怎样炸鱼不会碎
告诉你鱼去腥的首选醋所有的鱼你只要放醋它就提到解鱼腥这是个秘诀。姜 、料酒 。猪肥肉 。当然炸过的鱼也有同样的功效最好让他们都聚在一起这样才更美味 。至于你说怎样不碎我的经验是把鱼腌一下2小时下油锅前用姜擦锅底这也是个秘诀去皮的姜你自己试就知道油烧5
怎么炸鱼才能不弄碎鱼肉
我说锅得洗得非常干净不能有残渣 。否则锅坐在火上残渣就焦了贴在锅上锅子一糙那煎的东西哪有不粘在锅上的呢我觉得楼主问的不是炸而是煎。再有锅坐火上后用生姜擦一擦锅子也有预防粘锅的作用。如果是炸那多放点油鱼不碰到锅慢慢点翻就不会坏了。鱼做之前用盐水
怎样炸鱼不会碎
其实沾上面粉和蛋清是一种办法 还有一种就是你放上油后在锅里放点盐那样也不会碎 反正我每次都是那样做的还从没碎过最重要就是把锅洗的干干净净的 这都不用裹面粉啦 炸鱼时的油温一定要高大概在80至90度之间才下鱼还有就是不要老是去搅拌这样炸起来的鱼就不会烂了
怎么炸鱼不变形
想要炸鱼不掉皮可以在炸之前在鱼的表面裹一层鸡蛋清鸡蛋清中含有丰富的蛋白质既能保证鱼肉的口感还能起到保护炸鱼时的完整度另外用面包屑代替鸡蛋也有一样的功效而且面包屑还能有防止鱼被炸焦掉的作用平时可以多吃一些炸鱼块因为鱼肉中含有丰富的蛋白质经过高温能将
怎样炸鱼不糊锅
你好这里将炸鱼不粘锅的方法与你分享。可用下法三步煎鱼 1、鱼要凉干 2 、热锅用生姜擦拭 3、热油中放些盐 。本人用此方法炸过好好次鱼从未粘过锅 。你不妨试一试祝你成功 以上回答希望能够帮助你如满意请采纳哦 。谢谢
怎么炸鱼不粘锅不掉皮
看你要干煎还是闷 。 1干煎的话如果你想要鱼本身的鲜味就不用怎样腌制如果鱼比较腥的话您又想吃起来比较有味道得话就先把鱼洗干净放入一点盐、姜、蒜少许到点点酱油腌制十来分钟。 2搽干净锅 。倒入油测油温把筷子放到油里面筷子边边有泡泡就可以了 。再轻轻放入腌
鱼怎么炸才能不烂
炸鱼时裹上面糊且不要频繁翻动鱼这样可以使鱼不烂。方法如下准备材料鱼 一条 、低筋面粉 适量、鸡蛋 适量 、色拉油 适量、食盐 适量、酱油 适量 、生抽 适量 、五香粉 适量 、水 适量 。一 、首先使用刀把鱼切小块放入适量的五香粉、盐和酱油用手抓匀静置半小时 。二、然后盆中