后放油油热后